А вы замораживаете хлеб?

**Вайолет** » 19 фев 2016, 12:52

Совёнка писал(а) on 19 фев 2016, 12:40 Вайолет, ты в какой таре морозила? В ней потом и разогревали/размораживали или как?

Морозила я в пластиковых контейнерах. Часть в одноразовых, часть в пригодных для микроволновки.
Я сделала вывод, что главное - это разморозка. Лучше размораживать постепенно. В старой микроволновке у меня была замечательная функция, называлась "замороженное готовое блюдо". Там сначала шла разморозка на небольшой мощности, а потом подогрев. Вот так мне размораживать больше всего нравилось.
Если контейнер одноразовый, чтобы извлечь еду достаточно его подставить на секунду под горячую воду.

**Липен** » 19 фев 2016, 12:55

Совёнка писал(а) on 19 фев 2016, 11:23 Реально ссылку найти? Хоть в каком направлении капать? С удовольствием почитала бы...

Во время нахождения меня в роддоме по причине рождения первого сына новоиспеченные бабушки единым фронтом приготовили и заморозили, котлеты, голубцы, пюре картофельное, фрикадельки, много чего, что можно на второе съесть. Я им была очень благодарна, так как не всегда могла встретить мужа свежим ужином. Мы не питались постоянно замороженной едой, когда у меня был аврал, я всегда была уверена по поводу ужина. Запасов мне хватило на 4 месяца. После разогревания в качестве еда не потеряла.

**Marge** » 19 фев 2016, 12:56

Ведьмежонок писал(а) on 19 фев 2016, 12:03 Хотя вообще 1-2 батона в морозилке - это хорошо

только у меня может лежать багет замороженный в морозилке.его потом в духовку, или я покупаю маленькие багетики в вакуумной упаковке,это на тот случай,если хлеб вдруг закончился,тоже в духовку,и в принципе,мне без хлеба без проблем,но муж на работу бутерброды берет .Если я вижу,что срок хранения багетиков к концу подходит,то зажариваю в духовке просто так.
И не совсем свежий хлеб тоже на сухарики,мы потом с супом съедаем.
Готовую еду редко замораживаю,в основном съедается все и доедается на след. день,а вот бульон мясной могу заморозить.Из замороженных овощей иногда только зеленый горошек покупаю.и если мне совсем-совсем лениво,а ожидается чаепитие.то могу купить замороженный тортик.Но это очень редко бывает

Глюпий Кошк писал(а) on 19 фев 2016, 11:46 я компоты варю ягодные с минимумом сахара и морсы. Мои все пьют с удовольствием. Как правило вся ягода уходит за зиму.

+свои яблоки,свежие,надо ,если в этом году урожай яблок будет,тоже посушить их что ли.У меня реально скоро ломка начнется-с осени и по март мы едим свои яблоки,скоро уже они закончатся,я после наших не могу магазинные ,а яблоки мы все очень любим,пока привыкнешь

(да-да,у меня печаль такая :sorry:

)

**Вайолет** » 19 фев 2016, 12:57

Совёнка писал(а) on 19 фев 2016, 12:40 Ещё и супчики любит, а муж суп варить не будет.

Бульон готовый заморозь в стаканчиках, овощи натри-нарежь и заморозь порционно. В маленькую мультю все сложит, на кнопочку нажмет..
Я вот про свою малютку после переезда незаслуженно забыла. А теперь вспомнила.

Скрытый текст. Необходимо зарегистрироваться.

Утром закидываю в малютку все для супа, и в обед сын получает тарелку горяченького, свеженького.

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:

Marge писал(а) on 19 фев 2016, 12:56 а вот бульон мясной могу заморозить.

Ой, помню, как меня на мамстве сестра Клара бульоном этим троллила. А я повелась.

**Глюпий Кошк** » 19 фев 2016, 13:08

Marge, вот мы тоже так по яблокам страдаем. Свои доели неделю назад, а магазинные покупать не могу,они даже не пахнут яблоками (((((

**~Evelynn~** » 19 фев 2016, 13:10

Alisa писал(а) on 19 фев 2016, 00:45 У меня и полуфабрикаты как-то плохо идут (если котлеты делаю и замораживаю часть потом). Но, может, дело в морозилке.

Когда замораживала сырыми, тож плохо шли. И вкус менялся и жарились хуже. А вот готовые заморозить самое то. 3 минуты в микре и вроде только со сковородки.

**Marge** » 19 фев 2016, 13:16

Глюпий Кошк писал(а) on 19 фев 2016, 13:08 Свои доели неделю назад

думаю,что мы еще пару недель протянем,а потом ломка начнется

**Глюпий Кошк** » 19 фев 2016, 13:23

Marge, у меня дочь все в школу потаскала. Там у нее на эти яблоки желающих полкласса, бедные дети нормальных яблок не видят :cry2:

**Совёнка** » 19 фев 2016, 13:27

Вайолет писал(а) on 19 фев 2016, 12:58 Бульон готовый заморозь в стаканчиках, овощи натри-нарежь и заморозь порционно. В маленькую мультю все сложит, на кнопочку нажмет

Разводную кашу заварит и творожком полирнёт :ssso:

в приступы совести и ответственности сварит макароны. Суп в мультиварке - это перебор, я даже не обольщаюсь, он на еду, в том числе детскую, смотрит очень просто и не понимает почему я ребёнку не хочу давать магазинные сосиски или пельмени.
Если только бабушки выручат....
Заморозить порционно и дать четкую инструкцию по разморозке, с минимальным количеством телодвижений. Тогда есть шанс что будут нормально питаться.

Добавлено спустя 3 минуты 16 секунд:

Глюпий Кошк писал(а) on 19 фев 2016, 13:23 бедные дети нормальных яблок не видят

У меня печаль-беда: была возле дома палатка, куда узбек привозил яблоки из своего сада. Ооо, ими душиться можно было, настоящие яблоки!!! Я так радовалась! Закрылся и съехал за один день, без предупреждения(((( я бы эти яблоки у него скупила, если бы знала что уедет (как потом выяснилось, ни я одна, по нему все скучают ((). В магазинах ужас (((((

**GalinovMost** » 19 фев 2016, 13:46

Глюпий Кошк, а у нас рынке полно наших яблок, лебедянских, к вам не возят?

**Глюпий Кошк** » 19 фев 2016, 14:02

GalinovMost, не, не возят. У нас на рынки наших производителей не пускают, хотя продавцы утверждают, что яблоки российские. Но они НЕ ПАХНУТ!!! Значит не наши (((
Мы раньше к тете в Тамбов ездили через Мичуринск, там тоже яблоками и грушами закупались превосходными. Но тетя умерла, теперь поедем только этой осенью с памятником вопросы решать (2 года уже могиле, никак земля не осядет).

**GalinovMost** » 19 фев 2016, 14:20

Глюпий Кошк, плохо. У нас хоть с этим проблем нет

**Alisa** » 19 фев 2016, 14:52

Я помню, родители ездили куда-то собирать яблоки, зимние сорта. Сенап помню и ещё какие-то. Ещё жигулёвские в зиму хорошо лежали, но мне они не нравятся. А вообще, всё детство на даче, яблоки через год (год урожайный, год - нет). А теперь всё спилили, этим летом мою любимую конфетную яблоню спилили. :cry2:

Но у бабушек на рыночке покупали яблоки, вроде неплохие. Но стоили вполне себе как магазинные. Мама много всего морозит, а мы - нет. Надо как-то транспортировать, быстро замораживать, чтобы не пропало. И морозилку покупать. Я пока не созрела)) Мои ещё сушат в сушилке. Вкусно)

**Совёнка** » 19 фев 2016, 15:08

Глюпий Кошк, а как яблоки храните?

**BattleAngel** » 19 фев 2016, 15:09

Тарелка писал(а) on 19 фев 2016, 08:50 я сушу. Мои сухари с удовольствием едят.

я иногда лишнюю булку хлеба беру, чтобы насушить им сухариков :hearing:

так они схомячивают максимум за 2 дня, а то могут и за день :shok:

сухарики делаю самые простые: масло и соль, так они их и в суп, и с чаем, и в сухомятку...
а размораживать хлеб я не умею :idontno:

пробовала по всякому, у меня он снаружи мокрый, внутри ледяной, или обгорелый или еще как :ssso:

в общем таким не балуюсь :kuku:

**Глюпий Кошк** » 19 фев 2016, 15:51

Совёнка, сначала в гараже, в ларе, потом на лоджии. У нас там температура около 5 градусов (застекленная утепленная лоджия + потолочный обогреватель на автоматическом регулировании температуры), мы все овощи/фрукты туда перевозим в зиму.

**Вайолет** » 19 фев 2016, 16:26

Ведьмежонок писал(а) on 19 фев 2016, 13:42 А как троллила?)))

Общий смысл - это помои, никогда в жизни она это не съест, ни за что в жизни не пойдет в дом, где так готовят, ну и ты ды и ты пы.

**Совёнка** » 19 фев 2016, 16:30

Вайолет писал(а) on 19 фев 2016, 16:26 ни за что в жизни не пойдет в дом, где так готовят

Ты расстроилась? :hearing:

**Вайолет** » 19 фев 2016, 16:41

Совёнка писал(а) on 19 фев 2016, 16:30 Ты расстроилась?

Прям сил нет, как хотелось бы лицезреть ее гениального суперсыночка.

**Yulka** » 19 фев 2016, 16:52

Я хлеб не морозила еще, но прекрасно замороженный покупала, у нас это в порядке вещей. Про заготовки и заморозку конкретно где-то тема была, я морожу много всего, при чем ягоды стала порционными пакетиками для смузи и пирогов морозить, замораживаю фрикадельки и котлеты, замораживаю соусы, даже блины. Приходили гости, я наготовила, не съели, осталось много, чем выбрасывать, лучше на ленивый день оставить, потом прекрасно достал и съел. Я писала, что купила себе специальный вакуумизатор, очень удобно и без потери вкусовых качеств. Летом заморозмла нарезанные и натертые цуккини, отлично для рагу и оладьев, хотя натертые мне больше понравились. Опять же травы морожу, мяту, петрушку и проч. Хлеб у нас все больше высыхает, сухари из серого хлеба есть никто не будет, да и так мы не любители, а по полбулки не продают. Иногда лебедям отвозим.

**BattleAngel** » 19 фев 2016, 17:33

Yulka писал(а) on 19 фев 2016, 16:52 Хлеб у нас все больше высыхает, сухари из серого хлеба есть никто не будет

а если не ждать пока сам высушится, а в духовке со специями?
у меня дети прям очень любят похрустеть :idiot:

а гостям я и с сыром/чесноком делала и с паприкой, и с крупной солью - с пивом похрустеть само оно (что-то давно кстати не собирались, пару лет уж. дети подросли, надо повторить :tomato:

)

**Yulka** » 19 фев 2016, 17:36

BattleAngel, не, я понимаю, что в духовке сушат, но муж не ест ни в салатах, ни к супам, никак, да и я как-то отвыкла, раньше периодически потребляла. Это не наш вариант

**Ведьмежонок** » 19 фев 2016, 17:39

Про котов переношу
Кошачий стол

**BattleAngel** » 19 фев 2016, 18:03

Yulka, понятно, у моего мужа проблемные зубы, он сухарями тоже не усугубляет и не ест, а вот дети... жили бы на сухарях :crazy:

**Ведьмежонок** » 19 фев 2016, 18:49

Вайолет писал(а) on 19 фев 2016, 16:26 Общий смысл - это помои, никогда в жизни она это не съест, ни за что в жизни не пойдет в дом, где так готовят

Ну и пожалуйста :idiot:

А вы замораживаете хлеб?

Кто сейчас на конференции