Сегодня у меня...

[Ирина З...]

Как можно меню на неделю продумать, когда нет уверенности, чтоткупишь сегодня в магазине и как это съедят. За сегодня или останется и на завтра.
Ну, плов, например - это два дня. Его у нас все любят и к этому разогретому блюду все готовы и на третий)))
Или гуляш. Меняй гарнир, тоже всем нравится.
Про купить продукты: идешь за куриной печенью, а её нет, смотришь куриные крылышки, тоже нет. Но есть филе бёдра индейки, да по акции, с отличным сроком. Беру две упаковки.
Или, в прошлый раз в Ашан заехали, а там филе бедра курицы без кости и шкурки и филе грудки по 200 рублей. Срок завтра кончается... Вид филе нормальный, упаковки хорошие. Взяла и то и то филе и думаю, надо было бы ещё упаковку филе грудки взять, в морозилку убрать. Филе бедра сразу поджарили, а грудки - замариновала и потом с удовольствием поели. Главное слово - с удовольствием!

Вчера купила упаковку вешенок. Вот ещё думаю, что из них сделать. Дочь любит рамен.

[Арабика]

Как можно меню на неделю продумать, когда нет уверенности, чтоткупишь сегодня в магазине и как это съедят.

и что будет по акциям. Никогда не понимала.

Ну, плов, например - это два дня. Его у нас все любят и к этому разогретому блюду все готовы и на третий)))

и у меня плов - вчера ночью делала. Надеюсь, до воскресенья я свободна. Супы не варю - ест один Витя и то как повезёт, а чаще - просто выливаю.

Или, в прошлый раз в Ашан заехали, а там филе бедра курицы без кости и шкурки и филе грудки по 200 рублей. Срок завтра кончается... Вид филе нормальный, упаковки хорошие. Взяла и то и то филе и думаю, надо было бы ещё упаковку филе грудки взять, в морозилку убрать.

я такое сразу хватаю и в морозилку. Пару раз куры целиком по 165 рублей были, набрала конечно, холодцы варила с октября по декабрь Коптильня в этом случае тоже выручает - в соль и туда, всё вкусно, всё замораживается (если успею).

[Людовик]

Как можно меню на неделю продумать, когда нет уверенности, чтоткупишь сегодня в магазине и как это съедят

Потому и не сделала до сих пор. Просто удобно, как в садике, всегда знаешь, чем тебя покормят.

[Гамаюн]

Я бы не смогла по недельному меню питаться - я готовлю в зависимости от того, что мне хочется съесть. Если наступает кризис, открываю своё "Меню" - просто завела вордовский файл, где указала все блюда, которые я в принципе готовлю, разделила их по категориям. Потому что, бывает, забывается какое-то блюдо, если давно его не готовил, а тут подглядел в меню: О! Голубцы!
А по акции в основном у меня бывают всякие куриные запчасти - это на один день перетоптаться, потом всё равно придумывать надо

[Ирина З...]

mozyak, О! Нужно завести общее меню! Отлично! А то своих спрашиваешь, что Вы сегодня изволите? А они: Придумайте сама, у тебя отлично получается

Добавлено спустя 4 минуты 26 секунд:
Ну вот я вчера думала, что салат и помидор вечером поедим. Купила. А они не захотели Помидоры остались в активе на ближайшие дни))) Дожили! Весна, в помидорки лежат невостребованные. Большие и красивые

[Маевка]

Мы сегодня салат из огурцов и помидоров на ужин поедим. Разгрузимся слегка.

[Lalea]

Как можно меню на неделю продумать, когда нет уверенности, чтоткупишь сегодня в магазине и как это съедят. За сегодня или останется и на завтра.

Я не могу составлять меню и его придерживаться, именно по причине, что непонятно что останется со вчера, что купишь сегодня, или вдруг вечером в гости пригласили друзья или родственники, у нас это частое явление. Мы тоже часто к себе приглашаем, и тогда ужин поинтереснее и посерьёзнее. Ну и когда совсем лень доставка готовой еды выручает.

[Вайолет]

Если наступает кризис, открываю своё "Меню" - просто завела вордовский файл, где указала все блюда, которые я в принципе готовлю, разделила их по категориям. Потому что, бывает, забывается какое-то блюдо, если давно его не готовил, а тут подглядел в меню: О! Голубцы!

точно так же сделала давно.

[Ga-lya]

Нужно завести общее меню!

У нас такая тема была.
Дежурные блюда

[лайти]

! Нужно завести общее меню! Отлично! А то своих спрашиваешь, что Вы сегодня изволите? А они: Придумайте сама, у тебя отлично получается

У меня раньше на холодильнике висело. Удобно было. После переезда,а уже больше года прошло, никак не распечатаю и не повешу.

[Ирина З...]

Сейчас в сине-китовой теме возник вопрос белка (мясо и творог). Так вот. Я в ВК видела рецепт куриных котлет с творогом и сыром. Я попробовала, сделала. Очень вкусно, сочно получается! Рекомендую! Там не стала писать: ну не знаю, диетические они или нет.
Я брала где-то 700 граммов фарша, пачку творога и потерла туда сыра, лук измельчила, 2 яйца (чтобы форма держалась)

[Гамаюн]

куриных котлет с творогом

Несколько раз уже попадалось на глаза такое сочетание, но пока не рискнула сделать. Прямо не верится, что вкусно. А на что похоже - на сыр по вкусу? У меня фантазии не хватает представить творог с мясом))

[Belka5]

Сейчас в сине-китовой теме возник вопрос белка (мясо и творог). Так вот. Я в ВК видела рецепт куриных котлет с творогом и сыром. Я попробовала, сделала. Очень вкусно, сочно получается! Рекомендую! Там не стала писать: ну не знаю, диетические они или нет.
Я брала где-то 700 граммов фарша, пачку творога и потерла туда сыра, лук измельчила, 2 яйца (чтобы форма держалась)

Все зависит от жирности фарша и творога. А так да, диетический весьма и белка много получается

Я делаю, но без сыра и лука, зачастую
Просто фарш + пластовый творог обезжиренный из
Вкусвилл, специи и яйцо
Даже отец 85 лет ест так, что отгонять приходится )))

[Olona]

Я работаю завскладом в интернате 6 лет. У меня есть готовое десятидневное меню.

[Lalea]

Я работаю завскладом в интернате 6 лет.

А это как?

У меня есть готовое десятидневное меню.

Сильно.

[Olona]

Можно не заморачиваясь брать и готовить. Так ведь хочется чего другого.

Добавлено спустя 5 минут 34 секунды:

А это как?

В столовой склад. Работаю с поставщиками. Заказываю, получаю продукты. Выдаю по меню поварам. Вот сегодня на завтрак был омлет, какао, хлеб с маслом , сыром и конфеты. В обед суп куриный , пюре минтай и помидор. На ужин гречка с курицей.
А я ехала домой и голову ломала чего бы приготовить.

[Ирина З...]

куриных котлет с творогом

Несколько раз уже попадалось на глаза такое сочетание, но пока не рискнула сделать. Прямо не верится, что вкусно. А на что похоже - на сыр по вкусу? У меня фантазии не хватает представить творог с мясом))

На сочную котлету. Куриные обычно гораздо суше.

[Lalea]

В столовой склад.

Ёпт, я прочитала завскладом в интернЕте. И не допетрила как это))

Вот сегодня на завтрак был омлет, какао, хлеб с маслом , сыром и конфеты. В обед суп куриный , пюре минтай и помидор. На ужин гречка с курицей.

Ну вот по меню и готовить.

[Имею мнение]

Belka5, а что такое икряники? Даже не слышала такое блюдо

[Olona]

Lalea,

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Ура! Я научилась отвечать!!!!

[Имею мнение]

У нас пшенная каша была на ужин. Дочка доедала куриные оладьи с салатом овощным

[Вайолет]

а что такое икряники?

Это вроде бы что-то типа оладьев из икры

[Ведьмежонок]

О! Нужно завести общее меню! Отлично! А то своих спрашиваешь, что Вы сегодня изволите? А они: Придумайте сама, у тебя отлично получается

Точно- точно. Я недавно тоже думала, что надо составить им список и пусть выбирают оттуда сами))

А я ехала домой и голову ломала чего бы приготовить.

[Ga-lya]

Я в ВК видела рецепт куриных котлет с творогом и сыром

Я тут всем рекламировала, из Кухни наизнанку. Но народ не проникся. Мне тоже нравится. Часто делаю. Или запеканку из плюс-минус этих же ингредиентов, но запеканку быстрее. Вкус от творога зависит очень сильно.

[Belka5]

то такое икряники? Даже не слышала такое блюдо

а-ля оладушки, но основной ингредиент - икра
У нас часто делали, когда свежую рыбу мама покупала, а она икряная была.
Если икру просто пожарить, то она суховатая, на мой вкус
А тут - икра, яйцо, соль/перец, можно зелени (Хорошо укроп) + муки или крахмала чуть, просто чтобы загустить.
И жарить
Вкусно.. Ум отъешь

Я на днях просто зашла в рыбный. А у них... икра карася замороженная, брикетом, продавалась. И что-то совсем дешево (не помню сколько, но, прям, дешевле всяких минтаев и прочего даже). Взяла, разморозила, добавила выше названные ингредиенты

По вкусу - прикольно. Достаточно нейтрально даже. Но икринки на языке прикольно так лопаются. А по составу - просто замечательно. Белка много, жиров и углей мало - красота

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:

оладьев из икры

звучит так.. как будто что-то на боХатом )))..
А икра-то самая простая
Но вкусно )
Посмотрела кбжу - белка 10, жира 3, углей 7. Идеально, считаю