Пасха

[zayka]

Докладываю..в пасху пошла клубника, оказалась по факту не сушёная, а сублимированная. Она туда очень хорошо зашла. Хотела её и в свой кулич, но ее в процессе съели мышки 14и и 16 и лет.
Поэтому в кулич пошла уже малина, тоже сублимированная. Косточки слегка ощущаются, как орехи. Но в целом хорошо. Эксперимент считаю удачным.

[Оленёнок]

Только у тех, которые треснули в процессе варки, но не сильно выраженный

А вино ж потом на выброс. Жалко.

Пакетированное, за 200 рублей? Вообще не жалко!

[Эльфика]

У меня проверенные) Испеки бабулин. Он даже у рукожопых получается хорошо)

Дааа, получился, очень даже вкусный, но мне сахара не хватило, в следующий раз чуть больше добавлю, спасибо Маша

[Tessi]

Пасху ждём? Ждём! Как бы тучи ни сгущались.
И готовимся.

DSC03499.JPG

В этом году православная Пасха с католической не совпадает, так что буду, как обычно, праздновать по 2 раза. И готовиться тоже. ))
Завтра в Германии Пасхальное воскресенье. Яйца я накрасила и в школе с детьми, и дома с внуками, и для папы.
Самые красивые получились на работе. Туда я покупала экологически чистые яйца, и краска легла на них идеально. А домой взяла обычные - и получилось не так красиво. Ну и ладно.

DSC03482_.JPG

Внуки уже приготовили корзинку с морковкой для пасхального зайца. Завтра будут искать в ней подарки. ))

DSC03502.JPG

А вы уже начали?

[MaSher]

А вы уже начали?

Да рано еще. На следующей неделе. Как все успеть только? Там ведь и Благовещенье (престольный праздник нашего Храма), и чистый четверг, и Страстная пятница, потом Страстная суббота, а там и Пасха. У меня приятельница всегда за свой счет берет на работе Страстную неделю, чтобы все успеть.
Я не знаю, как все успею. Ну, по мере сил.

Ларис, какие ж яйца у тебя классные. Я теперь тоже только так крашу и не перестаю мысленно тебя благодарить. На неделе как раз собираюсь на дачу за творогом/сметаной и за листиками)

В чем разница между экологически чистыми и обычными яйцами, что так заметно даже на скорлупе?

[Маевка]

Мне нравятся яйца с узорами. Я однажды пробовала рябые сделать, насыпав рисинки в носок, но фигня получилась. Сейчас просто красителем красим, а бабушка по старинке луком.

Я теперь тоже только так крашу и не перестаю мысленно тебя благодарить.

А как?

В этом году мы купили пасхального ягненка из теста. Дорогой, зараза - по тысяче берут. Но надо хоть раз попробовать, стоит ли он того. И я три кулича испекла - нам лимонный с изюмом, Тоне апельсиновый без изюма и на жертву бедным апельсиновый с изюмом.

[MaSher]

А как?

Вон у Ларисы первая фотка яйца с листиками. Листик прикладываешь к вымытому яйцу, заворачиваешь плотно в капрон (я теперь драные колготки не выбрасываю) и варишь в шелухе.

[Tessi]

Ларис, какие ж яйца у тебя классные. Я теперь тоже только так крашу и не перестаю мысленно тебя благодарить.

Спасибо, Маша!
Со мной в своё время поделились, я теперь с вами делюсь.

В чем разница между экологически чистыми и обычными яйцами, что так заметно даже на скорлупе?

Не знаю. Не думала, что у них в скорлупе разница. Но результат меня навёл на размышления. ))

[Tessi]

А как?

Краска - это отвар красной луковой шелухи.
Если делаю сама, то яйца беру сырые.

DSC02114.JPG

Беру яйцо, кусочек капрона и листочек. Кладу листочек на капрон, а яйцо - на листочек так, чтобы лицевая сторона листика легла на скорлупу.
Потом аккуратно собираю капрон в узел и закручиваю как можно более плотно.
Затем завязываю крепкой ниткой. Удобнее это делать вдвоем, но я уже насобачилась и справляюсь одна. ))

Листики подходят не все. Слишком мягкие и слишком твердые лучше не брать - рисунок не "пропишется".
Я беру обычно листочки земляники или клубники, петрушки (некудрявой), чистотела, одуванчика, веточки укропа, герань Роберта. Заранее собирать не надо, листочки завянут. Поэтому заготавливаю то, что есть. Если весна холодная, покупаю в магазине петрушку, укроп или морковь с ботвой.

DSC01916.JPG

Замотала яйца и кладу в луковый отвар. Варю на слабом огне. Чем дольше яйца находятся в отваре, тем интенсивней будет цвет скорлупы и тем ярче контраст. Шелухи для 3 литров воды беру примерно как с килограмма красного лука. А лучше с 2-х. )) Я её собираю в течение года, от Пасхи до Пасхи, потому что красить приходится очень много.
Яйца получаются, конечно, сваренными вкрутую.

DSC01917.JPG

Потом яйца достаю, осторожно освобождаю от капрона и листочка. Если лист присох, смываю его слегка смоченной мягкой тряпочкой. В завершение протираю тёплые, обсохшие яйца подсолнечным маслом - для глянца.

DSC03852_.JPG

Очень кропотливая работа, но результат того стоит. А для детей так вообще волшебство, особенно в тот момент, когда открывается узор.

[MaSher]

Не думала, что у них в скорлупе разница. Но результат

Мож, обработаны чем сверху? Ну, чтобы были более прочными. С них станется.

Я яйца стараюсь одной и той же фирмы покупать. Спецом езжу на дачу на Сергиевопосадский рынок за продуктами. Привыкла уже к яйцам Дивеевским или недюревским. Недюревку продают и в магазинах Добрынинского, но цена негуманная совершенно. Вкусвилловские еще люблю. А так стараюсь семейство домашними кормить. Моя соседка перебралась на пмж на дачу, разводит кур и перепелок. Но яйца кур коричневые, для покраски негодные.
Мне прям позарез надо поправиться к среде. Столько дел переделать нужно, а я квашня квашней.

[Лунный Кстати]

обработаны чем сверху? Ну, чтобы были более прочными. С них станется.

Тоже подумала, что обрабатывают, скорее всего, опрыскивают, может быть, чем-нибудь противомикробным.
Но вообще интересно, даже в одной партии яиц интенсивность цвета разная бывает. Т.е. какие-то ярче, какие-то бледнее. От "гиггроскопичности") скорлупы тоже зависит, м.б.

Tessi, у тебя, как всегда, очень красивая "ботаника"! Просто вдохновляешь, а ленюсь обычно с листиками возиться.



Тоже насобирала шелухи (обычно с началом поста начинаю сбор) Сначала отвариваю шелуху, охлаждаю, потому уже вместе с яйцами, от предварительного вываривания/настаивания) шелухи цвет, мне кажется, более насыщенный получается. Может, просто кажется)

Закупила муку сорта Манитоба, цукаты, посыпки. Сухоцветы с прошлого года остались ещё.

Покажу пока прошлогодние.

photo_2025-04-18_17-10-25 (2).jpg

photo_2025-04-19_17-02-54.jpg

photo_2025-04-19_11-48-12.jpg

photo_2025-04-30_14-04-06.jpg

Добавлено спустя 5 минут 12 секунд:

Мне прям позарез надо поправиться к среде. Столько дел переделать нужно, а я квашня квашней.

Маша, скорейшего выздоровления!

[Tessi]

вдохновляешь

Спасибо!

Покажу пока прошлогодние.

Какая красота! И наверняка вкусные!

[Tessi]

Мож, обработаны чем сверху?

скорее всего, опрыскивают, может быть, чем-нибудь противомикробным

Очень может быть.

[lelek]

и нас с пасхой... т.к. работала... и сегодня тоже, творожный кулич по-быстрому, полпорции, испекла еще в пятницу два неболъших, в формах для пудинга , один сьели уже на завтрак в субботу, яйца таки купила хорошие голубовато-белые и наклейки на них с детской тематикой - зайцы, куры, цыплята, оставила нам 3, остальные на работу для детей коллег, а то тут все с шоколадными яйцами носятся. через неделю, в субботу планирую готовиться не в пол ноги, но как пойдет, конечно

[lelek]

Tessi, тоже хочу сказать спасибо за красивые яйца , на сл. неделе займусь, я, когда первый раз так красила, толком не подготовилась и у меня случился недобор рваного капрона, посмотрела по сторонам и завернула остатки в сеткu из под лука. и по-моему еще авакадо дома было в таких сетках, конечно, без листиков, но яйца получились в фантазийную клеточку прикольные. хотя с листиками петрушки все равно самые лучшие

[Tessi]

на сл. неделе займусь

Удачи!