Не выбилась меренга, что делать

[Вайолет]

Девочки, вопрос срочный, не знаю куда приткнуть, сделала новую тему. Собственно в названии и вся проблема. Пеку меренговый рулет. Взяла во вкусвилле белок пастеризованный. Не взбился! Загустел немного, но жидкий. Сделала вторую порцию в надежде, что вдруг была мокрая чаша. Результат тот же.
В итоге у меня килограмм недовзбитой белковой массы. Как думаете, можно ее коржом запечь, будет какой-то толк? Безе не предлагать, форму на держит

[fioccola]

Я бы добавила муки и испекла бы что то типа шарлотки

[Арабика]

Вайолет, яещё тот кулинар, может, пастила или зефир получится?

[Вайолет]

бы добавила муки и испекла бы что то типа шарлотки

Его там килограмм)
Короче деваться некуда, вылила на противень и испекла два коржа как на рулет. Не поднялись, плоские, но такие же вкусные. Так съедим.

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:

яещё тот кулинар, может, пастила или зефир получится?

Я рискнула испечь. Не для рулета, само собой, рулеты не себе пекла. Но в принципе и рулет бы получился, но тонкий)

[Морошка]

Его там килограмм)

ничего себе, вы кулинар? есть рецепты? темa?