Сегодня у меня...

[Совёнка]

С сахаром он делается. ПосыпаетсЯ сахаром и в результате внутри шикарный кисло-сладкий сиропчик

О дааааааааа..... Моя бабушка такие пекла, самые вкусные пирожки из всех!

[марисоль]

тоже люблю с щавелем. но мы его слегка пассеруем перед закладкой в пирог

[MaSher]

Че-то вы пишете, а мне даже читать невкусно)) Не, тут и впрямь кому арбуз, кому свиной хрящик.
Мама у меня любит больше всего пирожки с зеленым луком и яйцом, а мне они прям не нравятся - не нравятся. Даже на вид начинка не нравится. Ну, я лук вообще не люблю.

[марисоль]

Мама у меня любит больше всего пирожки с зеленым луком и яйцом

о, я жду не дождусь, когда бабушки на рынке начнут продавать (надеюсь, скоро, к окончанию карантина), этот пирог обожаем. Из слоеного или дрожжевого

а с щавелем мы ещё делаем сложный пирог: сухие яблоки прошлогодние запариваем, на сковородке тушим, проворачиваем в мясорубку, тесто делаем сдобное - слой яблок, слой щавеля, потом из теста решеточка. После выпечки в каждую ячейку ещё и сметану. Кисло-сладкая нежная начинка, вещь. А зимой после выпечки (тогда без щавеля, конечно) по ячейкам раскладываем малиновое варенье, и потом сметану.

[Tessi]

С сахаром он делается.

Правда?! Откровение для меня.

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:

век живи- век учись

Точно.

Добавлено спустя 2 минуты 2 секунды:

пирожков теперь хочу

Непонятно: то ли ветка полезная, то ли вредная...

Добавлено спустя 3 минуты 20 секунд:

а с щавелем мы ещё делаем сложный пирог: сухие яблоки прошлогодние запариваем, на сковородке тушим, проворачиваем в мясорубку, тесто делаем сдобное - слой яблок, слой щавеля, потом из теста решеточка. После выпечки в каждую ячейку ещё и сметану.

Ничего себе!
Спасибо, девы, просветили. Я б сама до такого не додумалась. ))

[Злая Аглая]

мы его слегка пассеруем перед закладкой в пирог

я складываю в дуршлаг и обливаю кипятком. Он тогда в объемах уменьшается, а вкус как у свежего

Добавлено спустя 44 секунды:

пирожки с зеленым луком и яйцом

с Робин Гудом, короче))))

[И.В.]

Tessi, ещё с клубникой и щавелем можно (и с сахаром)
Мы всегда летом на даче пекли. И пирожки, треугольником, и открытые пироги.

[Октавия]

Мама у меня любит больше всего пирожки с зеленым луком и яйцом, а мне они прям не нравятся - не нравятся.

Маша, у меня Сашка такие любит, бабушка специально для нее их печёт. Я больше всего люблю с капустой и со смородиной. Сын обожает с картошкой и печенью. Муж лопает всякие

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:

с Робин Гудом, короче))))

забавная трактовка

[BattleAngel]

Нашла обалденный рецепт борща! Все привычные ингредиенты + конъяк
пить 50 мл на каждую стадию готовки!
Борщ - изумительный, если муж не соглашается, то сковородкой от зажарки ударить 2-й раз

Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:
Прислали в вотсапе, то ли сочинили, то ли правда жизни

[Октавия]

Нашла обалденный рецепт борща! Все привычные ингредиенты + конъяк
пить 50 мл на каждую стадию готовки!

если эти 50 мл принимать внутрь, а не в борщ, то наверное, да, к концу варки всё вокруг будет изумительным. И борщ в том числе

[MaSher]

к концу варки всё вокруг будет изумительным

по-моему,будет вообще не до борща уже.

[MsAutry]

Нашла обалденный рецепт борща! Все привычные ингредиенты + конъяк
пить 50 мл на каждую стадию готовки!

если эти 50 мл принимать внутрь, а не в борщ, то наверное, да, к концу варки всё вокруг будет изумительным. И борщ в том числе

Так там так и написано - пить по 50 мл на каждой стадии готовки.

[Октавия]

по-моему,будет вообще не до борща уже.

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:

Так там так и написано - пить по 50 мл на каждой стадии готовки.

оооо, точно! я от изумления слово "пить" не увидела

[BattleAngel]

ну как прислали, так и отправила

[Октавия]

ну как прислали, так и отправила

да перестань, мы же смеёмся

[BattleAngel]

ну как прислали, так и отправила

да перестань, мы же смеёмся

[Вайолет]

Давно делаем дома шаурму, но с соусами на глаз никак не получалось добиться идеального.
Наткнулась на рецепт, попробовала. То, что надо. Может кому пригодится: майонез 250 г, кефир 200 г, сметана 3 ст.л, чеснок 3-4 зубчика, карри 1 ч л, хмели-сунели 1/2 ч.л, паприка сладкая молотая 1/2 ч.л, соль по вкусу. Половина порции этой примерно уходит на 4 шаурмы

Добавлено спустя 2 минуты 30 секунд:
А ещё на носу майские праздники, и тем, кому повезло самоизолироваться недалеко от мангала, соус для овощей гриль и мяса. Улетает первым. Но тут точных пропорций нет.
этот на глаз делаю. Побольше майнеза, поменьше сметаны. Много зелени: укроп , кинза (если клопами не пахнет). Ложки две чайных горчицы зернистой, чеснока пару зубчиков, один или два, если маленькие, огурцы маринованные, на мелкой терке. В банку все это 750-граммовую на глаз мешаю. К овощам гриль и мясу улетает просто

[Tessi]

Запечатлела сегодня мой "огород". Щавель - красавчик!


Щавель вылез из-под стены дома. Жить захочешь - ещё и не оттуда вылезешь...

[Tessi]

Натушила картошки с мясом. У нас прохладнее стало - потянуло на горячее, сытное, мясное. ))
Салат к ней я не делаю, т.к. там много овощей напихано.
На десерт - йогурт с клубникой.

[MaSher]

Я тоже наготовила сегодня. И супчик щавелевый (весь молодой щавель выдрала), ребрышки кабанячьи натушила с тимьяном, розмарином и черносливом. 2 тортика сваяла, хлеб испекла.
А Шурик теперь самоизолировался почти на все праздники. И куда мне такую прорву жратвы?
Тортик сейчас по соседям раздам. Эх...

[Ga-lya]

И супчик щавелевый (весь молодой щавель выдрала), ребрышки кабанячьи натушила с тимьяном, розмарином и черносливом. 2 тортика сваяла, хлеб испекла.
А Шурик теперь самоизолировался почти на все праздники. И куда мне такую прорву жратвы?

Маш, я , когда про твое меню и тортки читаю, каждый раз удивляюсь -кто у вас все это ест? Даже и вместе с Шуриком?

[MaSher]

кто у вас все это ест?

Галь, торты частично мы, конечно, съедаем, а часть всегда соседям. Что дома, что на даче.
А основные блюда я готовлю понемногу. У меня даже мультя редмоновская специальная - на 1,5 литра. На прошлой неделе наготовила много, т.к.надо было снабдить мужа съестными припасами и на работу и чтобы дома было, чем поужинать или просто перекусить. А так, в мирной жизни, я готовлю всегда малыми порциями. У меня ж капризные домашние. На второй день муж в мирной жизни сегодняшнее блюдо есть не будет. У мамы тоже свои предпочтения. Вот я и варю литровую кастрюльку свекольника для нас с Саней и 0,75-литровую кастрюльку борща для мамы обязательно с капустой и корешками.
Я как-то привыкла уже. Тут на даче вообще клево. Я, пока тут, и не готовлю особо. Точнее разово готовлю много, а когда одна, отдыхаю и туплю в компе.

Добавлено спустя 3 минуты 41 секунду:
Ga-lya, ну, и еще. Сегодня вообще все было скромненько. Ребрышки раза на два перекусить. Супчик Сашка сожрал бы в одно лицо. Вот тортиков было много. Мне отфоткать и странички сделать надо было. и времени свободного сейчас завались. Но тут всегда соседи на подхвате. Тортики точно не пропадут.
Единственно, чего я готовлю и впрямь много -это компоты. Саня запросто в одно лицо за 2 дня уговорит 5-литровую кастрюлю.

[Крапива]

Завтрак - каша пшенная, бутерброды с сыром, кофе/чай.
Обед - суп рыбный.
Ужин - плов с куриной грудкой.

[Липен]

Завтрак бутерброды с сыром и кофе. На обед почему то сосиски и мне жареные желтки, сыну белки. Он не есть желтки. Младшему сыну остатки борща скормила. Ужин муж и старший доедали плов и салат из розовых помидор с репчатым луком. Младший от ужина отказался, а через час запросил еду. Пришлось готовить картошку в духовке дольками и отбивные свиные. В итоге старший и муж ещё раз поужинали с младшим.

[Tessi]

старший и муж ещё раз поужинали