"Хочу фондю!"

[Свекетака]

Подарили нам на новоселье набор для фондю. В интернете, конечно, много рецептов, но хотелось бы проверенных, если кто дома такое готовит. Можно и сырное и шоколадное.

[WillyWonka]

У меня стоит набор для шоколадного фондю, боюсь подступиться.

[Lumix]

да просто ломаем в чашку шоколадку, греем , и кусочки фруктов и ягод макаем. Больше для детей развлекаловка)

[Yulka]

У нас набор с тарелками и прочей ерундовиной стоит уже давно без дела, в подвал снесла. Для шоколадного фондю я добавляла воколад или кувертюр немного сливок, тогда шоколад не будет пригорать при перегреве и более мягкий. Для сырного боченок натирают чесноком и в нем плавят сыр, и мокают приготовленное мясо, но мы не любители горячего сыра с чесноком, поэтому один раз и хватит.

[Шелестень]

у нас шоколадная фондюшница убрана за ненадобностью
несколько раз пользовались полным набором (когда друзья в гости приходили)
потом только чашей
потом стало проще накрошить нужные фрукты в одну миску, растопить в микроволновке шоколад с ложкой молока и всё это дело перемешать
при чём не обязательно есть это горячим, можно и в холодильнике охладить
сырное не пробовала и не тянет, если честно

[Desil]

Мы сырное любим Сырный набор для фондю (у "Президент" есть) или просто обычный сыр + ванночку плавленного нагреть в чаше. Макаем хлеб-оливки-корнишоны-сосиски-кр.палочки-креветки-колбаски-мясо

[Свекетака]

Спасибо, девочки, всем за ответы!
Интересно, как у нас оно - приживётся или нет . Мы сами его вообще не пробовали, но всегда хотелось попробовать.

[Свекетака]

просто обычный сыр

Можно вообще любой брать (Российский, к примеру)?

[Tatim]

я сырный любою
у меня элетрическая чаша и много вилок, это прикоьно гостей пригласить . сам себе каждый макает и ест
у нас тут даж рестораны такие есть) тебе ингрилиенты приносят а ты сидишь макаешь) сам готовишь считай и счет оплачиваешь
в поопче там есть разные рецепты я не помню уже
я покупала 4ре вида сыра и на основе белого вина. те там оно должно быть чуток и сыр и все вместе плавится
у нас еще продают готовые смеси для фондю . высыпал и греешь)
ну туда хлеб макать, овощи , можно даж кусочки мяса))

[KIRICH]

Удивило, что многие не оценили сей дивайс
У нас это развлечение для гостей, когда есть уже не возможно , а посидеть ещё хочется

кто дома такое готовит

Мы делаем шоколадное. Топим шоколад на медленном огне в сметанке с добавлением просто воды. Шоколад нужен горький.
Макаем туда всё подряд: кисло-сладкие яблоки, твёрдые грушы, бананы, клубнику, пастилу, даже мелкие кусочки подсушенного хлеба. Но самая нямка - СЫР Сыр, нарезанный кубиками, может быть маасдам или такой же сладкий. Столь необычное сочетание - сыр в шоколаде - нравится всем и с любыми напитками

[Вайолет]

потом стало проще накрошить нужные фрукты в одну миску, растопить в микроволновке шоколад с ложкой молока и всё это дело перемешать

Так я и делаю.

[Совёнка]

хочу сырное фондю попробовать очень, но у меня есть только фондю на свечке. Сгодится? Или это только для шоколада?

шоколадное делала, мне процесс нравится, но с шоколадом муж компанию не составит/, а для одной себя разводить не хочется, да и сладко...

[Свекетака]

Столь необычное сочетание - сыр в шоколаде - нравится всем и с любыми напитками

Сыр с мёдом мне очень нравится. Надо теперь и с шоколадом попробовать.

я покупала 4ре вида сыра и на основе белого вина. те там оно должно быть чуток и сыр и все вместе плавится

А такой рецепт я находила!

[бертолетова соль]

Я не люблю фондю. Сырное. А вот в семье у нас многие любят, но делаем оооочень редко. Я люблю фондю шинуаз) китайское то есть. Там в чаше не сыр, а бульон, а макать надо сырые полоски мяса и ждать, когда они сварятся. А из блюд с расплавленным сыром я люблю раклет
Раклет

[Лисица]

хочу сырное фондю попробовать очень, но у меня есть только фондю на свечке. Сгодится? Или это только для шоколада?

шоколадное делала, мне процесс нравится, но с шоколадом муж компанию не составит/, а для одной себя разводить не хочется, да и сладко...

И у меня такое же лежит, ещё ни разу не пользовалась

[Свекетака]

Пошерстила интернет. Составила для себя следующий рецепт (обобщённый):
берём 2 вида сыра (250г каждого - количество общее можно, конечно, менять) один острый, другой более нейтральный по вкусу, 1 долька чеснока (ею смазывается кострюлька), 250мл белого сухого вина, 1ст. ложка крахмала, можно ещё добавлять лимонный сок (1-2 ч.л.) и ч.л. тёртого мускатного ореха
Сыр трётся на тёрке и смешивается в посуде с крахмалом (в порошке), в кастрюльке для фондю на плите вино доводится до кипения и в него постепенно кладётся сыр, мешать надо деревянной ложкой обязательно "восьмёркой" (чтобы сыр потом правильно наматывался), когда сыр весь расплавился добавляется мускатный орех. Готовое фондю выставляется на стол уже с горелкой или свечками (у кого как). И хлеб для фондю надо обязательно подсушивать (я не знала).
В общем, в ближайшее время планирую попробовать.