Сегодня у меня...

[Гамаюн]

Гуляш из свинины, сердечки, люля с овощами, фетучини, гречка

[Гамаюн]

напиши как делаешь, плз. я давно хочу, и все что то никак

Ой, прости, я слепошарая
Я не знаю, как варить по правилам
Просто обжариваю шампиньоны, лук. Картошку режу мелкими кубиками, варю прямо с грибами вместе минут 15, потом добавляю лук, варю ещё минут пять, потом приправы, плавленый сыр (у меня 3 шт. Янтаря). Размешиваю, всё измельчаю погружным блендером. Довожу до кипения и, в общем-то, всё. Едим с гриль-тостами
На скорую руку и от балды в общем)

Добавлено спустя 5 минут 5 секунд:
Как раз сегодня готовила этот суп. Ушло на небольшую кастрюлю 2 крупных картофелины, 800г замороженных грибов (воды, конечно, много вытопилось - я её сливаю сразу в бульон), луковица, 3 сырка.

Добавлено спустя 2 минуты 20 секунд:
Ещё сегодня утка, запечённая с мандаринами и беби-картошкой. Дети это не едят, поэтому ещё мясо под сыром сделала. На гарнир кому рис, кому гречка. Салат из огурцов-помидоров.

[Ирина З...]

Вчера сварила борщ. Варила как всегда, вкус не понравился. Свёкла неудачная, не сладкая. Ничего, мы этот неудачный борщ съели с удовольствием))). Дочери суп куриный варила, она его очень любит.
Ещё котлетки пожарила. Завтра картошечку сварю под них.
Свежие помидоры сегодня выбросила. Вообще никто не захотел за неделю, завяли. В тортильи только резала.

[Техник]

Вы приближаетесь к лимиту количества сообщений в теме. Максимальное количество сообщений: 5000

[malinovka]

800г замороженных грибов

А если свежих, то примерно сколько надо? 800 г как то до фига. Или они уварятся и там чуть чуть останется?
А вместо сыра сливки не кладёшь? ИринаЗ как то писала про сыр, я даже купила, но что то не срослось у меня.

[Гамаюн]

800 г как то до фига. Или они уварятся и там чуть чуть останется?

Да, две пачки замороженных ушло, реальный выход грибов невелик - воды много)) Пока обжаришь, там половина останется визуально.

А вместо сыра сливки не кладёшь?

Я думаю, тоже вкусно, но я не пробовала, мне с сырками проще - в холодильнике валяться могут пока я сподоблюсь . И мне надо было Серёжу приманить, а он любит сырный вкус Тока надо брать такой, который растворяется (попадаются пластилиновые иногда), я беру во ВВ Янтарь

если свежих, то примерно сколько надо?

Думаю, граммов 300-400

[Бузина]

У меня сегодня был на обед Ферганский плов, приготовленный мною, на завтрак яичница, вечером наверное, плов доедать будем.

IMG_20260325_125556.jpg

[malinovka]

Манная каша мелкому, кофий с мармеладкой.
Суп пюре тыквенный, запеченая курина грудка, винегрет.
Треска в кляре с рисом, греческий салат.

[Ирина З...]

Супчик у нас сегодня типа, том ям. По мотивам этого рецепта

https://dzen.ru/video/watch/6441aa92c92 ... u804673081

Но я добавила порезанную морковь к луку, кинзу мои не едят, сельдерей тоже.
И курицу я отдельно варила на воде, а чуть попозже к ней грибы добавила.
Креветки все с головой брала, серые. Ну и всё, теперь мы креветки только серые брать будем. Гораздо вкуснее. Думаю, морского коктейля ещё добавить можно.
Сливки использовала 20%. Они у меня всегда дома есть.

[Ирина З...]

Проще последовательность написать.
На сковороде пассироввла лук, морковь, чеснок, креветочные головы и панцири, добавила лимонный сок, половину лимона выдавила и самы половинку положила туда же, столовую ложку паприки, налила воды, накрыла крышкой и оставила минут на 20 вариться.
Подготовила курицу, залила её холодной водой и поставила варить, через 5 минут туда добавила грибы.
Процедила варево из сковородки, добавила к курино-грибному бульону. Отжимки залила ещё раз, про кипятила и ещё раз процедила.
Закипело, добавила морепродукты и помидоры. Закипело, вылила маленькую коробочку сливок. Ну и попробовала, посолила, поперчила.


Имбирь тоже не клала: в кафе (Чеполуччо) пробовали, очень вкусно, но очень остро. Мы сошлись на том, что том ям хотим все, но не такой острый. Традиционной в нашем доме смеси перцев - вполне хватает.
Получилась хорошая такая кастрюлька супа, на троих на два раза - вполне.
Рис варила отдельно.

[Людовик]

Я сегодня гороховый суп сварила. Но это на завтра. Я сегодня одна, поэтому разгрузочный день. Завтра поем.

[Гамаюн]

А мы с Максом борсч варили
У меня с НГ ещё был лишний варёный язык заморожен, так я его до кучи туда (помимо мяса) - очень понравилось - нежненько

[Крапива]

Иду с благодарностью Лунному Кстати

кекс делала от Ольги Шобутинской

Лена, по твоей наводке подписалась на её ТГ канал. Действительно не замороченные рецепты. Вчера испекла морковный кекс, чудо как хорош.
https://t.me/shobytinskay/978?single тут рецепт, кому надо

[Вайолет]

Сегодня на обед были спагетти карбонара, на ужин окрошка и чебуреки. Завтракали кто что найдет, я уехала к стоматологу, Оля яичницу жарила им с Глебом.
На завтра испекла сосисок в тесте, из остатков теста просто слойки. Сварила бульон на солянку.
Вопрос что завтра на ужин пока открыт, утром решу.