Сыроманьяки

**Лисица** » 29 окт 2019, 10:45

Ga-lya писал(а) on 29 окт 2019, 10:36 Чеддер обычный и красный

этот очень люблю, мы в Болгарии английский покупали ели. объедение

Ga-lya писал(а) on 29 окт 2019, 10:36 Потом многие из тех плесневых сыров я даже полюбила, хоть далеко не все.

мне тоже не сразу понравились, муж гурман подсадил

**Вайолет** » 29 окт 2019, 10:48

Арабика писал(а) on 29 окт 2019, 10:28 Мы любим с плесенью. Очень.

Я пармезан люблю((( И кстати да, с плесенью я какой-то наш пробовала, может поэтому. А привезенный подруга безжалостно в ведро выкинула, я и мяукнуть не успела

**jannet** » 29 окт 2019, 10:49

Не, понятное дело, что это все вкусовщина, но я пока, при случае, вожу запрещенку сырную из каждой поездки. И друзья-родичи балуют — знают, что для меня «вкусный сувенир» предпочтительнее традиционному :blush:

да и им по карману меньше бьет

Добавлено спустя 1 минуту 56 секунд:

Лисица писал(а) on 29 окт 2019, 10:45 английский покупали ели. объедение

мням!

**Вайолет** » 29 окт 2019, 10:51

Арабика писал(а) on 29 окт 2019, 10:28 А сейчас сыр уже в разряд роскоши перешёл, если чуть вкуснее пластилина. Есть и российские хорошие, но раз купишь и не факт, что второй раз в том же магазине будет оно же, это тоже бесит.

тот же ламбер, был вроде ничего, и цена была более-менее, особенно по акции. А сейчас и цена взлетела, и вкус уже не тот.

**fioccola** » 29 окт 2019, 10:55

Я тоже привожу, вот в начале октября летала на выходные в Италию, прошутто привезла 4 вида, и сыров типа пармезана 3 вида, я люблю овечий, пекорино.

**Ga-lya** » 29 окт 2019, 10:57

jannet писал(а) on 29 окт 2019, 10:44 Возьми швейцарский чеддер как нибудь кусочек маленький — хоть красный, хоть обычный. только от головы, не в вакууме кусковой или нарезку, сама разницу моментально почувствуешь, даже если «без сосочков»

Мы ж про обычную жизнь. Но этот из наших-лучший. Тоже рекомендую найти

и сравнить с обычным магазинным.

**fioccola** » 29 окт 2019, 10:57

А я что-то чеддер, видимо, не пробовала никогда. Как то мимо прошел. Надо купить на пробу

**Ga-lya** » 29 окт 2019, 11:00

jannet писал(а) on 29 окт 2019, 10:51 я пока, при случае, вожу запрещенку сырную из каждой пое

А мы только в Мончегорск и Абзаково ездим :idontno:

. На сборы. Там, заразы, ни сыра, ни креветок, ни прошутто. :ssso:

Это места, где земля закругляется. В Абзаково ближайшая аптека в 23 км

**Лисица** » 29 окт 2019, 11:03

jannet писал(а) on 29 окт 2019, 10:51 при случае, вожу запрещенку сырную из каждой поездки.

Ga-lya писал(а) on 29 окт 2019, 11:00 Там, заразы, ни сыра, ни креветок, ни прошутто.

**Злая Аглая** » 29 окт 2019, 11:03

Ga-lya писал(а) on 29 окт 2019, 11:00 в Мончегорск

там семга и палтус. А еще ёрш вяленый :lust:

**jannet** » 29 окт 2019, 11:03

Ga-lya писал(а) on 29 окт 2019, 10:57 Тоже рекомендую найти

Так я брала, Галь :idontno:

поэтому и советую тебе сравнить — швейцарский продаётся во многих магазах. Mifroma производитель

Добавлено спустя 43 секунды:

Ga-lya писал(а) on 29 окт 2019, 11:00 Это места, где земля закругляется.

Добавлено спустя 9 минут 56 секунд:
Щаз заглянула, что себе понаоставляла, после раздачи «сувенирки», а ведь немецкого производителя тоже нема среди коробочек/пакетиков :idontno:

горгонзола, бри, шевретт, пекорино, блю мун, кремовый, чеддер — всё французские, итальянские и швейцарские производители. Трио кусочков овечьего какой то испанской марки..
=====

Вспомнила, что подруга летом привозила кусок шевретта, «армянского» — у себя где то на рынке покупает уже год )) как Маша и писала — просто переупаковывают, как белорусы ))

**Лисица** » 29 окт 2019, 11:17

jannet писал(а) on 29 окт 2019, 11:14 швейцарский продаётся во многих магазах.

во вкусвилле есть швейцарский, но не помню какой именно

**jannet** » 29 окт 2019, 11:20

Лисица, не обращала внимания, но наверняка есть — говорю ж, это не редкость. И в перекрёстке, и в билле, и в глобусе точно бывают. Даже в «Пятерочках» )) но там лишь в вакууме 200гр упаковки. Он не оч, сразу предупреждаю )

**fioccola** » 29 окт 2019, 11:30

Во вкусвилле, мне кажется, все сыры нашего производства.

**Лисица** » 29 окт 2019, 11:32

может я ошиблась. но вроде было написано, что швейцарский, и вкусный

**MaSher** » 29 окт 2019, 11:33

fioccola писал(а) on 29 окт 2019, 10:55 я люблю овечий

самый вкусный овечий мы ели на Лофотенах. Какое-то свое мелкое производство. Но стоил как крыло от боинга даже по норвежским меркам.

**fioccola** » 29 окт 2019, 11:34

Жанн, Ну в Азбуке наверно есть нормальный чеддер?

**MaSher** » 29 окт 2019, 11:36

fioccola писал(а) on 29 окт 2019, 11:34 в Азбуке наверно есть нормальный чеддер?

есть. но стоит... как все в Азбуке.

**jannet** » 29 окт 2019, 11:37

fioccola, да, вот прям бери этого производителя, что написала. Он там тоже есть — и в головах, и в вакууме. но традиционно дороже % на 20-30

Добавлено спустя 7 минут 13 секунд:

MaSher писал(а) on 29 окт 2019, 11:33 Но стоил как крыло от боинга даже по норвежским меркам.

А мне систер недавно привезла какой то козий норвежский сыр, забыла название — длинное такое, всю «серию» таких сыров они зовут Брюст (коричневый). Вкус (и цвет) как у самосваренной сгущенки ))
Только более плотный по структуре и соленый :crazy:

Я сначала сковырнула кусочек — фубе-шоэто :surprise:

???
А потом распробовала — нежный и пикантный с очень долгим послевкусием :lust:

ну и ностальжи такое, чисто наше советское отчасти ))) мне кажется, у нас бы он пошёл на «ура», и в производстве-поди не слишком сложен...
хотя ведь у нас как то козы в качестве давателей сырья для сыров не очень распространены, кроме как кавказских, наверное, регионов :scratch:

**заноза** » 29 окт 2019, 11:49

Вайолет писал(а) on 29 окт 2019, 10:51 тот же ламбер, был вроде ничего,

вообще не сыр. брррр...
я люблю грано падано и пармезан.
а из наших - вкусный сулугуни. но его фиг найдешь правильный. Laime выдержки 9 месяцев тоже беру. с медом и виноградом вкуснятина.

Добавлено спустя 46 секунд:
я из германии таскаю себе сыры.
а вот хамон не люблю вообще. а муж очень его уважает)

**Ga-lya** » 29 окт 2019, 11:54

Злая Аглая писал(а) on 29 окт 2019, 11:03 там семга и палтус. А еще ёрш вяленый

Хочешь поговорить об этом?

jannet писал(а) on 29 окт 2019, 11:14 Так я брала, Галь поэтому и советую тебе сравнить — швейцарский продаётся во многих магазах. Mifroma производитель

Ясно. Мужу скажу про производителя. Но моим в лепешки засовывать швейцарский жирновато будет.
Я чеддер не люблю. Горько мне. Я маасдам из обычных люблю.

**Вайолет** » 29 окт 2019, 12:03

заноза писал(а) on 29 окт 2019, 11:50 вообще не сыр. брррр...

Он был другим раньше. Но не пармезан, конечно, не пармезан. А сейчас вообще невозможно стало его есть.
Не знаю, по нормальной не заоблачной цене я сейчас сыр найти не могу. Пластилин.
Кстати, недавно знакомая предложила моцареллу. Я согласилась. Она мне принесла вот такое. Это что вообще? На горячие бутерброды вроде неплохо пошел, плавится хорошо, но это же не моцарелла?

**Ведьмежонок** » 29 окт 2019, 12:05

Вайолет писал(а) on 29 окт 2019, 10:08 Ну все равно вкус плесени во рту ощущается.

Ну логично, он же с плесенью :kuku:

Мне только дорблю зашел, с белой вообще не поняла.
Еще какой-то сыр крутой считается, вообще протухший. Его в бочках в пещерах именно "протухают", а потом еще что-то с ним делают до полного созревания... Вроде делают из смеси коровьего, козьего и овечьего. Раньше еще и навозом обмазывали :kuku:

Название не вспомню))

Арабика писал(а) on 29 окт 2019, 10:28 Обидно что? Что раньше было доступно вот это пролетарское: гауда, тильзитер, масдам тот же, вкусно и не сказать, чтобы цена зашкаливала, вполне каждодневный продукт на бутер. А сейчас сыр уже в разряд роскоши перешёл, если чуть вкуснее пластилина.

Арабика писал(а) on 29 окт 2019, 10:28 Есть и российские хорошие, но раз купишь и не факт, что второй раз в том же магазине будет оно же, это тоже бесит.

Ага, та же марка, тот же производитель, "ура, нашла!", покупаешь его еще раз - и капец, гадость.

Вайолет писал(а) on 29 окт 2019, 10:48 И кстати да, с плесенью я какой-то наш пробовала, может поэтому

Ой, это невообразимая пакость. Я прямо тряслась над этой плесенью, но наши... реально можно заплесневеть кусочек пошехонского в холодильнике, та же фигня будет. Тупо испорченный сыр

Попробовала один раз когда санкции нагрянули (я тогда подсевшая на него была), так вот выше Жанне писала - я не смогла его есть. И больше не покупаю, вроде уже и отвыкла((

Вайолет писал(а) on 29 окт 2019, 10:48 А привезенный подруга безжалостно в ведро выкинула, я и мяукнуть не успела

Знала бы, с тобой бы поехала - у нас еще время до поезда было))

**заноза** » 29 окт 2019, 12:07

Вайолет писал(а) on 29 окт 2019, 12:03 моцареллу.

у этого производителя несколько видов "моцареллы". ну... если не знать настоящего вкуса, то норм. в салате с бальзамиком и помидорами с рукколой, вообще отлично.

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:

Вайолет писал(а) on 29 окт 2019, 12:03 Не знаю, по нормальной не заоблачной цене я сейчас сыр найти не могу. Пластилин.

это да. я всегда в метро и зельгроссе беру много разных маленьких кусочков. выбрасывать не жалко)
часто брест-литовский комбинат неплохо сыры заваривает.

**Ведьмежонок** » 29 окт 2019, 12:09

jannet писал(а) on 29 окт 2019, 11:14 швейцарский продаётся во многих магазах. Mifroma производитель

Это ты про чеддер? Он тоже мимо меня прошел. Будем искать(с)

Сыроманьяки

Кто сейчас на конференции