Сегодня у меня...

[Тарелка]

Ща анафеме предадут за диетичность

правильный плов должен быть на баранине или говядине свинина и плов несовместимы

Добавлено спустя 48 секунд:

из какого риса делаете плов

Я беру бальдо. Крупный круглый.

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:

кубанский или краснодарский обычно, но в плове он каша кашей.

Нет, наш не подходит, разваривается. Я беру в халяльных магазинах рис. Там точно правильный будет

[Гамаюн]

Блин, выгоните меня отсюда

[Тарелка]

рис беру только пропаренный.

Мне он не нравится на вкус

[Гамаюн]

свинина и плов несовместимы

совместимы, если не называть это прям гордо Плов
Из баранины делала - мне вкусно (но пчёлы начали что-то подозревать )
Из говядины всё собираюсь, но у меня с говядиной отношения сложные - во-первых, надо уметь её готовить, во-вторых, надо знать где и какую часть брать (какую, кстати?), в-третьих, чё блин она такая дорогая?, в-четвёртых, Макс может не одобрить. Я всё пытаюсь гуляш из говядины готовить - мне вкусно, а ему подавай из свинины - как привык

[Ирина З...]

Теперь я тоже блины хочу

Я вчера мужу говорю: давно блины не пекла. Немного погодя: Нееет, сковородка новая, жалко блинами ее портить )))

Добавлено спустя 2 минуты 35 секунд:
Рис я на плов беру разный, он и получается разный. Если с курицей, мне больше нравится тот, что разваривается, круглозерный. Да, не совсем плов, но мне нравится.
Говядина, индейка - пропаренный, он посуше. Больше всего нравится Магнитовский, да и количество мне в самый раз.

[Вайолет]

Нееет, сковородка новая, жалко блинами ее портить )))

А как блинами можно испортить сковородку?
А вообще у меня блинница. Сковорода блинная

[Гамаюн]

сковородка новая, жалко блинами ее портить

так и будет новая и красивая стоять?

[Ирина З...]

какую часть брать (какую, кстати?

Из ребрышек, уголков - всегда хорошо получается. Еще лопатку беру. Но говядину нормальную купить - всегда проблема, по цвету мяса и жира смотреть нужно. Жир белый - отлично, желтый - старушка. Если ребрышки мясные - всегда беру побольше, они и при замораживании - размораживании не теряют вкуса. Режу и в пакеты фасую.

[Арабика]

А как блинами можно испортить сковородку?

когда я жарила на растительном масле (а особенно пользовалась распылителем) на стенка образовывался жуткий налёт. Кокосовое эту проблему сняло. Но я помню, что при жарке именно блинов стенки жутко загрязнялись

[Ирина З...]

Нееет, сковородка новая, жалко блинами ее портить )))

А как блинами можно испортить сковородку?
А вообще у меня блинница

Вооот! Потому и не знаешь! Она блинами разогревается сильно, а покрытие портится. Я в этом году после Масленицы новую купила. Жааалко. Пока котлеты, гуляш, мясо. Блинную куплю как-нибудь потом )))

[Гамаюн]

Она блинами разогревается сильно

я всегда сильно разогреваю для любых продуктов. Или ты имеешь в виду, что долгое время сильно разогретая?
Так-то у меня тоже блинница, даже две - я на двух сразу фигачу побыстрее чтоб

[Тарелка]

во-первых, надо уметь её готовить, во-вторых, надо знать где и какую часть брать (какую, кстати?),

Я беру на плов обрезки голеней. Они подешевле и не жёсткие. Тушу обычно 2 часа перед закладкой риса

[Ирина З...]

Или ты имеешь в виду, что долгое время сильно разогретая?

Да, именно так.

[Кикимора]

Все так капитально завтракают... Я утром вообще есть не могу. Зато ближе к полуночи - только в путь! Но я и ложусь в 3 - 3.30. Пробовала вечером не есть, чтобы утром хотелось - не вышло. Легла спать голодная, а проснулась - в рот ничего не лезет, кроме кофе.

[Ирина З...]

Я беру на плов обрезки голеней.

Говядины? Никогда не видела...

[Октавия]

Вооот! Потому и не знаешь! Она блинами разогревается сильно, а покрытие портится.

Сковорода нагревается плитой, а не блинами.

[Ирина З...]

Злые вы, уйду я от вас

[Гамаюн]

Злые вы, уйду я от вас

Добавлено спустя 45 секунд:

Сковорода нагревается плитой, а не блинами

записала

[Вайолет]

Но я помню, что при жарке именно блинов стенки жутко загрязнялись

что-то, а стенки чистые. Я не распылителем пользуюсь, а кисточкой, мажу только поверхность слегка.

[Тарелка]

Я беру на плов обрезки голеней.

Говядины? Никогда не видела...

Да. У нас в мясных магазинах и на рынках есть.

[Galla]

Я распылителем пользуюсь - со стенками все как обычно

[Тарелка]

700-800 рублей за кг. Жира на них нет совсем.

[Вайолет]

Вооот! Потому и не знаешь! Она блинами разогревается сильно, а покрытие портится

Она разогревается сильно только в самом начале для первого блина. Дальше огонь убавляется. А покрытие портится если долго раскаляется пустая сковорода

[Бузина]

Злые вы, уйду я от вас

В моей юности добавляли :"...в монастырь...мужской..."
Аргументируй! Чёйта мы злые?

Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:

я всегда сильно разогреваю для любых продуктов.

Я для любого мяса сначала раскаляю сковороду.

[Гамаюн]

это ж из анекдота:
Просыпается как-то зять ночью по малой нужде. Идет в туалет, вдруг видит на кухне теща сидит над кастрюлей с борщом и мочится туда.
Он ей:
- Мама, что-же вы делаете? Мы же его едим!!
Теща встает, поправляет трусы и обидчиво так, поворачиваясь к окну:
- Злые вы, уйду я от вас