Перцы! Торчком или плашмя?

**Тарелка** » 06 июл 2016, 20:59

Muffin, неееет, это не про меня. Просто перцев хороших было мало. Смогла выбрать всего 12 штучек махоньких. Я стараюсь выбрать короткий и широкий, чтобы фаршировать было удобнее и в кастрюле не падал.

**Muffin** » 06 июл 2016, 21:11

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 20:59 в кастрюле не падал

??? ты их ставишь определенным образом? я накидываю как попало - лишь бы покомпактнее)))
эх...

**Тарелка** » 06 июл 2016, 21:15

Muffin, ну да. А как иначе? Они у меня все стоят фаршем вверх. :mrr:

**Октавия** » 06 июл 2016, 21:17

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 21:15 меня все стоят фаршем вверх.

Тарелка,

я тоже фаршем вверх расставляю, мама ржет надо мной

**Muffin** » 06 июл 2016, 21:19

Октавия писал(а) on 06 июл 2016, 21:17 мама ржет надо мной

я тоже)))
зачем вы это делаете? почему именно так? они и лёжа и стоя прекрасно готовятся))

**Ведьмежонок** » 06 июл 2016, 21:36

Muffin писал(а) on 06 июл 2016, 21:11 ты их ставишь определенным образом?

Я тоже.. крышечкой (жопкой) вверх :scratch:

В частности поэтому возню с ними не люблю.

Muffin писал(а) on 06 июл 2016, 21:19 они и лёжа и стоя прекрасно готовятся))

Так из них фарш вываливается, я пробовала :idontno:

**Muffin** » 06 июл 2016, 21:38

Ведьмежонок писал(а) on 06 июл 2016, 21:36 Так из них фарш вываливается, я пробовала

у меня ничего не вываливается :idontno:

у меня фарш с пасерованными овощами и рисом. а у вас?

**Руфь** » 06 июл 2016, 21:39

Тарелка,

Они у меня все стоят фаршем вверх.

Аналогично, мне кажется, что если их просто складировать, то:
Ведьмежонок,

Так из них фарш вываливается

Я правда не пробовала, но вывалится точно...

А я как-то летом не уважаю перец фаршированный, я его на морозилку готовлю и потом долго мы его чавкаем зимой

Перец мы любим обжарить, снять шкурку и часночком приправить. Вкуснятина :whistle:

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:
Muffin,

у меня фарш с пасерованными овощами и рисом. а у вас?

У меня три вида фарша:
Рис с мясом
Рис с овощами
Мясной фарш

**benice** » 06 июл 2016, 21:43

У меня лежат и не вываливаются))) Фарш с рисом.

**Ga-lya** » 06 июл 2016, 21:45

Октавия писал(а) on 06 июл 2016, 20:49 у нас до арбузов еще месяц ждать

А я вчера в Пятерочке купила по 29,9 что ли. На 8 кг. Сожрали только в путь. Не очень сладкий, но и не сильно нитратный. Не как ранний. Я несколько лет назад траванулась нитратами. Сразу чую.

**Пин** » 06 июл 2016, 21:47

Ведьмежонок писал(а) on 06 июл 2016, 21:36 Так из них фарш вываливается, я пробовала

ПальцОм напихивай хорошо вовнутрь, и не вывалится ничего.

Фарш, между прочим, выбивать надо, тогда он плотный и не рассыпается. :whistle:

**Ga-lya** » 06 июл 2016, 21:51

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 21:15 Они у меня все стоят фаршем вверх.

И у меня. А то сок из начинки вытекает.

**Вайолет** » 06 июл 2016, 22:09

А нечего обжаривать, тогда вываливаться не будет.

**Тарелка** » 06 июл 2016, 22:13

Ga-lya писал(а) on 06 июл 2016, 21:51
Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 21:15 Они у меня все стоят фаршем вверх.

И у меня. А то сок из начинки вытекает.

Сразу видно опытного человека! Меня еще учили, что воду надо наливать по плечики, чтобы сок не выливался

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
Пин, фарш не выбиваю, но запихиваю плотненько пальцем :idiot:

**Ведьмежонок** » 06 июл 2016, 22:14

Muffin писал(а) on 06 июл 2016, 21:38 а у вас?

Ну примерно так. Они у тебя кипят в жидкости? Вот она булькает и вымывает фарш :kuku:

benice писал(а) on 06 июл 2016, 21:43 У меня лежат и не вываливаются))) Фарш с рисом.

Попробовать что ли.. Так и готовить легче, и выбирать их.

Пин писал(а) on 06 июл 2016, 21:47 ПальцОм напихивай хорошо вовнутрь

Я пихаю

Вайолет писал(а) on 06 июл 2016, 22:09 А нечего обжаривать, тогда вываливаться не будет.

Я и когда не обжаривала, ставила их торчком.

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 22:14 Меня еще учили, что воду надо наливать по плечики, чтобы сок не выливался

Пин писал(а) on 06 июл 2016, 21:47 Фарш, между прочим, выбивать надо, тогда он плотный

А мы плотный не хооочем

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Тарелка, вот чего ты спасибкаешь
Перцы! Торчком или плашмя?
если сама вверх крышечками выставляешь?

**Тарелка** » 06 июл 2016, 22:19

Ведьмежонок писал(а) on 06 июл 2016, 22:16 Тарелка, вот чего ты спасибкаешь
Сегодня у меня...
если сама вверх крышечками выставляешь?

Так у меня и не вываливается ничего. :manicure:

риса побольше и мясо внутри будет рассыпчатое без обжарки и вываливания. :whistle:

**GalinovMost** » 06 июл 2016, 22:22

Тарелка, издеваешься, да? У меня очень поздний ужин: три сосиски)))

**Октавия** » 06 июл 2016, 22:23

Muffin писал(а) on 06 июл 2016, 21:19 я тоже)))
зачем вы это делаете? почему именно так? они и лёжа и стоя прекрасно готовятся))

к причинам, которые выше уже написали, добавлю, что я люблю сверху перец посыпать тертым сыром с чесноком. Это можно сделать только если перец стоит, а не лежит :4u:

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

Вайолет писал(а) on 06 июл 2016, 22:09 А нечего обжаривать, тогда вываливаться не будет.

а я наоборот что-то заинтересовалась :scratch:

Ведьмежонок, а вкус отличается, если жарить начинку?

**Тарелка** » 06 июл 2016, 22:27

GalinovMost писал(а) on 06 июл 2016, 22:22 Тарелка, издеваешься, да? У меня очень поздний ужин: три сосиски)))

И это я еще дыню не сфотографировала. :sorry:

**Ведьмежонок** » 06 июл 2016, 22:29

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 22:19 Так у меня и не вываливается ничего.

А зачем тогда крышечками вверх? Вали так... это же быстрее и проще.

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 22:19 риса побольше

Нам не хочется побольше риса и не хочется плотный "спаянный" комок фарша. Нам хочется их есть ровно такими, как я их делаю :idiot:

Октавия писал(а) on 06 июл 2016, 22:25 Ведьмежонок, а вкус отличается, если жарить начинку?

Да. Мясо для тушения, как я узнала, тоже рекомендуют обжарить. Это меняет вкус. Мне теперь не обжаренная начинка кажется будто пресной. Не могу точнее описать. Обжариваю немного, вместе с рисом, не до полной зажаренности...а так, чтобы поверхностно "крови" не было :scratch: