Имя пользователя:

Пароль:




как закрыть черешню на зиму?

Модератор: Совёнка

Сообщение №1

Сообщение Вайолет » 19 июн 2017, 22:19

Благодарные клиенты угостили черешней. Много. Ведро. Второе съели и раздали, так что совет налопаться отпадает, уже)))
Говорят, что её морозят, но у меня нет места. Хочу закрыть, только не компот, а именно черешню, небольшими баночками. Рецептом никто не поделится?
Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком
Сказать ты очень похудела
Великолепный вариант

Вайолет
 
Автор темы

Сообщение №2

Сообщение Rugaya » 19 июн 2017, 22:42

Вайолет писал(а) on 19 июн 2017, 22:19:Благодарные клиенты угостили черешней. Много. Ведро. Второе съели и раздали, так что совет налопаться отпадает, уже)))
Говорят, что её морозят, но у меня нет места. Хочу закрыть, только не компот, а именно черешню, небольшими баночками. Рецептом никто не поделится?


Мы закрываем именно черешню,а не компот. Черешню насыпаю,как правило,в литровые банки,заливаю сиропопом,стирилизация на водяной бане и закатка.Если б был погреб,может и не стерилизовала. Литровой мне хватает на раз наесться зимой.Компот вкусный,но мало. Раньше белую черешню закрывали,а сейчас Валерий Чкалов своя.Разницы не чувствуем.

Ягоды заталкиваю плотно да самого верха банки.Консервированная черешня-вкус детства :lust:

Rugaya
 

Сообщение №3

Сообщение Вайолет » 19 июн 2017, 23:12

Rugaya, а подробнее можно, пожалуйста? Сиропа сколько на литровую банку примерно уходит и соотношение воды-сахара для него какое? У меня есть 750-граммовые баночки симпатичные, в них хочу.

Добавлено спустя 41 секунду:
У меня красная. Сорт не знаю.
Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком
Сказать ты очень похудела
Великолепный вариант

Вайолет
 
Автор темы

Сообщение №4

Сообщение Лисица » 20 июн 2017, 12:47

постою, послушаю, тоже были мысли про черешню на зиму, но пока не знаю в каком виде
а сироп как делается? :tomato:
Как легко обидеть человека!
Взял и бросил фразу злее перца…
А потом порой не хватит века
Чтоб вернуть обиженное сердце…

(Асадов Эдуард Аркадьевич)

Лисица
 

Сообщение №5

Сообщение Rugaya » 20 июн 2017, 13:34

Сироп: на литр воды 250-300 г сахара и 3 г лимонной кислоты (в чайной ложке 8 г). Закипел. Горячим залила в банки с ягодами и на водяную баню: литровые на 15 минут, поллитровые на 10 минут и закатывать. Он вкусный получается, но уничтожается быстрей черешня))

На литровую банку мл 300-350 сиропа угодит. Соответственно на 6-7 литровых банок нужно 2 порции делать.
Последний раз редактировалось Rugaya 20 июн 2017, 13:41, всего редактировалось 2 раз(а).

Rugaya
 

Сообщение №6

Сообщение MaSher » 20 июн 2017, 13:35

Лисица писал(а) on 20 июн 2017, 12:47:а сироп как делается?

если на варенье, то стандартно на кило сахара от 100 до 200 мл воды. как тут, не знаю. но черешню уже купила)) Вчера почитала, и тоже захотелось закрыть пару банок. А у нас шикарнейшая черная черешня всего по 200 р за кило.

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:
Rugaya, Ириш, спасибо. Пошла стерилизовать банки.

MaSher
 

Сообщение №7

Сообщение Rugaya » 20 июн 2017, 13:39

Маш, варенье тоже варили)) Но я не фанат, по мне лучше вишнёвое. В этом году её мнооого, хоть и снег вдруг пошёл перед цветением.

Ох и цены у вас!!! У нас 20 грн, почти даром.

Rugaya
 

Сообщение №8

Сообщение MaSher » 20 июн 2017, 13:46

Rugaya писал(а) on 20 июн 2017, 13:39:Ох и цены у вас!!!

ты чё?! это дешево. На рынке такая по 450-500

MaSher
 

Сообщение №9

Сообщение Вайолет » 20 июн 2017, 13:49

Rugaya, спасибо огромное! Сегодня буду закрывать. У нас в этом году скорее всего ничего не будет, фрукты зимой будут по бешеным ценам, наверное, буду усиленно консервировать, если будет что.
Rugaya писал(а) on 20 июн 2017, 13:39:Ох и цены у вас!!! У нас 20 грн, почти даром.

У нас по 300-350 руб черешня. так что спасибо благодарным клиентам, она уже не первый год нас зовет за черешней.
Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком
Сказать ты очень похудела
Великолепный вариант

Вайолет
 
Автор темы

Сообщение №10

Сообщение Лисица » 20 июн 2017, 13:49

Rugaya писал(а) on 20 июн 2017, 13:39:по мне лучше вишнёвое.

:beer:
ещё про черешню вопросы:
крышки какие? именно закатывать или можно закручивающиеся?
когда зимой открываешь, какая она на вкус?
Как легко обидеть человека!
Взял и бросил фразу злее перца…
А потом порой не хватит века
Чтоб вернуть обиженное сердце…

(Асадов Эдуард Аркадьевич)

Лисица
 

Сообщение №11

Сообщение Вайолет » 20 июн 2017, 13:49

Rugaya, а кипятком залить-слить не надо предварительно?
Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком
Сказать ты очень похудела
Великолепный вариант

Вайолет
 
Автор темы

Сообщение №12

Сообщение Лисица » 20 июн 2017, 13:50

у нас на рынке черешня по 180-200
Как легко обидеть человека!
Взял и бросил фразу злее перца…
А потом порой не хватит века
Чтоб вернуть обиженное сердце…

(Асадов Эдуард Аркадьевич)

Лисица
 

Сообщение №13

Сообщение Вайолет » 20 июн 2017, 13:50

Лисица писал(а) on 20 июн 2017, 13:49:крышки какие? именно закатывать или можно закручивающиеся?
когда зимой открываешь, какая она на вкус?

Я буду делать закручивающимися. А на вкус- плотная, сладкая, ароматная. Помнишь из детства, баночки болгарские кажется? Мне что-то вчера вспомнилось и захотелось.
Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком
Сказать ты очень похудела
Великолепный вариант

Вайолет
 
Автор темы

Сообщение №14

Сообщение Лисица » 20 июн 2017, 13:55

Вайолет писал(а) on 20 июн 2017, 13:50:Помнишь из детства, баночки болгарские кажется?

не помню :scratch:
Как легко обидеть человека!
Взял и бросил фразу злее перца…
А потом порой не хватит века
Чтоб вернуть обиженное сердце…

(Асадов Эдуард Аркадьевич)

Лисица
 

Сообщение №15

Сообщение Rugaya » 20 июн 2017, 14:01

Заливать-сливать не надо. Вымытые ягоды в стирилизованные банки. Она ж потом ещё на водяной бане стерилизуется. И крышки стерилизую - до кипения довожу их.

Закручивающиеся банки с крышками вообще красота, но много не накупишься((

Так же и абрикосы, сливы, персики, груши закрывали. Но сейчас жируем, только персики и черешню.

Rugaya
 

Сообщение №16

Сообщение Вайолет » 20 июн 2017, 14:16

Rugaya писал(а) on 20 июн 2017, 14:01:Закручивающиеся банки с крышками вообще красота, но много не накупишься((

я постепенно покупала, за несколько лет. Банки сами не намного у нас дороже, чем обычные. У меня хорошенькие такие, как бочонки.
Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком
Сказать ты очень похудела
Великолепный вариант

Вайолет
 
Автор темы

Сообщение №17

Сообщение Лисица » 20 июн 2017, 14:21

а где вы храните готовые банки?
Как легко обидеть человека!
Взял и бросил фразу злее перца…
А потом порой не хватит века
Чтоб вернуть обиженное сердце…

(Асадов Эдуард Аркадьевич)

Лисица
 

Сообщение №18

Сообщение Вайолет » 20 июн 2017, 14:28

Лисица писал(а) on 20 июн 2017, 14:21: где вы храните готовые банки?

в шкафу в квартире.
Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком
Сказать ты очень похудела
Великолепный вариант

Вайолет
 
Автор темы

Сообщение №19

Сообщение Muffin » 20 июн 2017, 14:57

MaSher писал(а) on 20 июн 2017, 13:46:
Rugaya писал(а) on 20 июн 2017, 13:39:Ох и цены у вас!!!

ты чё?! это дешево. На рынке такая по 450-500

Йопт. :hang:
Что это за рынок?
Беру отборную по 120 - 150

Muffin
 

Сообщение №20

Сообщение Лисица » 20 июн 2017, 15:03

Muffin писал(а) on 20 июн 2017, 14:57:Беру отборную по 120 - 150

где?
Как легко обидеть человека!
Взял и бросил фразу злее перца…
А потом порой не хватит века
Чтоб вернуть обиженное сердце…

(Асадов Эдуард Аркадьевич)

Лисица
 

Сообщение №21

Сообщение Muffin » 20 июн 2017, 15:06

Лисица писал(а) on 20 июн 2017, 15:03:
Muffin писал(а) on 20 июн 2017, 14:57:Беру отборную по 120 - 150

где?

Сегодня брала на т. Стане
До этого на преображенском

Muffin
 

Сообщение №22

Сообщение Лисица » 20 июн 2017, 15:07

Muffin писал(а) on 20 июн 2017, 15:06:Сегодня брала на т. Стане

тогда понятно, у них в будни цены ниже, в выходные поднимают
Как легко обидеть человека!
Взял и бросил фразу злее перца…
А потом порой не хватит века
Чтоб вернуть обиженное сердце…

(Асадов Эдуард Аркадьевич)

Лисица
 

Сообщение №23

Сообщение MaSher » 20 июн 2017, 15:45

Muffin писал(а) on 20 июн 2017, 14:57:Что это за рынок?

Даниловский. и Торговые ряды в Сергиевом Посаде. У них на фрукты-овощи цены одинаковые.
Даниловский рынок вообще скурвился. Куча каких-то едален, а мясные ряды сократили раза в 3, молочку лучше вообще не брать. Говно.

MaSher
 

Сообщение №24

Сообщение Лисица » 20 июн 2017, 16:25

а рецептом вишневого варенья у нас тут где-нибудь делились?
Как легко обидеть человека!
Взял и бросил фразу злее перца…
А потом порой не хватит века
Чтоб вернуть обиженное сердце…

(Асадов Эдуард Аркадьевич)

Лисица
 

Сообщение №25

Сообщение Кикимора » 20 июн 2017, 16:29

Надо в Карусели порыться, что-то где-то было точно.
Существует только один путь к счастью — перестать беспокоиться о вещах, которые не подвластны нашей воле

Кикимора
 

След.

Вернуться в Кулинария

  • Последние обсуждения

Кто сейчас на конференции

Сейчас эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

При полном или частичном использовании материалов дачного форума обязательна активная прямая ссылка.
Uptime по данным Ping-Admin.Ru - сервиса мониторинга доступности сайтов Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Права на часть смайликов принадлежит порталу http://www.kolobok.wrg.ru
Прокрутить вверх
Прокрутить вниз