Сегодня у меня...

[Вайолет]

меня проблема с корочкой обычно, а так - никаких.

А как ты жаришь, вот прямо пошагово можешь рассказать?

Добавлено спустя 2 минуты 37 секунд:

сковородка стальная, без покрытия, это не от времени

Терпеть не могу такие, к ним по -моему все прилипает изначально.
Кстати в чижике купила офигенную сковородку для таких денег, антипригарную для индукции, 26 см диаметр, 700 руб.

Добавлено спустя 3 минуты 56 секунд:
Арабика, последний пункт в рецепте, я так понимаю, ты не читала и по ссылке в этом пункте не пошла. А между тем очень рекомендую) там написано , почему у тебя корочка не получается
.

[Тарелка]

это вроде типа для баклажаноф во фритюре, что картошку обваливать первый раз слышу

Я уже не первый раз слышу, хотя сама не пробовала. Сейчас и картофель продают разный для жарки и для варки. С разным содержанием крахмала.

[Арабика]

стати в чижике купила офигенную сковородку для таких денег, антипригарную для индукции, 26 см диаметр, 700 руб.

я на них смотрю, боялась, не подойдут для индукции, тогда возьму маленькую (нам на яичницу хватит), спасибо за наводку!

А как ты жаришь, вот прямо пошагово можешь рассказать?

могу. Нагреваю сковородку, немного масла, кидаю порезанную картошку, солю в конце (мне так бабушка сказала). В какой-то момент корочка оказывается прилипшей (конкретно на этой сковородке), либо мне её маловато (на других сковородках). В общем, я написала рабочие лайфхаки, кому интересно - воспользуются, кому не интересно, вроде как мимо должны были пройти, но, видимо, не судьба

Терпеть не могу такие, к ним по -моему все прилипает изначально.

мне её мама притащила аж из Питера, стоила как крыло от самолёта и нам очень подошла - мы не жарили совсем, а только тушили. Для жарки её вроде как надо сильно прогреть, тогда прилипать не будет - в общем, пошла она у меня в разряд "дачной посуды" (выкинуть жалко, а пользоваться никак) - а на даче внезапно купили маленькую индукционку 1-комфорочную (полезли искать дачные варианты и увидели, что индукционки не сильно дороже обычных электрических плиток), только эта сковородка и подошла. Ту же картошку с курицей потушить - супер, дно толстенное, а вот "с корочкой" - проблемно. Надо аэрофритюрницу туда привезти, но ставить некуда.

[лайти]

кому не интересно, вроде как мимо должны были пройти, но, видимо, не судьба

Вот и я не пойму.
Чего опять к Нине прицепились?
шутка какие-то странные

[Safira]

Сейчас и картофель продают разный для жарки и для варки. С разным содержанием крахмала.

ты мне глаза открыла - я думала это маркетинговая чисто уловка "картофель для жарки" "картофель для варки"

[Belka5]

кому не интересно, вроде как мимо должны были пройти, но, видимо, не судьба

да потому что от картошки с мукой глаза стали вот такими
Проще или не делать вообще (если не особо любишь), или купить нормальную сковородку (если любишь и периодически делаешь), чем искать, хммм, странные пути решения "проблемы"
Или, из серии, сгорел сарай, гори и хата раз уж и картошка, и жареная, че там мука та сделает?.. (но да, дьявол в деталях и таких вот нюансах

Добавлено спустя 1 минуту 57 секунд:

Надо аэрофритюрницу туда привезти, но ставить некуда

кстати, вот, да.. Я, когда мы только купили этот гаджет, развлекалась - зачетная картошка "фри" и батат "фри", но без жира, получаются там. Хрустящие, зараженные. Семейству нравилось (я не оценила. Но я не люблю картошку

[Safira]

если любишь и периодически делаешь)

а вот по-честному - есть люди которые не любят жареную картошку? едят не едят другой вопрос - но не любят, я таких не знаю))))

[Belka5]

есть люди которые не любят жареную картошку? едят не едят другой вопрос - но не любят, я таких не знаю))))

Здравствуйте, я доктор Ливси ©

 Скрытый текст. Необходимо зарегистрироваться.

Ну,и да, МНЕ не нравится вкус жареной картошки Никакой.. Хоть с грибами, хоть фри, хоть отваренная, потом разжаренная..
при этом я люблю хлеб (белый, с хрустящей корочкой)... А картошка и макароны (ок, ПАСТА), хоть в каком виде, от безнадеги, если совсем нечего есть И то, сначала лучше "без обеда" останусь

[Маевка]

Я очень люблю макдачную фри. Но, будучи в жопе кита, я ем ее редко. Или у своих стащу парочку и все на этом.

[Safira]

кому не интересно, вроде как мимо должны были пройти, но, видимо, не судьба

Вот и я не пойму.
Чего опять к Нине прицепились?
<span style='border: 1px solid red;'><i>шутка</i></span> какие-то странные

а ты можешь себе представить во что превратится форум если каждый будет писать "кто не согласен пройдите мимо" и все послушно дальше идут?!
открываешь такая любую тему, а там такие листовки от каждого с инструкцией молчать - выдала одна, потом вторая, потом третья - и все расходимся - ну красотища же, экологично, толерантно, в каждой теме количество сообщений строго равно количеству активных пользователей

[BattleAngel]

если любишь и периодически делаешь)

а вот по-честному - есть люди которые не любят жареную картошку? едят не едят другой вопрос - но не любят, я таких не знаю))))

Младший сын не любит фри всякие мак, бургер Кинг, ростикс, любит и ест, а вот домашнюю фри не ест.
Ни во фритюре, ни в аэрогриле. Картошку только в супе терпит

[MaSher]

Belka5, мой дядюшка не любил картошку. Говорит, переел ее в детстве. Хотя он самы1 младший в большой маминой семье и не голодал особо, как старшие дети. Но в войну толтко картошка с огорода и спасала. Причем не любил картошку из 8 детей только он. Всегда предпочитал картошке макароны.

[Арабика]

да потому что от картошки с мукой глаза стали вот такими

поэтому для ПП был изначально спойлер.

Проще или не делать вообще (если не особо любишь),

с появлением Васи и взрослением детей у меня появились блюда, которые раньше я не делала, ничего плохого в этом не вижу. Не жрать тяжело, признаюсь. Вчера огурцы как не в себя ела, чтобы на картошку не соблазняться. У меня ещё и Лера дома сделала курицу в сливочном соусе, пришлось срочно заваривать льняной кисель и с кухни бежать. Благо, Витя от компа оторвался и быстро с курицей справился. И с макаронами тоже.

[Ирина З...]

У меня дочь картошку тоже только в супе или свежеприготовленной пюрешке. Суп пюре грибной любит (там тоже картошка). Фри готовую из сетей ест, недавно картошку по деревенски распробовала.
А в раннем детстве у неё была реакция на картофель. Я долго суп без картошки варила. Вполне себе, суп.

[Арабика]

А картошка и макароны (ок, ПАСТА), хоть в каком виде, от безнадеги, если совсем нечего есть

макароны - да. Я достаточно равнодушна к ним. Крупы вообще не люблю, а вот картошка норм. Хотя и жуков собирали, и вообще сажать-копать приходилось. Но я почему-то продолжаю считать, что картошка - овощ, поэтому между рисом и картошкой выберу картошку и себе, и детям. Раньше одного мешка хватало на год ( с сентября по новый урожай), с Васей больше уходит. Сейчас молодая, прямо хочется её.

Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд:

Но, будучи в жопе кита, я ем ее редко.

да, но когда ж* переходит на весь форум, наблюдать забавно

Belka5, мой дядюшка не любил картошку.

мой дед перловку ненавидел во всех видах, даже дома не держали.

[лайти]

ты можешь себе представить во что превратится форум если каждый будет писать "кто не согласен пройдите мимо" и все послушно дальше идут?!

Да ты не замечаешь просто уже. У вас стойка на все, что Нина напишет. Уже неважно, что именно.
И местами не форум, а срач токсичных баб. Неприятненько.

[Арабика]

А в раннем детстве у неё была реакция на картофель. Я долго суп без картошки варила. Вполне себе, суп.

у моей племянницы аллергия на крахмал (вот уж никогда не подумала бы, что бывает), нужно вымачивать долго, но проще не есть конечно. И макароны только ролтон яичные ей можно было.

[Ирина З...]

Арабика, а ещё реакция на любые яблоки была. Переросла, но любви к этим продуктам у неё нет.
С макаронами - нет проблем. Казахские, Щебекинские, Барилла - нормально идут

[Safira]

а вот картошка норм. Хотя и жуков собирали, и вообще сажать-копать приходилось.

ну у меня тоже были "картофельные" 90е, но как-то не повлияло у меня на любовь к картошке

[Ирина З...]

Второй день в теме про картошку. Думаю, сегодня она во многих домах будет)))

[Safira]

Уже неважно, что именно.

не, мне важно - я лично реагирую на информацию, а не на Нину Ну сильно разные у нас видимо с ней опыт и какие-то жизненные философии

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

Второй день в теме про картошку. Думаю, сегодня она во многих домах будет)))

у нас на рынке молодая ростовская, как сказала продавщица - её чистить уже удовольствие и правда, под струей воду чуть ли не руками можно почистить легко

[лайти]

картофельные" 90е, но как-то не повлияло у меня на любовь к картошке

На меня повлияло. Я могу на одной картошке счастливо жить.
Как там в "Девчатах" было?

"Ты думашь, что картошка - это так вот просто, сварил и съел, да? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить! - Ну сколько? Жареная и пюре! (Тося, Вася)

"Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай. - Это еще что такое? - А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле. - Ну, так бы и говорила, а то пай! Ну и все! - Нет, не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!

[Safira]

На меня повлияло. Я могу на одной картошке счастливо жить.

а ты в этом смысле, просто другие видеть её с тех пор не могут, а я вот тоже люблю в любом практически виде, хоть холодную отварную кусочками с маслом и луком могу есть, но лучше всего конечно жареная с грибами

[Ирина З...]

Я в дорогу в этот раз отварила картошечку молодую в мундире, яйца, сосиски и помидоры взяла. Забытые ощущения, между прочим! Дочь это есть не стала, бургеры, сендвич на заправках.
А я на обратную дорогу повторю обязательно!

[лайти]

ты в этом смысле

Да. Я и хлеб люблю, и сложно количество его регулировать. Много ели хлеба, буквально со всем и в каждый приём пищи. С картошкой проще, хорошей рядом не продают почти. Хрень какая-то, а не картошка, невкусно в большинстве своём