Сегодня у меня...

[Ga-lya]

А у меня духовка работает отвратительно. Только одна программа еле-еле - типа ставлю 100 градусов, она греет на 180-200 (гриль верхний), купила полгода назад, нужно срочно мастера вызывать по гарантии, потому что все остальные программы шпарят просто на 300 градусов (проверяла термощупом). Месяц назад накрылась микроволновка, дети перестали есть вообще все (греть на сковородке или в кастрюле они вообще не могут себе представить как, а я была очень занята), 5 дней назад йоб..сь моя индукция. Показывает ошибку (и это после варки пельменей - ну вы пняли - ПЕЛЬМЕНИ ВРАГ), не работает. Питались 2 дня роллтоном (опять же психанула и заказала какой-то сырный на озоне, прям съедобный) и хлебом из тостера (хоть он фурычит ) с творожным сыром и консервацией. Я психанула опять, объявила плите, что выкину её на фиг с 22 этажа, заказала и оплатила на озоне индукцию на 1 конфорку (муж не услышал, конечно, купил лично другую). В общем, наша варочная панель не захотела ехать на помойку и за-ра-бо-та-ла. Вот что это было? Мы еще и обычную микроволновку купили, может, и наша встроенная микра заработает?
В общем, на радостях сварили суп чечевичный с копчеными ребрышками и фунчозу с курицей и овощами.

[Липен]

Завтрак омлет с помидором и варёной колбасой, сырники с сгущёнкой. Обед роллы перед походом в кино. Ужин цезарь с курицей, запеченные беби картофель и куриные голени

[Muffin]

Завтрак омлет с помидором и варёной колбасой, сырники с сгущёнкой. Обед роллы перед походом в кино. Ужин цезарь с курицей, запеченные беби картофель и куриные голени

Прям родственно-гастрономическая душа)) меню похожи))

[Tatsiana]

Не знаю, белорусское оно или ею придуманное, может Татьяна подскажет. Называла она его картошка с макачкой. Ну с картошкой понятно - просто отварная, а макачка - это мелко нарезанное и вытопленное до шкварок соленое сало, потом в сковороду закидывается мелко порезанный лук (много) и, когда он станет прозрачным-хрустящим, туда же выливается сметана. Ещё минутку ждем, чтобы все перемешалось и забурлило - и прямо в сковородке на стол. Картоху можно в это дело макать, если шкварки не любите, а мы прямо ложкой зачерпываем.
Это очень вкусно! Хоть и не эстетично))

Очень даже белорусское. Мммм, вкуснятина. Я картошку прям руками макала. На вилке картошка разваливалась и до рта не доносилась. Не эстетично, но вкууусно. Мама часто так готовила.

Добавлено спустя 11 минут 8 секунд:

Я зачем-то на днях купила филе минтая, заморозка. Если кто-то может посоветовать как приготовить чтобы съедобно было, буду благодарна.

Я делаю под майонезом.
Лук порезать, морковь потереть на крупной тёрке, потом потушить лук с морковкой на сковородке на подсолнечном масле до полуготовности. Минтай посолить, обвалять в муке и выложить в форму слоем, сверху посыпать обжаренным луком с морковью и немного смазать майонезом. Потом второй слой: минтай, морковь-лук и майонез. Ни т.д. (у меня обычно в три слоя получалось).
После этого накрыть крышкой и в духовку на 40 минут при 180 градусах, в конце тушения можно огонь чуть убавить.

Можно есть и горячим и холодным. Сытно и вкусно.

[zayka]

Девушки, подскажите, что можно сделать из фарша, когда котлеты остозвездели?

запеканки.
Из греческого : мусака (с баклажанами и соусом бешамель, можно просто сверху сыра потереть), пастичо ( с длинными макаронами и соусом бешамель)
из советского школьно - столовского : запеканка с картофельным пюре.

[Липен]

Арабика, соус для спагетти можно сделать. Фарш с луком обжарить, добавить муку и томатный сок/пасту с бульоном. Все потушить. Я ещё домашний кетчуп кладу, там специи подходящие жля этого соуса.
Второй ходовой вариант запеканка с картошкой. Форму смазать маслом слив., выложить слой картофельного пюре, слой обжаренного фарша с луком, закрыть слоем пюре. Все залить сметаной/сливками с сыром или сливки и посыпать сухарями и в духовке минут на 30.

[Amarana]

Ga-lya, а вы дома попробуйте измерить напряжение в сети. Такие массовые косяки бытовой техники бывают при скачках напряжения.

[Липен]

Завтрак пицца и сырники со сметаной.
Обед бульон из индейки с вареным яйцом и сухариками. Плюс салат м кальмарами, рисом и кукурузой.
Ужин пока не понятно. Можно повторить вчерашний, но никто ничего из имеющегося не хочет. А готовить при наличии еды в холодильнике я не хочу.

[Tatsiana]

запеканка с картофельным пюре.

Это как? У нас в школьной столовой такого не давали.

Добавлено спустя 2 минуты 37 секунд:

Второй ходовой вариант запеканка с картошкой. Форму смазать маслом слив., выложить слой картофельного пюре, слой обжаренного фарша с луком, закрыть слоем пюре. Все залить сметаной/сливками с сыром или сливки и посыпать сухарями и в духовке минут на 30.

У меня сегодня разгрузочный день, чуть слюной не подавилась.

Добавлено спустя 4 минуты 2 секунды:

А готовить при наличии еды в холодильнике я не хочу.

Мне приходится. Младшая та ещё привереда.
А я практически мало что люблю из того, что любит она. Нет, я могу съесть, конечно, но без удовольствия. Короче, начала опять выбрасывать.

[Арабика]

Завтрак: кто что возжелал: яичница, бутер с сыром, творог со сметаной, кофе.
Обед: котлеты и пюре, суп-лапша
Ужин: пюре и домашняя колбаса или котлеты. Копчёная селёдка взрослым.

[лайти]

С утра вместо овсянки варила гречневую молочную кашу из хлопьев, потому что оказалось, что овсянки то и нет уже, это яспутала 2 разные коробки гречневых.
На обед все те же щи. Ну или на полдник, Рома их в 17 ч ел как домой пришёл.
На ужин сварила рис и сделала этот минтай, обваляла в муке, обжарила с луком и потушила с томатным соусом и приправами. Мужу понравилось. Федя придет ещё его спрошу.
Запекла остатки свиного карбонада в пакете тем, кто рыбу не хочет или потом на бутер. И себе на десерт тыкву в фольге, крупными кусками. Болею, работаю из дома, как же хорошо готовить даже простое не в ночи, а вовремя...

[Вайолет]

На завтрак банановый кекс, на обед суп щавелевый и салат с крабовыми палочками, на ужин пюре с рыбой или колбасками, кому что.
Завтра на завтрак рисовая каша на молоке и остатки кекса, на обед щавелевый суп тем, кто будет дома, на ужин макароны с соусом Болоньезе. И испеку или шарлотку с яблоками, или морковный пирог на послезавтра.

[MaSher]

А у меня совсем нет сил готовить. Бульон еще скис, собака. Я расстроилась. Достала новый кусок курицы. Детей кормила пельменями. Прям жуть жуткая. Но я так устала, что ничего не хочу: ни готовить, ни есть. Делаю на автомате, потому что надо.
Сегодня на ужин своим кордон-блю приготовила. Вполне получилось.

[Alameda]

Завтрак: пшенная каша с изюмом, брынза, ниточный сыр, подсушенный багет.
Обед: свекольник, спагетти с гуляшом, квашеная капуста.
Ужин: пюре, печень куриная, брюссельская капуста.
Десерт: кокосовый пирог.

[malinovka]

Какая чудесная тема)
Завтрак у всех, кто что найдёт. Йогурт, булка с молоком у детей, потом в школе едят. У меня кофе и горсть фундука, муж ел оставшиеся с ужина картофельное пюре с тефтелями из индейки, мелкий овсянку с бананом.
Обед - суп с фрикадельками, винегрет, тосты.
Ужин тоже у всех разный, тот же суп, макароны с тушенкой самодельной, курица в сметане с паприкой с гречкой, мелкий кашу гречневую с молоком.
Завтра буду пробовать запекать мясо в бумаге для выпечки, увидела ролик в "кухне наизнанку".

[Tatsiana]

Завтра буду пробовать запекать мясо в бумаге для выпечки, увидела ролик в "кухне наизнанку".

Завтра жду подробностей.
Что-то так мяса захотелось. Но у меня разгрузочный день. Держусь.

[лайти]

И испеку или шарлотку с яблоками

Девочки, а напомните, шарлотку в духовке на сколько градусов и времени? Может к вечеру осилю.
Я ж впервые почти ща 25 лет с нормальной духовкой, вот осваиваю.
До этого либо на глазок в духовке, либо, что именно с шарлоткой чаще бывало, в мульте на выпечке. Но у меня и мультя другая, в ней ни разу не делала..

[Арабика]

в мульте на выпечке.

я также. Не подскажу. Сейчас, Вета придёт - она мастер. Я всегда у неё всё спрашиваю.

Добавлено спустя 18 секунд:
Тоже шарлотку захотелось. Яблок вагон.

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
но я даже с духовкой пеку в мульте - результат предсказуемый и всегда хороший. Духовку газовую терпеть не могу, кроме запекания овощей мало на что использую.

[Вайолет]

а напомните, шарлотку в духовке на сколько градусов и времени?

Понятия не имею.. у меня третья духовка и везде разные градусы и время. В моей пеку на 160 минут 40 наверное, не засекала

Добавлено спустя 23 секунды:

Но у меня и мультя другая, в ней ни разу не делала..

По инструкции

[MaSher]

на сколько градусов и времени?

Я на 180 где-то на полчаса. Самое простое - проверяй деревянной шпажкой, чтобы была сухая. И корочку на шарлотке мои любят порумянистее. Я еще иногда, перед тем, как в духовку засунуть, сверху сахарным песочком присыпаю.

[zayka]

Это как? У нас в школьной столовой такого не давали.

В Минске было, вкусно, кстати. Причем в разных школах( как минимум в трех)Но это 80-е.

Форму смазать маслом слив., выложить слой картофельного пюре, слой обжаренного фарша с луком, закрыть слоем пюре. Все залить сметаной/сливками с сыром или сливки и посыпать сухарями и в духовке минут на 30.

Добавлено спустя 6 минут 5 секунд:

Детей кормила пельменями. Прям жуть жуткая. Но я так устала, что ничего не хочу: ни готовить, ни есть. Делаю на автомате, потому что надо.
Сегодня на ужин своим кордон-блю приготовила. Вполне получилось.

У меня на гордон блю сил и в нормальном состоянии не хватит. В первую очередь, Маша, следи за собой и своим здоровьем.

Пельмени, да. И всякое, что на пару дней сразу можно приготовить.Ну или всякие рис-макароны с просто пожареным куском мяса или рыбы. Сейчас вот сосисок купила и булочек, пусть себе хотдоги делают. Что-то такое этакое только по выходным, и то не всегда.

Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:
На обед на работу с собой взяла салат (яйцо, колбаса, сыр, перец болгарский, огурец, лук, майонез) с протеиновым хлебом. Иногда обедаю в столовой , но сегодня меню не для моих диет, плюс от столовких соусов у меня изжога.
А вечером приду- посмотрю в каком состоянии, и от этого и буду отталкиваться в готовке.

[Alameda]

шарлотку в духовке на сколько градусов и времени

Я пеку при 180 градусах примерно 40 минут.

[Липен]

Завтрак омлет из духовки как в детском саду .
Обед супчик из вермишель на индюшачьем бульоне и картошка отварная с килькой.
Ужин блины фаршированные мясом и картошка с запеченным минтаем с луком и майонезом. Парням индейку куском запеканка в духовке вместо рыбы.

[MaSher]

У меня на гордон блю сил и в нормальном состоянии не хватит

А че там делать-то? Главное, чтобы, кроме куриного филе, дома еще была ветчина и сыр. Дальше дело двух минут нашлепать все и свернуть рулетиком.
Я теперь стараюсь в холодильнике хоть одну упаковку ветчины из индейки держать. Там аккурат 4 тонюсеньких кусочка. Вообще я кутабы с ней делаю, но на кордон -блю тоже замечательно сгодилась.
А так макароны с сыром и пельмени у нас тоже дежурное блюдо, если какой форс-мажор.

[zayka]

А че там делать-то?

По идее отбивать надо и панировать в яйце и сухарях .
я просто кусок мяса на сковородку бросаю и все.. А всякие шницеля и прочие - по выходным.