Сегодня у меня...

**Лисица** » 20 май 2015, 15:23

Сонча, когда вы столько блюд готовить успеваете?

**Сонча** » 20 май 2015, 22:26

фоки, Обед готовлю сразу после завтрака, занимает час-полтора, ужином занимаюсь пока дочка спит после обеда, тоже около часа уходит.

**Надежда 148** » 28 май 2015, 15:19

Я сегодня развлекалась - немецкий пирог с яблоками и грецкими орехами. Рецепт из инета, сама еще не ела :xaxa:

**Тарелка** » 28 май 2015, 15:21

Надежда 148, необычно.

**Надежда 148** » 28 май 2015, 15:53

Тарелка, ага. Но у меня яблоки только огромные дома были. еще и вкусно оказалось :sweet:

. Но у меня без варенья - там еще варенье идет сверху))

**Izis** » 28 май 2015, 17:37

Надежда 148, а рецепт? :idiot:

**Надежда 148** » 28 май 2015, 20:00

Пирог яблочный немецкий
для теста: масло - 150г
сахар - 100г
яйцо - 3 шт.
овсяные хлопья - 125г
мука - 50г (я 100 добавила)
ванилин - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
сода
для начинки: яблоки - 750г
лимон - 1 шт.
грецкие орехи - 100г
сахарная пудра - 2 ст.л.
варенье - 5 ст.л
Из перечисленных выше продуктов приготовить однородное тесто. Очищенные яблоки разрезать на 4 части. По внешним, округлым сторонам сделать несколько надрезов. В форму, смазанную маслом, выложить тесто и равномерно распределить. Сверху положить яблоки, вдавливая их острыми концами в тесто. Верхние, надрезанные стороны яблок полить соком лимона. Благодаря этому яблоки в процессе приготовления не потемнеют и сохранят свой нежный цвет. Посыпать пирог измельченными грецкими орехами и выпечь в духовке (при 190С 50-60 мин.).
Готовый пирог смазать вареньем. Лучше всего подойдет жидкое варенье светлого цвета: персиковое, яблочное, абрикосовое. Можно использовать мармелад или джем, предварительно вскипятив его на слабом огне. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.

**Злая Аглая** » 14 июн 2015, 21:44

Сегодня у меня рулька свиная, замаринованная в луко - кефире, потом нашпигованная чесноком. И картошка, фаршированная беконом.
Сверху петрушка, укроп, черемша

WP_20150614_20_59_37_Pro.jpg

WP_20150614_21_00_04_Pro.jpg

**Злая Аглая** » 14 июн 2015, 22:39

ИСЧО одну фотку нашла))))))) тоже красиво смотрелось, ажно сфоткала.
Знакомьтесь, Алиса, это тефтели :xaxa:

WP_20150511_11_27_32_Pro.jpg

**Ситора** » 16 июн 2015, 21:45

тЮлька писал(а) on 14 июн 2015, 21:44 Сегодня у меня рулька свиная, замаринованная в луко - кефире, потом нашпигованная чесноком. И картошка, фаршированная беконом.
Сверху петрушка, укроп, черемша

WP_20150614_20_59_37_Pro.jpg

рульку предварительно отваривать?

**Лунный Кстати** » 08 сен 2015, 19:41

У меня сегодня любимый лимонный пирог. Последнее время постоянно его делаю, все никак не наемся)) Нашла рецепт случайно, очень захотелось чего-нибудь с лимонной начинкой, и такой, чтобы прям лимона было много. Вообще я не люблю выпечку с лимонным вкусом, когда в тесто добавляют и т.д. а вот когда он внутри и натуральный) это да.

Рецепт с сайта "Готовим дома". Кстати, я оттуда кулинарный блокнот на компьютер скачала- очень удобная штука. Рецепты копировать можно с фотографиями, все сразу вставляется.

Лимонник

Сметана- 1стакан

Масло сливочное размягченное- 200 г

Мука- 1,5 стакана

Разрыхлитель- 2ч.л.

Лимон (большой)- 1шт

Сахар- 1 стакан

Просеять муку. Добавить разрыхлитель, масло и сметану. Вымешивать, понемногу подсыпая муку. (от себя- все ингредиенты кладу сразу в муку и вымешиваю, постепенной подсыпкой не замрачиваюсь)

Тесто должно отставать от рук, оставаясь немного липким (от себя- я кладу тесто минут на 40 в холодильник, с ним легче тогда работать)
Разделить его пополам, одна часть немного больше другой. Большую часть уложить в форму и размять руками так, чтобы получилось дно лимонника с бортиками. Вторую часть,"крышку", размять в круг на куске пергамента.

Лимон разрезать на 8 секторов; удалив косточки, поместить в комбайн, измельчить.

Переложить размолотый лимон в форму с тестом, сверху равномерно по всему объему всыпать сахар, аккуратно разровнять ложкой.
Закрыть лимонник оставшимся тестом: сначала совместить часть края "крышки", лежащей на пергаменте, с бортиком; затем, постепенно освобождая ее снизу от пергамента, укладывать тесто поверх начинки. Края защипать. Выпекать при Т=170*С 40мин. Полностью охладить и подавать. СОВЕТ: главная сложность в приготовлении лимонника заключается в том, чтобы не вытекала начинка - она начинает пригорать, и вкус от этого страдает. Поэтому делать ее нужно, когда тесто уже выложено в форму, не перемешивая лимон и сахар. При более плотном тесте (1,5-2 стакана муки) эта проблема не возникает, но тогда лимонник получается слишком жестким. (от себя- 1,5 стакана в самый раз, проверено многократно, поэтому и в рецепте исправила) не жесткий, меньше- очень нежное тесто получается)

**Лунный Кстати** » 19 сен 2015, 19:04

Вчера купила пельменницу, наделала пельменей. Знаю, что не спортивно) самолепные лучше, но мне понравилось. Быстро, аккуратно, сразу много)
Хотела тут спросить рецепт теста проверенный, но времени ждать ответа не было. Поэтому взяла из инета. Очень понравился, отличное тесто получилось.
http://u.to/r-NsDA

Но на всяк. случай попрошу поделиться своим семейным, проверенным рецептом теста для пельменей/вареников :4u:

**Izis** » 26 окт 2015, 19:27

Сегодня у меня суп Харчо (по мотивам харчо :manicure:

) и макароны по-флотси.
Суп - объедение просто.

**Anoek** » 26 окт 2015, 19:35

Лунный Кстати, Мука, вода, чуть соли и яйцо.
На пол кило где-то одно яйцо, воды добавляю до нужной консистенции, крепкое такое тесто должно быть. Соли 1/2-1 чайная ложка где-то. Молока никогда не лила ни на пельмени ни на варенники.
--

У меня плов сегодня будет и салатик с помидорок наверное..

**~Evelynn~** » 07 апр 2016, 10:53

Что-то забыли мы про такую замечательную темку)))
На ужин вчера захотелось вредностей. Сделали такую вкусную пиццу в сковороде. Готовится минут 15 на все процессы)
Кому интересно, рецептик:

phpBB [media]

**И.В.** » 09 апр 2016, 04:00

Собралась делать пиццу по рецепту выше, но некоторые личности сруба колбасу. Сделала с овощами и куриной нарезкой.
Сын : ну, ничего так получилось.
Дочь: ничего. Но лучше бы он не подгорел. ..
- ага, и пепперони бы туда...
- и овощи порезать намного помельче...
- и грибы убрать.
- и сыра поменьше...
- и томатной пасты маловато, а лучше бы соуса...
- вашу .....! :willow:

сами! Сами готовьте!!!!!!! :zlost:

**Мура-вей** » 09 апр 2016, 08:43

И.В., у меня дети как-то посмотрели серию "Смешариков" про кабачковую икру, и загорелись идеей эту икру попробовать. Мама сделала, дала им по бутерброду. Гошка откусил кусок, тоном знатока говорит - "Надо сахаром посыпать". Еще раз кусил - "А кабачковую икру убрать".

**~Evelynn~** » 12 апр 2016, 21:30

И.В. писал(а) on 09 апр 2016, 04:00 Собралась делать пиццу по рецепту выше, но некоторые личности сруба колбасу. Сделала с овощами и куриной нарезкой.

Я на выхах делала с копченой куриной грудкой. Моим понравилось, а для меня пицца без копченой колбасы типа салями не пицца!)

По теме. Сегодня банальничали, картошечку пюре с маслицем, маринованный лучок и селедочка из толстолоба. Не хватало только квашеной капустки, надо купить и сделать.

**Бузина** » 06 июн 2016, 14:00

У меня вчера были шашлычки из сулугуни и бакинских помидор с укропом и чесноком в слоеном тесте(вчера просто с дачи не получилось выложить, но душа просит поделиться)

20160604_144035.jpg

А так они выглядят будучи приготовленными дома.

20160522_194050.jpg

20160522_194553.jpg

**Izis** » 07 июн 2016, 09:11

Бузина, а рецепт?)

**Бузина** » 07 июн 2016, 09:17

Izis писал(а) on 07 июн 2016, 09:11 Бузина, а рецепт?)

Так там и рецепта почти нет. Сулугуни и половинки бакинских помидор(или любых некрупных с твердой шкурой) поочереди нанизать на шпажку или шампур(обаваляв их в укропе с тертым чесноком) и замотать это все полоской недрожжевого слоеного теста. Мы тесто брали покупное. Сулугуни вкуснее тот, который продается в рулете со специями. Выпекать в духовке на средне-слабом огне(180-200)или на слабых углях до подрумянивания теста. И всё! :manicure:

**Izis** » 07 июн 2016, 09:19

Бузина, что-то я не помню, как сулугуни выглядит.

**Бузина** » 07 июн 2016, 09:37

20160522_182415.jpg

20160604_132445.jpg

**Совёнка** » 07 июн 2016, 10:02

У нас сегодня дачники, очень удачно успела закончить с картошкой до того как воду отключили (второй день без предупреждения! :zlost:

). Рецепт простой: тертая картошка, луковица, яйцо, соль. Тк было нужно минимизировать моё время у плиты, то драники на одной сковороде обжаривала быстро с двух сторон лишь бы схватились корочкой и перекладывала на другую, стоящую на очень слабом огне, там они слоями доходили. Первый раз так делала, мне понравилось, вкусно получается и у плиты меньше стоишь. Драники получились с корочкой снаружи и очень нежные внутри :chupa:

**GalinovMost** » 07 июн 2016, 10:07

Совёнка писал(а) on 07 июн 2016, 10:02 У нас сегодня дачники

Сначала не могла понять, с чего вы такими кровожадными сделались :nervous:

Сегодня у меня...

Кто сейчас на конференции