Сегодня у меня...

[Амчаночка]

Это монашка

а рецептик можно?

[Сонча]

Амчаночка, Напишу в "Рецептах от Сончи", там есть темка с выпечкой.

[Вайолет]

Сонча, смотрю, у вас монашка хорошо пропиталась. Напишите в рецепте подробно, как пропитывали.

[ЧердаШник]

Дорогие дамы! Я понимаю, у вас очень много забот, не меньше интересных тем для обсуждения. Но уделите минуточку своего внимания и нашей любимой Чайнице, сделайте ей красиво!
Напоминаю, у неё скоро праздник - все подробности тут
Поздравим Чайницу?
А завтра вечером мы с Доном Хулио устраиваем блиц-викторину "Чайная церемония". Начало в 21.00 по московскому времени. Прошу всех желающих поучаствовать быть в это время на Чердаке.


Ну и заодно напоминаю: у нас идет голосование в конкурсе новогодних игрушек Голосование в Конкурсе: Мастер-класс Новогодняя игрушка Голосование в Конкурсе: Мастер-класс Новогодняя игрушка

и набор заявок в фотоконкурс Блиц - волшебные огоньки
Блиц - волшебные огоньки

[Сонча]

Вайолет, В "Рецептах от Сончи" напишу.

[Сонча]

На завтрак у нас сегодня рисовый пудинг с абрикосовым вареньем, горячие бутрики с ветчиной, сыром и маринованным огурцом. На обед острый фасолевый суп с колбасками, дочке сырно-сливочный с семгой, котлеты по-киевски, пюре, салат из помидоров с брынзой и чесноком, лобио, компот клубничный. На ужин голубцы, вареники с картошкой и грибами, баклажаны с творогом запеченные, лечо, монашка с апельсиново-кофейной пропиткой.

[Сонча]

На завтрак овсянка, бутеры с индюшиным паштетом и свежим огурцом, с сельдью и перепелиными яйцами. На обед суп с лесными грибами и перловкой, дочке с буквами и фрикадельками, плов с курицей, салат из помидоров, малосольных огурцов и креветок, квашеная свекла, компот кизиловый. На ужин тефтели в сметанно-томатном соусе, фаршированный перец, пюре, салат из квашеной капусты с солеными гурцами, теплый салат из жареных баклажанов и перца, монашка.

Отменяется монашка, буду печь галету с вишней и яблоками.

[Сонча]

Галета

[Вайолет]

Сонча, спасибо, вы первопроходец, я после вас. А манник с секретом не пробовали? А то у меня слишком уж мокрый получился. Там есть, от того же автора.

[Сонча]

Это Маня с манником. Вкуснота необыкновенная, но ооочень сытный.

[Вайолет]

Сонча, у вас смотрится не таким мокрым. 2 стакана молока лили? У меня есть надежда, что все же муж что-то накосячил с заливкой, я ушла в бассейн с сыном, ему поручила залить.
Может, он был выпуклым, а муж сверху молоко бабахнул, вот оно и стекло на одну сторону. Вторая сторона почти не пропиталась. Я бы в этом случае перевернула.
В общем, надо еще раз попробовать ради интереса. Мои и без заливки манник нормально едят. А вот Монашку и галету хочу попробовать.

[Сонча]

Вайолет, Да, он мокрый в меру, форму держит, т.е. можно спокойно держать кусок в руке, не крошится и не расползается. Я для этого манника делала карамельное молоко - сахар растопила в сковороде и томила до светло-коричневого цвета, подлила полстакана молока и прокипятила до полного растворения сахара, остудила и долила холодного молока до нужного объема. Еще делала заливку сливочно-малиновую - полтора стакана сливок и полстакана сиропа малинового.

[Вайолет]

Сонча, вот у меня он был местами. Половина была вообще мокрая, нельзя взять в руки, а вторая половина - верх мокренький, но в меру, низ сухой. В общем, муж четко выполнил инструкцию: вылил в манник молоко. Подумать, как это сделать лучше, не догадался.
Но все равно весь съели. Муж только больше вряд ли даст экспериментировать. Он молоко не любит вообще. Поэтому ел, но ворчал: "Ну, если забыть, что это он молоком залит..."

[Сонча]

Думаю монашка вам (м.ч.) понравится, молока нет, с пропиткой можно поэкспериментировать, в тесто добавлять изюм, цукаты, вишню... Как я только над ней не изголялась. , все равно вкуснючая получается.

[Сонча]

На завтрак колбасные тарелочки с пюре и глазуньей, горячие сырбургеры, остатки вчерашней галеты. На обед щи с квашеной капустой и свининой, курица с черносливом и гречкой в горшочках, салат из зеленой редьки с огурцами и перепелиными яйцами, салат свекольный с чесноком, абрикосовый компот. На ужин манты с бараниной и тыквой, тушеная капуста с сардельками, пюре, салат из помидоров с ялтинским луком и маслинками, галета с творогом и курагой. Если дочка каши захочет, то сварю пшеничную молочную.

[Izis]

У меня сегодня вреднючий болгарский суп с фасолью и копченостями.

[Сонча]

У нас на завтрак сегодня омлет рыбный с зеленым горошком, бутрики с индюшиным паштетом. На обед суп с фрикадельками, кроличьи ножки в сметане, ризотто с грибами, салат свекольный с черносливом, корейская морковка, компот смородиновый. На ужин стейки семги в фольге, пюре, салат из печеных баклажанов, перцев и свежих помидоров с чесноком, салат из квашеной капусты с хреном, галета с яблоками и клюквой, если Маша возжелает каши, то сварю кукурузную с курагой.

[Сонча]

На завтрак вареники с вишней, омлет с помидорами и горошком, бутеры с индюшиным паштетом. На обед рассольник с почками, плов с бараниной, салат из зеленой редьки с перепелиными яйцами и огурцами, маринованные помидоры, компот яблочно-сливовый. На ужин горбуша запеченная с сыром, пюре, салат из квашеной капусты с клюквой, манник с карамельной пропиткой.

[Izis]

Чахохбили у меня сегодня
Курица, помидоры ( у меня домашняя томатная паста), кинза, базилик, лук, хмели- сунели (1 столовая ложка), морковка, красный болгарский перец, несколько зубчиков чеснока, аджика.
Курицу обжариваю на сухой сковороде и укладывают в сотейник.
Соус: на сковородке пассирую лук с морковкой, добавляю порезанный кубиками болгарский перец, томатную пасту, аджику. Разбавляю водой. По вкусу сахар/ соль ( я не солю).
В ступке растираю книзу с базиликом, хмели-сунели и чесноком до состояния кашицы. Добавляют в соус.
Готовым соусом заливаю курицу и тушу на медленном огне до готовности. В конце добавить лавровый лист.
На гарнир у нас рис.
Просто и вкусно.

[Сонча]

На завтрак тушеные с сардельками кабачки, рисовые биточки со сгущенкой. На обед щи со свининой и квашеной капустой, баранина с картошкой и помидорами в горшочках, салат из зеленой редьки с огурцами и перепелиными яйцами, малиновый компот. На ужин лазанья с лавашом, запеченные с сыром фаршированные баклажаны, салат из помидоров с брынзой и чесноком, кофейная колбаса, если дочка каши захочет, то сварю молочную ячневую.

[Амчаночка]

Сонча, а галета из слоеного теста? Рецептик можно попросить?

[Сонча]

Амчаночка, С удовольствием!

Тесто:
2-2,5 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды (не гасить!)
полстакана растительного масла
полстакана горячей воды
щепотка соли. Тесто замесить и хорошо выбить, дать полежать пока готовится начинка.
Для начинки смешать порезанные яблоки, вишню ( я и с клюквой делал, и с творогом, и с курагой), сахар, крахмал. Выпекать при 200 градусах до румяности.

[Сонча]

На завтрак омлет с кабачками и колбасой, оладушки со сметаной-вареньем-сгущенкой. На обед рассольник с говядиной, рыбные котлетки в томатном соусе, салат из квашеной капусты, компот малиновый. На ужин губадия, голубцы, теплый салат из печеных баклажанов с помидорами и орехами, ватрушки с творогом, яблоки печеные.

[BattleAngel]

я вот сегодня собираюсь сделать гороховый суп, картофельное пюре, рубленные котлеты, 1 небольшой горшочек гречки с печенью и грибами для себя (мои грибы не едят ) и насыпной пирог с яблоками.
не сдуться бы
и если в магазе будут кабачки сделаю кабачковую икру

[BattleAngel]

хи... пирог будет с яблоками и грушами, а еще салат с редиской

да, у меня ревизия холодильника