Сегодня у меня...

[Вайолет]

на них смотрю, боялась, не подойдут для индукции

Нин, для этого у них значки же! На бумаге сверху написано. Значок индукции есть.

[Тарелка]

ты мне глаза открыла - я думала это маркетинговая чисто уловка "картофель для жарки" "картофель для варки"

Ну нет. Для пюре не каждый подходит. Раньше такой называли рассыпчатый. Он варится быстрее и не плотный. Молодой картофель вообще толком не пожарить, если только целиком. В общем не только от сковороды многое зависит, но и от самого картофеля.

[Арабика]

картошечку молодую в мундире, яйца, сосиски и помидоры взяла.

я в дорогу также беру, только вместо сосисок сыр и сырокопчёную колбасу. Дети до сих пор просят "как в поезде".

Добавлено спустя 26 секунд:

Нин, для этого у них значки же! На бумаге сверху написано. Значок индукции есть.

я надписям не сильно доверяю.

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

Для пюре не каждый подходит. Раньше такой называли рассыпчатый.

у нас дома вечная война была - я такой терпеть не могу, а мама наоборот тот, который "твёрже" не любит. И война дома "красной" и "белой" картошки

[Тарелка]

у нас дома вечная война была

У вас это видимо семейное развлечение повоевать за что то.

Мы сажали в свое время майку и американку. Варили обычно майку. Пюре из нее пушистое получалось.

[лайти]

Я вообще не помню какую сажали, т.к. я только как рабсила была, без права голоса. И сажали много. Так чтобы точно на нас 6ых до новой своей картошки хватило, а лучше и продать было что. У нас дача официальных 12 соток была, плюс перед дачей прихватил, плюс 2 поля в ебенях чисто под картошку.
Но помню, что как-то даже не красную, а какую-то синюю посадили.
Я только недавно отошла ото этого всего и появилось слабое желание что-то вырастить)))
Но вот кушать я всегда любила))) и люблю))

[мама Ксюша]

есть люди которые не любят жареную картошку?

у меня дочь не любит. Любит пюре

[Вайолет]

надписям не сильно доверяю

А смысл? Это заводская маркировка сковороды.

[Ведьмежонок]

Терпеть не могу такие, к ним по -моему все прилипает изначально.

Я вообще не понимала никогда, для чего они придуманы. Столкнулась с такой раз в жизни, на даче лежала, в наследство досталась. Это извращение какое-то.

А картошка и макароны (ок, ПАСТА)

Лучше макароны

У меня ещё и Лера дома сделала курицу в сливочном соусе, пришлось срочно заваривать льняной кисель и с кухни бежать

Чего плохого в курице Картошка вот да... проблема

да, но когда ж* переходит на весь форум, наблюдать забавно

Да просто жареная с мукой картошка удивляет не только с точки зрения ПП, а вообще. Для корочки проще сковороду нормальную купить. Ну и форуму в среднем 50 лет, нам такое в любом случае жрать не надо, никому))

Добавлено спустя 3 минуты 39 секунд:

Я в дорогу в этот раз отварила картошечку молодую в мундире, яйца, сосиски и помидоры взяла. Забытые ощущения, между прочим! Дочь это есть не стала

Ой, а мои бы съели ))

я надписям не сильно доверяю.

А как выбирать тогда?

[Ga-lya]

да потому что от картошки с мукой глаза стали вот такими

Там муки 1 ст.ложка или меньше, при этом, возможно, масла тогда нужно для корочки меньше. Не надо такие глаза делать.
Я вот запекаю картофель по-деревенски, так сухарями посыпаю. Кабачки по-азиатски с крахмалом.
Мойву тоже в муке обваливаю. При этом калории считать умею. и 12-30 гр. муки на 5 человек не сильно калораж увеличивают.

а вот по-честному - есть люди которые не любят жареную картошку? едят не едят другой вопрос - но не любят, я таких не знаю))))

Как раз подумала, что жарю даже реже, чем раз в месяц, 5 раз в год, наверное. После НГ точно ни разу не жарила. Кажется, мои дети и не приучены особо к жареной. Скорее, они отварную холодную разжарят на сковороде.

ну у меня тоже были "картофельные" 90е, но как-то не повлияло у меня на любовь к картошке

Я и сейчас посадила. Правда, потому, что семенная уже закуплена была. Я раньше никакие крупы почти не ела, картошку любила всегда, но больше всего пюре. Сейчас более-менее равномерно готовлю. Все детство в деревне провела, у нас картошки поле огромное было "на задах" (как у всех в деревне, дополнительно к огороду, соток 50), дядя - агроном в колхозе, так что поле наше химией обрабатывал, но я подружкам помогала колорадских жуков собирать, чтобы их быстрее погулять отпускали.

но лучше всего конечно жареная с грибами

Еще вкусно с баклажанами. Сначала кубиком баклажаны обжарить, потом кубиком картошку, незадолго до готовности баклажаны добавить, посолить.

[Арабика]

Да просто жареная с мукой картошка удивляет не только с точки зрения ПП, а вообще. Для корочки проще сковороду нормальную купить. Ну и форуму в среднем 50 лет, нам такое в любом случае жрать не надо, никому))

Что-то сливки (если для взбивания, то 35%) со сгущёнкой совершенно никого не смутили совсем-совсем

[Вайолет]

Я вообще не понимала никогда, для чего они придуманы. Столкнулась с такой раз в жизни, на даче лежала, в наследство досталась. Это извращение какое-то.

Мне на свадьбу подарили. Бррррр. Выкинули мы ее сразу же.
Нина, вот маркировка на дне. Почему этому нельзя доверять вдруг?

Добавлено спустя 3 минуты 21 секунду:

Что-то сливки (если для взбивания, то 35%) со сгущёнкой совершенно никого не смутили совсем-совсем

А должны? Это лакомство, и не факт ,что для себя. Я мороженое не ем вообще, и свое тоже, ну может пару раз за лето утром с соседями с кофе. И это как раз попытка уйти от того, что сейчас в продаже с кучей всякой херни зовётся мороженым и сделать натуральный продукт

[Арабика]

А как выбирать тогда?

по отзывам, что я и делаю. Если бы брала в чиже (а туда не просто так товары попадают, у меня кружка от кипятка развалилась напр., заменили без проблем слава богу, у некоторых дефекты покрытия - т.е. не из человеколюбия там цены низкие) - договорилась бы на кассе, что верну, если не будет работать.

Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:

Это лакомство, и не факт ,что для себя.

да-да, я так и поняла. У всех всё "не себе" и "кусочек" и одна я жру в три горла что наготовила.

Столкнулась с такой раз в жизни, на даче лежала, в наследство досталась.

вот и у меня лежит на даче, что не так-то? Другие вообще плитка не видит, а аэрогриль сдох в пятницу

[Вайолет]

33 процента сливки для взбивания) но не суть

Я на этой неделе пеку три торта, а есть буду ну максимум от одного один кусочек. И именно затем пеку, чтобы избраться от лишней химозы и калорийности. Покупной меренговый рулет- сахарная жуть, есть невозможно. В домашнем же сладость в меру, так ка крем практически без сахара

[Арабика]

Я и сейчас посадила.

и мы посадили, моя - чёрные стебли. Изначально была красная, недоеденное посадили. Посмотрим, что вырастет в итоге, а то пугают, что магазинные плоды не дают.

[Вайолет]

У всех всё "не себе" и "кусочек" и одна я жру в три горла что наготовила.

Нин, вы вроде на даче вдвоем только, не? Зачем мука в картошку мне лично тоже непонятно, у меня корочка без нее вполне себе получается, но я молчу. Совет тебе только про сковороду, причем, повторюсь, по твоей же ссылке то же самое про стальную написано.

Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:

Другие вообще плитка не видит, а аэрогриль сдох в пятницу

Для тебя открытие, что для индукции подходит не вся посуда? Со сковородками сложнее всего. Кстати, чугун индукция прекрасно видит, и есть переходники для посуды на индукцию. Я, правда , не пробовала. Кастрюли мои все подошли, а сковородки купила новые. Я значкам верю) пока ни разу не обманули.

Добавлено спустя 59 секунд:
Все стараются наоборот уменьшить калорийность и пользу увеличить, а ты почему-то наоборот.

[Тарелка]

Все стараются наоборот уменьшить калорийность и пользу увеличить, а ты почему-то наоборот.

Ну что вы напали на Нину? Может она для Васи жарила.

Я сейчас и без муки жареную картошку не ем. Но жарю для своих временами.

Кстати, с мукой или без, при жарке крахмал превращается в глюкозу. Этим нам и нравится картофельная корочка. Своей сладостью.

[Вайолет]

Дело в том, что результат сильно отличается от образца в рецепте. Так может все же дело в сковороде тоже?

[Ga-lya]

я надписям не сильно доверяю.

У меня 18 лет индукция уже. Даже за 300 руб значок индукции работает. Ну или можешь с магнитом проверять (любой с холодильника сними и проверяй) - прилип, значит, работает.

Я вообще не понимала никогда, для чего они придуманы. Столкнулась с такой раз в жизни, на даче лежала, в наследство досталась. Это извращение какое-то.

У меня такая какая-то супер-дорогая фостеровская в наборе была. С двойным дном. Так и не приспособила ее ни для чего.

Картошка вот да... проблема

100 ккал на 100 грамм вареная. Проблем нет.
Проблема, если делать салат овощной по рецептам - там обычно на 300 -400 грамм овощей 2-3 столовых ложек масла, как раз 70-80 ккал получается.

[Арабика]

Нин, вы вроде на даче вдвоем только, не?

и? я предложила сварить, человек не хочет, просит жареную. Я включила интернет и посмотрела, как это сделать вкусно и не тратя нервы на сковородку - и получилось.

Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:

Дело в том, что результат сильно отличается от образца в рецепте. Так может все же дело в сковороде тоже?

и в количестве муки и масла, как я подозреваю.

Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:

Для тебя открытие, что для индукции подходит не вся посуда?

нет, но т.к. дома газ и сковородки все хорошие, на дачу уехала та, которая подходит для индукции. Я не собиралась покупать ничего нового и, возможно, теперь и не буду

[Кикимора]

результат сильно отличается от образца в рецепте

ну ты сравнила! Если я сфотографирую свои блюда, вы с отвращением страницу закроете, а вот если профи - в гости проситься будете)
Это я так сумки свои фоткаю - картинки получаются ни о чем. А тут подружайки в гости приехали, которые все эти фотки видели и вяленько лайкали. Забрали почти все, что были дома.

[Galla]

У родителей цептеровская стальная сковорода без покрытия вот уже лет 20. Отлично на ней жарить, причём у них газ

[Октавия]

Дело в том, что результат сильно отличается от образца в рецепте. Так может все же дело в сковороде тоже?

и в количестве муки и масла, как я подозреваю.

Дорогая редакция! Спасибо Вам за рецепт! Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом! Но в целом ваш салат из авокадо с креветками нам очень понравился!

[Вайолет]

в количестве муки и масла, как я подозреваю.

Аааа, салат из авокадо с креветками. Тогда понятно

Добавлено спустя 24 секунды:
Только зачем ты уменьшала, если жарила для Васи?

Добавлено спустя 56 секунд:

Дорогая редакция! Спасибо Вам за рецепт! Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом! Но в целом ваш салат из авокадо с креветками нам очень понравился!

Я не подглядывала, честно

[Safira]

[quote="Тарелка";

Мы сажали в свое время майку и американку. Варили обычно майку. Пюре из нее пушистое получалось.[/quote]
Маме как-то дали белорусскую картошку сорт «киви». На вид красивая, ровная такая и шкурка толстая (лежит хорошо) но блин ее варить надо считай как свеклу. Очень твердая

[Арабика]

Вайолет, Октавия, вам лишь бы докопаться? Вы хотите чтобы я перестала общаться на форуме? Заходить-то запретить не можете. Вам надо удостовериться, что готовите лучше, красивее, вкуснее и полезнее и продукты лучше и качественнее? Так никто не оспаривает.