Странные вкусы

**Neill** » 30 май 2016, 11:59

Луна писал(а) on 29 май 2016, 03:54 из чего варят суп - то овощи

Самый ненавистный суп детства - из риса с сухофруктами. И в саду, и в лагере случался. Так что не всё то овощи, что в супе :crazy:

**Мазурка** » 30 май 2016, 12:23

Neill писал(а) on 30 май 2016, 11:59 Самый ненавистный суп детства - из риса с сухофруктами. И в саду, и в лагере случался.

я его когда впервые увидела и попробовала, со мной ступор случился :crazy:

Организм никак не мог идентифицировать, что в него залили - компот или суп? У Хмелевской есть "Книга про еду", там вполне близко к моим ощущениям описывается)))

Супы фруктовые

Даже заголовок вывела с содроганием, ибо столько настрадалась от них в жизни, что рука сама по себе немеет, независимо от моей воли. Ничего не могу с этим поделать и потому даже в общих чертах не стану описывать приготовление такого рода супов, просто ограничусь воспоминаниями. А тех, кто уже взял в руки карандаш и собрался записывать рецепты, прошу не гневаться и извинить меня. Думаю, прочитав последующие строки, они поймут и простят.

К фруктовым супам всю жизнь я испытывала просто какую-то животную ненависть. Патологическую. Как известно, фруктовый супчик состоит из варёных фруктов, то есть является просто компотом с добавлением клёцек или риса, иногда даже и сметаны. Компот с клёцками, это же надо придумать! Я же и компоты совершенно не люблю, не понимаю, зачем варить фрукты, если можно съесть их сырыми. Но если уж кто-то сварил свои фрукты, на кой черт добавлять к ним клёцки?!

А меня пытались кормить таким свинством. Правда, недолго. Особую въедливость и непреклонность проявила моя бабушка, женщина энергичная и упорная. Не желая поддаваться капризам избалованной девчонки и невзирая на мои решительные отказы, протесты и даже горючие слезы, однажды она заставила-таки меня проглотить ложку супчика. И чтобы ела без разговоров!

Но тут наступила очередь бабушки заливаться горючими слезами и громко звать на помощь, ибо она с трудом удерживала над унитазом содрогавшуюся в диких конвульсиях девчонку. Дома никого не оказалось, помощи неоткуда было ждать, и бабушка принялась метаться, снедаемая противоречивыми чувствами: позвать доктора? Или лучше сразу ксёндза? А может, оставить девчонку в покое, авось сама придёт в чувство? Держать над унитазом до того момента, когда та испустит дух, или лучше самой покончить счёты с жизнью, не дожидаясь, пока строптивая внучка сдохнет на почве бабушкиного угощения?

Представление я устроила не специально, получилось спонтанно, безо всяких усилий с моей стороны.

Я выжила. Однако с тех пор уже никто не рисковал впихивать в меня фруктовый супчик.

А потом, много лет спустя, мне пришлось пережить ещё более страшный момент.

С моим женихом я отправилась на первый торжественный визит в дом его родителей… Правильно, парадный обед начинался с фруктового супа. Если быть точной — лимонного. С рисом. Я вся так и оцепенела. И даже побледнела — внутренне. Мурашки забегали по телу, я потеряла дар речи и, кажется, перестала дышать. Главное, в панике не знала, на что решиться: сразу отказаться есть, например прикинувшись больной, или все же съесть и потом ожидать последствий. Что хуже?

Вот и сидела я, такая закаменевшая, не говоря ни слова и даже жестом не протестуя, а тут уже и тарелку с супом поставили передо мной. Не полную, налитую по-божески, до половины, и неизвестно почему не издававшую знакомого ненавистного запаха. Я собралась с силами, заставила себя взяться за ложку и даже проглотить эту первую ложку супа.

И сразу как камень с души свалился, я испытала невыразимое облегчение, ибо лимонный супчик оказался потрясающе вкусным. Сваренный на бульоне, он был приятно кисленьким и ничем не напоминал столь ненавистное мне паскудство.

Как был приготовлен тот лимонный шедевр — не имею понятия. Я так никогда и не расспросила свекровь о рецепте супчика, поэтому не знаю, варились ли предварительно какие-то овощи или нет, варился ли лимон или из него выжимался сок в уже готовый бульон. Но за одно ручаюсь — никакого сахара в супе не было, а рис отлично сочетался с лимоном.

С тех пор я пришла к твёрдому убеждению, что единственным съедобным супом из фруктовых является именно лимонный.

**Злая Аглая** » 30 май 2016, 12:36

Neill писал(а) on 30 май 2016, 11:59 суп детства - из риса с сухофруктами

**Вайолет** » 30 май 2016, 12:37

тЮлька, вот и я :rat:

У нас такого не было, к счастью. Тошнит от одного описания.

**zayka** » 30 май 2016, 12:42

я фруктовые супы люблю, но без риса, клецек п проч. Типа компота или киселя, только из тарелки ложкой есть:)

**Neill** » 30 май 2016, 12:44

Мазурка писал(а) on 30 май 2016, 12:23 У Хмелевской есть "Книга про еду", там вполне близко к моим ощущениям описывается

Ужас. Так оно ещё и с клёцками могло быть :nervous:

Как хорошо, что это внезапное открытие случилось чисто теоретически! :crazy:

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:

Вайолет писал(а) on 30 май 2016, 12:37 Тошнит от одного описания.

чУдный компотик в котором плавает ХОЛОДНЫЙ пресный рис. Иногда в виде слипшихся комьев. Воспоминания незабываемые :hang:

**марисоль** » 30 май 2016, 13:54

Neill писал(а) on 30 май 2016, 12:46 чУдный компотик в котором плавает ХОЛОДНЫЙ пресный рис. Иногда в виде слипшихся комьев. Воспоминания незабываемые

и на меду вдобавок :crazy:

кутья называется :no2:

как её люди ели (на поминках обычно)?

**Yulka** » 30 май 2016, 14:06

Neill писал(а) on 30 май 2016, 11:59 Самый ненавистный суп детства - из риса с сухофруктами. И в саду, и в лагере случался.

боже, я про такое и не слышала и не подозревала. Может вас пытали? как такое можно есть? :idontno:

**Чудо** » 30 май 2016, 14:07

Я такого и не знала! :surprise:

фруктовый суп - это какое-то страшное извращение.
Зато меня свекровь в 27 лет угостила, а потом научила готовить молочный суп из цветной капусты.

До этого никогда не то что не видела, даже не слышала.

**Вайолет** » 30 май 2016, 14:16

марисоль писал(а) on 30 май 2016, 13:54 и на меду вдобавок кутья называется как её люди ели (на поминках обычно)?

Кутья - это не суп. Это вкусно. Там отварной рис перемешивают с медом и сухофруктами или цукатами. Совершенно другое блюдо.

**Neill** » 30 май 2016, 14:17

марисоль писал(а) on 30 май 2016, 13:54 кутья называется

Там другая консистенция. Просто каша с фруктами.

Кутья́ (сочиво, укр. кутя́, белор. куцця́, куця́, болг. кутя́, церк.-слав. кутьѩ, куциѩ, коуциѩ)[1][2][3][4] — поминальное (чаще ритуальное рождественское) блюдо славян (преимущественно восточных и южных), каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, последнее время — из риса), политая мёдом, медовой сытью или сахаром[5], с добавлением мака, изюма, орехов, молока и даже варенья.

**Финетка** » 30 май 2016, 14:18

Alisa писал(а) on 30 май 2016, 14:05 Я не поняла про молнии.

с разбега не нагуглила подходящей фотки, постараюсь сфотать и выложить.

Чудо писал(а) on 30 май 2016, 14:07 фруктовый суп - это какое-то страшное извращение

у меня в кулинарной книге фруктовыми супами называются компоты. Словосочетание это узнала в 28 лет, когда мне эту книгу и подарили)) никогда не ела и не слыхала про такой суп с рисом :hang:

**Neill** » 30 май 2016, 14:19

Yulka писал(а) on 30 май 2016, 14:06 Может вас пытали? как такое можно есть?

Нас приучали к разнообразию :umnik:

Наверное

Есть невозможно. У меня, во всяком случае, не получалось.

**марисоль** » 30 май 2016, 14:49

Вайолет писал(а) on 30 май 2016, 14:16 Кутья - это не суп. Это вкусно. Там отварной рис перемешивают с медом и сухофруктами или цукатами. Совершенно другое блюдо.

Neill писал(а) on 30 май 2016, 14:17 Там другая консистенция. Просто каша с фруктами.

а вот у нас был супчик, медовая водичка плюс рис плюс изюм...непередаваемо...

**Вайолет** » 30 май 2016, 15:16

марисоль писал(а) on 30 май 2016, 14:49 а вот у нас был супчик, медовая водичка плюс рис плюс изюм...непередаваемо...

Ну это не кутья. В любом рецепте и описании вы увидите, что кутья - скорее каша. Причем очень густая. Для нее отдельно варится рис, а потом уже его поливают медом , вареньем, сиропом, добавляют орехи, цукаты, сухофрукты.

**Совёнка** » 30 май 2016, 15:58

Фруктовый суп - это не компот? :wonder:

с рисом и есть ложкой?? :surprise:

неее, я это даже представлять не хочу :hide:

А кутья - это рис с медом и изюмом, на поминках дают. Совсем не жидкое, вкус своеобразный, но вкусно

**марисоль** » 30 май 2016, 15:59

Вайолет писал(а) on 30 май 2016, 15:16 Ну это не кутья. В любом рецепте и описании вы увидите, что кутья - скорее каша. Причем очень густая. Для нее отдельно варится рис, а потом уже его поливают медом , вареньем, сиропом, добавляют орехи, цукаты, сухофрукты.

ребята, у нас в районе кутья- это поминальный супчик. :idontno:

ну вот так повелось. Густая похлебка такая. как это назвать по-другому- я, честно, ума не приложу :idontno:

да и какая разница, всё равно терпеть не могу, как ни обзови.

**Еленушка** » 30 май 2016, 19:29

Neill писал(а) on 30 май 2016, 11:59 Самый ненавистный суп детства - из риса с сухофруктами.

жуть какая! Никогда пробовать не приходилось

марисоль писал(а) on 30 май 2016, 13:54 кутья называется

ну тут все объяснили уже.
Я мне нравились в детстве каши сладкие из риса с яблоком или с тыквой. Вкуснота.

Для меня было открытием что люди на поминках блины едят. У нас обязательно пирожки. Блины только на масленицу являются обязательными

**lelek** » 30 май 2016, 19:53

Еленушка, а, у нас блины еще на 2 день свадьбы обязательны
про фруктовый суп - я думала, я одна такая неправильная, терпеть его ненавижу. а еще так называемый сладкий плов (с изюмом, курагой, черносливом ) бесит. тоже из детства

**Вайолет** » 30 май 2016, 20:00

lelek писал(а) on 30 май 2016, 19:53 а еще так называемый сладкий плов (с изюмом, курагой, черносливом ) бесит. тоже из детства

Клевая штука. Только я его готовлю с луком, морковью, солю и добавляю приправу для плова и курагу, чернослив и изюм.

**Nathaly** » 30 май 2016, 20:06

Вайолет писал(а) on 30 май 2016, 12:37 тЮлька, вот и я У нас такого не было, к счастью. Тошнит от одного описания.

И у нас, к счастью не было. Я даже салаты фруктовые есть не могу.

Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:

Alisa писал(а) on 30 май 2016, 14:05 Я не поняла про молнии. Опробовала на трёх вещах, у меня ничего не защёлкивается. (Хотя допускаю вариант, что я всегда до конца застёгиваю, поэтому мне и кажется, что секрета нет ).

молнии бывают и без этой штучки. Посмотрите на джинсах, на них точно должна быть защелка- это такой острый зуб на обратной стороне висюльки.

**MaSher** » 30 май 2016, 20:16

Yulka писал(а) on 30 май 2016, 14:06 я про такое и не слышала и не подозревала.

молодая ты ишшо. В мое детство в пионерлагерях раз в неделю было это "паскудство". Бррр!

[

**Финетка** » 30 май 2016, 21:18

Вайолет писал(а) on 30 май 2016, 20:00 Клевая штука. Только я его готовлю с луком, морковью, солю и добавляю приправу для плова и курагу, чернослив и изюм.

и с мясом! Очень вкусный плов, хотя на первый взгляд кажется, что вещи несовместимые - мясной плов со сладкими фруктами

но мы что-то одно кладём: например, только изюм, или только айву, или барбарис. Курагу и чернослив не пробовала ни разу класть.

**Вайолет** » 30 май 2016, 21:26

Финетка писал(а) on 30 май 2016, 21:18 и с мясом!

как раз без мяса. Чисто сухофрукты, специи, соль, лук, морковка и рис. Постный вариант. Мясом конечно не испортишь.

**Финетка** » 30 май 2016, 21:34

Nathaly писал(а) on 30 май 2016, 20:08 молнии бывают и без этой штучки. Посмотрите на джинсах, на них точно должна быть защелка- это такой острый зуб на обратной стороне висюльки.

ну? все нашли? можно не фоткать?

Вайолет писал(а) on 30 май 2016, 21:26 как раз без мяса. Чисто сухофрукты, специи, соль, лук, морковка и рис. Постный вариант. Мясом конечно не испортишь.

а, вон чо.
Еще очень вкусные пирожки с рисом, яйцом и изюмом. Помню, когда мама первый раз такие пекла, я с ужасом на начинку смотрела, а оказалась вкуснятина. :secret:

Странные вкусы

Кто сейчас на конференции