Сегодня у меня...

[Кикимора]

Слушайте, ну тут нет девчонок, которых нужно учить готовить, тыкая носом в ошибки и гордясь собственным кулинарным опытом. В этом конкретном случае Нина просто поделилась своей находкой - как нормально пожарить картошку на плохой сковороде - вдруг кому пригодится. И понеслааась - зачем мука, почему строго не следовала рецепту... Вы как бабки уже

[Safira]

Я с тыблфона без цитат. Про индукцию и посуду. Берешь магнит с холодильника и идешь в магазин, к какой посуде на дно пристает значит подходит для индукции. А еще на вб и озонах есть кольца переходники для посуды на индукцию

[BattleAngel]

я наконец-то созрела, что готовить буду. подъели все остатки. выдала килограмм черешни.
будет пирог Пирог «Королевская слива», а то сливу не стали есть, кислая очень, хоть с спелая и у творога срок завтра выйдет

[+]

рецепт

Вам понадобится:
• Сахарный песок - 50 г
• Сливочное масло - 100 г
• Мука - 200 г
• Творог - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Сливы - 500 г
• Ванилин - щепотка
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 10 г
Приготовление:
-Соедините сахар, сливочное масло, соль, просеянную муку, разрыхлитель и пробейте блендером в крошку
-Отдельно соедините творог, немного сахара, яйца, ванилин и тоже пробейте блендером
-Сливы разрежьте пополам и удалите косточки
-Форму хорошо смажьте маслом, высыпьте половину крошки, разровняйте и сверху вылейте творожную начинку. Сливы выложите поверх творога и присыпьте всё оставшейся крошкой
-Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45 минут. Дайте пирогу остыть, достаньте из формы и нарежьте

[ закрыть ]

ещё суши-торт

[+]

Запечённый суши - торт под сырно - крабовой шапочкой.

стакан риса отварить, смешать с заправкой (50 мл рисового уксуса, 2 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли. я делаю на глазок столовая ложка 9% уксуса, 1-2 столовых воды, 1 столовую соевого и сахара 1-2 чайных, пробую, потом в рис выливаю и перемешиваю)
Для начинки:
- 200 гр., крабовых палочек распотрошить на волокна или нарезать
- 150 гр., творожного сыра, перемешать, если густо "разбавить" майонезом (можно добавить резанные креветки)
Для сырной шапочки:
-банка икры с копченым лососем (санта брэмор и с магнитовской делала) (можно заменить с креветкой)
-100 гр., твердого сыра и немного майонеза, смешать
Для украшения по желанию
-соус терияки
-кунжут

рис смешанный с заправкой выложить на дно формы (удобно делать в разъемной, потом вынимается всё лучше)
далее выкладываем слой начинки
далее слой шапочки
запекать минут 15-20 при 160-180, до золотистой корочки
сверху тонкими полосками терияки, посыпать кунжутом

далее можно подавать и горячим и холодным. листы нори нарезать на небольшие квадратики. или взять чипсы нори. торт порезать на небольшие квадратные кусочки. кусочек "ролла" на листик нори, можно обмакнуть в соевый. вкуснятина

фото с инета

[ закрыть ]

ещё жареный минтай и жареная картошка
с утра собиралась делать пирожки с остатками пюре и фаршем, пюре съели с сосисками, обжареный фарш поедет в морозилку

[Агата]

В этом конкретном случае Нина просто поделилась своей находкой - как нормально пожарить картошку на плохой сковороде

А люди в ответ просто поделились своим офигением от находки и просто предложили поменять сковородку. Потому что есть сложный путь получения хрустящей корочки и есть простой. Посоветовали простой. Опять напали и съели Я знаю, у мамы тоже была такая сковородка, а у меня ковшик. Причем с толстым дном. В этом драном ковшике даже при варке все пригорало, мне физически больно думать, что можно на этом продолжать готовить. Как будто специально себе жизнь усложнять. И снова все предложенные простые пути отвергаются как оскорбление.

[Ирина З...]

А я пожарила-таки, картошку. Не правильно пожарила, хоть и без муки. Зато вкусно!

[Galla]

Посоветовали простой.

А советов то кто то просил?

[Агата]

Посоветовали простой.

А советов то кто то просил?

А это форум или где?

И Нина тоже изначально предложила лайфхак.

Ей предложили другой в ответ.

[Galla]

Посоветовали простой.

А советов то кто то просил?

А это форум или где?

И Нина тоже изначально предложила лайфхак.

Ей предложили другой в ответ.

А форум нужно превращать в "Нина, мы знаем что ты делаешь всё не так, сейчас дружно научим " ?
Она вроде советов по жарке картошки не просила?
Тут уже и ПП пошло, тыканье калорийной мукой, отступом от рецептов и т.д и т.п

[Октавия]

Вайолет, Октавия, вам лишь бы докопаться?

Др чего я докопалась? Ты даешь ссылку на рецепт и тут же пишешь, что делала не так. Я вспомнила старый анекдот на эту тему

[Вайолет]

вам лишь бы докопаться? Вы хотите чтобы я перестала общаться на форуме?

Нин, я к тебе совершенно нормально отношусь, но очень часто последнее время не понимаю. Ок, возможно тебе кажется, что я "причиняю добро". Я не буду больше комментировать твои сообщения, извини.

[MaSher]

Думаю, сегодня она во многих домах будет

Таки да)) Только у меня-картошка пюре.
Я сегодня наготоаила кучу. Завтра уеду на целый день. Настя на работе. А дома два дитенвша и два мужика.
В обшем, сварила бадью горохового супа и бадью куриного бульона. Стоит замаринованное мясо и куриные ноги в медово-соевом соусе. Или на мангале зять сделает, или в аэрогриле, если дождь не даст. На гарнир то самое картофельное пюре.
Еще со вчера остались куриные котлеты, котлеты из яка, мясо, тушеное с розмарином, курица в сливочном соусе с рисом и жареная печенка. Всего по немножку, буквально по порции, но доесть все нужно. Пока не доедят, готовить ничего не стану!

[Galla]

Лодку не купи, бутерброды туда не положи, картошку не пожарь
Это уже какой то бред уже просто
У всех дети есть и всем есть кого воспитывать кроме другого взрослого человека

[MaSher]

Я в дорогу в этот раз отварила картошечку молодую в мундире

С укропчиком! И малосольный огурец)

[Октавия]

Вы хотите чтобы я перестала общаться на форуме? Заходить-то запретить не можете.

Нин, интересно так получается. Ты имеешь право общаться так, как тебе хочется, обиженную из себя строить, топать ножками. Ну ок, никто не спорит. Но и другие имеют право общаться так, как хочется, это в две стороны работает.
Касательно картошки с мукой - я бы была озадачена таким вариантом независимо от автора.

[Агата]

Она вроде советов по жарке картошки не просила?

А никто точно не просил руководящих указаний как и что им писать в общей теме И что?

[Ирина З...]

Я в дорогу в этот раз отварила картошечку молодую в мундире

С укропчиком! И малосольный огурец)

Блин... Учту!!! )))

[Кикимора]

И снова все предложенные простые пути отвергаются как оскорбление.

Нина в саду. У неё вот такая сковородка в наличии. И желание поесть жареной картошки. Она нашла способ это желание осуществить. Поехать в магазин за новой сковородкой - это и есть более простой путь?

[Ирина З...]

Предлагаю окончить прения и делиться тем, кто что готовит!

[Вайолет]

слушайте, было написано: не получается картошка с корочкой. Вот лайфхак, вот картошка. Вот рецепт. На фото Нины лично я не увидела корочки и увидела, что картошка явно разваливалась при жарке, так как куча кусочков напополам или ещё мельче разломаны. Пришла мысль, что все же корочка не получилась. К слову в этом рецепте тоже написано, что многое зависит от сковороды. Что не так, где я хоть одно грубое слово написала?

[Ирина З...]

Дальше пойти с пятой цифры

[Вайолет]

Поехать в магазин за новой сковородкой - это и есть более простой путь?

На будущее - да

[Агата]

Поехать в магазин за новой сковородкой - это и есть более простой путь?

Человек написал, что у неё проблема с корочкой вообще, а не сейчас на даче. До такой степени, что пришлось гуглить как картошку жарить. Вот и предложили решение вообще. Никто следовать не заставлял.

[MaSher]

Покупной меренговый рулет- сахарная жуть, есть невозможно.

А ведь правда. Уж насколтко я сладкоежка, но покупной есть не смогла.
Кстати, надо бы меренговый рулет сваять.

[malinovka]

У меня есть стальная сковородка одна, и хочу на дачу такую же, но, зараза, нет нужного размера в продаже.
Она удобная и тушить, и жарить мясо в ней. Я частенько зажариваю мясо перед тушением, корочка вкус даёт. Котлеты в ней отлично, обжариваю, потом довожу в духовке
Запекаю в ней в духовке, тоже удобно. Картошку и блины в ней не жарю, она для другого.

[MaSher]

Может она для Васи жарила.

Да Васе тоже не шешнадцать. Но да, иногда хочется чего-нить вкусненького, жирненького и вредного.