Дежурные блюда

[Ga-lya]

Блюдо типа ризотто, которое тут описывали, зовется курица с рисом (любимое Тёмино блюдо))

Так у нас названия, чтобы ризотто от риса другого отличить и т.д. Сотэ от просто тушеных овощей и рагу. Табуле - от кускуса, приготовленного по другому.

Как она плевалась и с каким отвращением о нем отзывалась У меня предположение, что она просто не пила "живого" молока, сохранившего вкус этого самого молока

Наверное. Я молочного мало ем, но вот молоко "Коровка из Кореневки" (муж любит эту марку краснодарскую) я не люблю. Привкус у него. Натуральности, как видно. Молоко натуральное даже пробовать не хочу, хотя детство в деревне провела и пила натуральное - мне "воняет" за 2 метра теперь.

[jannet]

У меня же одна польза - капуста.

варенная! в а-ля молочном вареве?
это для меня ту мач я по свежей ну и иногда по квашенной в охотку, особенно если ее заправить ароматным маслицем
но я вареную капусту, собственно, только в борще могу есть (только в голодном студенчестве перестала откидывать на края тарелки). Ни щи, ни голубцы, ни вот это такое что в глубокой сковороде или сотейнике тушат с мясом/сосисками - бигос по польски, а у нас почему то многие солянкой называют. Хотя, солянка - это ж вкуснейшее первое блюдо, там капусты нет вовсе

[Safira]

Наши тоже гормонами балуются, но чтобы полсковороды жидкости при жарке котлет, такого я не слышала.

ну вот поэтому я хотела на индейку перейти - говорят они дохнут от гормонов поэтому гормоны не используют. но блин не тут-то было - курица с гормонами и глутамат натрия так просто не отпустят

[Вайолет]

Хотя, солянка - это ж вкуснейшее первое блюдо, там капусты нет

вооот!

[Ga-lya]

вооот!

Конечно, нет. По рецепту.
У нас - есть. Или пусть вприкуску едят?

урица с гормонами и глутамат натрия так просто не отпустят

Сын тоже так говорит про какие-нибудь там дошираки - "восхитительный аромат глутамата..."

[Ведьмежонок]

Липен, еще городецкое мороженое сейчас хорошее. Но в наши "5" и "Карусели" не возят Едим на даче, в два раза дешевле и в три раза лучше того, что у нас в городе. Пломбир, самый натуральный - 30 или 35 р., в городе такой же по качеству других производителей - 70...

Добавлено спустя 2 минуты 53 секунды:

Так у нас названия, чтобы ризотто от риса другого отличить и т.д

Он у меня один в таком виде. Есть еще плов с курицей и "плов настоящий")) Вот мы с Сафирой и печалимся

но вот молоко "Коровка из Кореневки"

Дети любят их мороженое, а мне привкус та какой-то постоянно мерещится. Молоко до нас пока не доехало. Да и вряд ли доедет, своего навалом.

[Safira]

Вот мы с Сафирой и печалимся

недоедаем доедаем то что другие соглашаются есть
про листы для духовки вот хотела еще сказать - я понимаю что это не то что у магги - но чтобы там ни написали на упаковке - просто подумать промасленные листы со специями, при комнатной температуре и срок годности там сходу не скажу, но наверняка не месяц - и они еще борятся за дом высокой культуры быта говорят что нет консервантов?! да я вас умоляю, но вот казалось бы обычная такая бумага открыла для меня новые горизонты кулинарии - потому что мыть противни в раковине не удобно, да и в посудомойке надо его прилаживать сверху посуды чтобы не перекрывал воду к ней. а все вкуснее и какое-то лучшего вида получается, картошка не разваливается, курицу отдирать не надо если сделала поджаристей, рыба целиком, а потом скомкала бумажку и протерла салфеткой бумажной и готово. в общем я решила что курицы с гормонами и специй которые собирают для нас немытыми руками с любовью - достаточно чтобы и без магги и тп

Добавлено спустя 3 минуты 11 секунд:

"Коровка из Кореневки"

у нас только мороженное такое и еще какое-то с коровой - разбирают белое моментом, остается фисташковое и шоколадное, поэтому когда успеваю к завозу беру штук 10 и забиваю морозилку - правда это все равно ненадолго хватает, когда идти - вроде и не так уж и хочется, а когда лежит и манит - ну даже сын любитель химических спецэффектов в мороженном перешел на него - потому что оно уже есть

[Арабика]

Я же о сырках для супа пишу. В смысле, они так и называютс

Второе открытие дня. Видела один раз хохланд "для жидких блюд", но супы всегда на Дружбе варились. Именно поэтому студенческий.

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:

zayka, , спасибо за картинку. Да, Нин, я этот сыр имела в виду . Он не съедобен, если его в «сыром» виде лопать

не видела.

Добавлено спустя 6 минут 25 секунд:

У меня предположение, что она просто не пила "живого" молока, сохранившего вкус этого самого молока

Я в Англии купила био-органик молоко. Какое же вкусное! У коровы не такое вкусное, точнее, редко попадёшь сейчас на такое (грешу на то, что коров тоже стали комбикормом каким-то кормить, вкус неприятный). И в отпуске попалось хорошее молоко, Кубанский молочник, вкусное-вкусное. Наше местное ничего, но вкуса нет, водянистое.

Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд:

Молоко натуральное даже пробовать не хочу, хотя детство в деревне провела и пила натуральное - мне "воняет" за 2 метра теперь.

мне тоже воняет, но из Кореновки тоже нравится.

[лайти]

Мне и из Кореновки нравится и кубанский молочник тоже.
А вообще, ощущение, что все молоко как и другие продукты сначала норм. Люди начинают покупать, а потом бодяжить начинают. У нас так несколько местных марок молока в самарской области и испортилось.
Здесь у меня старший из Мяснова молоко пьет, но он не привередливый стал к молоку, а я только в кофе добавляю, субъективно вроде съедобное.....

[Ведьмежонок]

оворят что нет консервантов?!

Неее, в пользу Магги или хотя бы безопасность я не верю. Но интересно. Но дороговато, я вот прикинула...

А вообще, ощущение, что все молоко как и другие продукты сначала норм. Люди начинают покупать, а потом бодяжить начинают

У нас с сыром так. Появляется новый и недорогой, и вкусный! Через полгода так себе. Через год покупать перестаю - несъедобен (при сохранении той же цены).

[Вайолет]

несъедобен (при сохранении той же цены).

Девяток яиц. Я это наблюдаю в своей сфере. Именитые профили уже не такие как раньше. Стенка внешняя все тоньше, окно все легче, все хуже...

[Лунный Кстати]

недавно обнаружила, что эти сырки, которые копейки стоят, не растворяются теперь и вообще не съедобны.

"Карат" луковый и грибной для супа- растворяются. Вкус уже не тот, но по крайней мере растворятся точно. Я как-то в Гагарине в Магните хапнула не глядя, упаковка- один в один, как каратовская, но потом посмотрела- производитель другой, сыр не растворился и вообще мыло хозяйственное. Ещё беру Хохланд "Суп и соус", у Сыробогатова тоже есть, неплох.

Обожаю пластиковые) супы и ребёнок тоже (ловлю помидоры))
Но варю с шампиньонами. Немного сливочного масла распускаю в кастрюле, туда лук, обжариваю до прозрачности, потом картоху, сырки, минут 10 и кидаю крупно порезанные шампиньоны, варю неск. минут, и готово. Не люблю шампиньоны вываренные, а такие вот, крпенькие) самое оно. Можно сухариками усугубить и зеленью.

[jannet]

но супы всегда на Дружбе варились. Именно поэтому студенческий.

Я не ради спора, но прикольный аргумент «он быстрый, потому что желтого цвета»
«Дружбой» водку всегда закусывали, за неимением разносолов, при «соображении на троих» потому и «дружба» Один сырок, одна бутылка, трое «дружбанов».
Шучу )

Сырки для супа лежат с Дружбой, ты внимания не обращала просто — вот как Галя написала: самый обычный (с луком для супа) бело-голубая наклейка на фольге.

[Октавия]

Но варю с шампиньонами. Немного сливочного масла распускаю в кастрюле, туда лук, обжариваю до прозрачности, потом картоху, сырки, минут 10 и кидаю крупно порезанные шампиньоны, варю неск. минут, и готово. Не люблю шампиньоны вываренные, а такие вот, крпенькие) самое оно. Можно сухариками усугубить и зеленью.

думаю, мне понравится, надо попробовать, спасибо!

[jannet]

Кубанский молочник, вкусное-вкусное.

Согласна, хорошая молочка у марки. Тоже беру иногда, но чаще Вкусвилловское отборное за 57р

[Лунный Кстати]

Ещё у ребёнка любимый суп фасолевый с паприкой и болгарским перцем. Не обычная фасоль, а баночная. Подглядела рецепт в каком-то кулинарном ЖЖ неск. лет назад, позиционировался как немецкий, а там кто знает) Ну вот с тех пор раз в неделю приходится варить.

В кастрюле с толстым дном распустить масло, добавить лук, фарш кусочками, болгарский красный перец, паприку (побольше), помидоры (можно пасту) к помидорам или пасте я всегда добавляю чайную ложку сахара, чтобы уравновесить кислоту) и вообще для вкуса. Обжарить это всё слегка, потом туда картошку и до готовности последней, в конце две банки фасоли, я беру красную и белую обычно, закипело- готово. В оригинальном рецепте была ещё кукуруза, но мы её не очень, поэтому опустила. Добавляю мороженый зелёный горох, в общем, такой наваристый бобовый суп получается, идеален для холодного времени года. Очень вкусный, быстрый) попробуйте.

Добавлено спустя 25 секунд:
Октавия, на здоровье!)

[jannet]

думаю, мне понравится, надо попробовать, спасибо!

Наверняка вкусненько должно быть, это почти как мой вариант, но с грибами вместо Минутки

[Ведьмежонок]

фарш кусочками

Это как фрикадельки?

[Кикимора]

Лунный Кстати, а что такое паприка? Всегда считала, что это просто перец, в смысле приправа.

Добавлено спустя 37 секунд:

Обжарить это всё слегка, потом туда картошку и до готовности последней,

без воды?

[Лунный Кстати]

Это как фрикадельки?

Нет, просто фарш "отрываешь" небольшими кусочками и кидаешь) я сначала сама удивилась, но решила сделать, как в оригинальном рецепте. Интересно получается, по-варварски так) но более наваристо, чем с фрикадельками и вкус насыщеннее получается, мне кажется. Почему-то)

[jannet]

Кикимора, думаю, оно и есть — молотая паприка.
Я для маринадов пастормы и крыльев тоже сыплю не жалея

[Ga-lya]

"Карат" луковый и грибной для супа-

О, точно, я на Карате всегда делала.

Обожаю пластиковые) супы и ребёнок тоже (ловлю помидоры))
Но варю с шампиньонами

Вот спасибо. Мои, думаю, тоже могут такое есть. Обычно мне вечером за полчаса нужно что-то сытное приготовить. Это- самое оно.
И за фасолевый с фаршем тоже спасибо. Обычный иногда делаю. Нужно так попробовать. Паприка сладкая или острая?

[Кикимора]

Кикимора, думаю, оно и есть — молотая паприка.

jannet, не, похоже не оно

Паприка сладкая или острая?

специи сладкими бывают что ли?

[Лунный Кстати]

а что такое паприка?

Да, приправа. Молотый красный сладкий перец, не жгучий. Вот эту приправу в обжарку, я люблю побольше) Острый в этот суп тоже пойдёт.

Беру обычно Kotanyi, самая лучшая, кмк.

без воды?

После обжарки воду (кипяток) и туда уже картошку.

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:

Паприка сладкая или острая?

Сладкая в рецепте.

[Ga-lya]

специи сладкими бывают что ли?

На пакетике пишут. Сладкая- не очень жгучая, вкус в основном дает, ну и цвет. А острая (или жгучая) - у меня очень язык к ней чувствителен, реально жжет.