Сегодня у меня...

[Вайолет]

а хлеб ржаной ты тоже на закваске печешь?

Да

Добавлено спустя 59 секунд:
Закваска у нас на маркетплейсах продается для хлеба. Но и вывести ее самой можно, есть масса рецептов. Я купила у девочки, которая печет, года два назад

[мама Ксюша]

А у меня сегодня муж уехал с друзьями на рыбалку. А я себе купила суши и баночку пива. И мне хорошо... и даже не стыдно

[Тарелка]

у тебя квас неправильный.
Лучшая окрошка на сером квасе.из ржаной муки.

Возможно. Я домашний квас не делаю. Раньше у нас местный винзавод делал квас, теперь его прикрыли. Теперь только в пивных продают живой с изюмом. Но мне на айране привычнее. У нас он почти прозрачный. Кисло-соленый. Брала как то в Сибири какой то французский (другого не было). Ну вообще не то. В общем в Сибири наверное да, придется с квасом окрошку есть, там такого айрана, как у нас нет.

[Гамаюн]

Окрошечная тема неисчерпаема
Мне в детстве бабушка делала окрошку с водой и сметаной - только так воспринимаю как норму. Дала мне как-то с квасом - мне было фу (но он, наверное, был обычный - не окрошечный).
Но вообще-то я никакую окрошку не люблю и не делаю - я лучше её в виде салата с майонезиком

[Safira]

Окрошечная тема неисчерпаема

только так воспринимаю как норму.

да не исчерпана... я считаю ненормальным заливать салат несовместимыми жидкостями

[Гамаюн]

Хотела сегодня поужинать салатом по рецепту Бузины с тунцом, а эти монголо-татары меня ограбили - сын съел банку кукурузы (оказалось, что последняя), а БМ помидоры Пришлось на ночь глядя пить кофе с блинами, красной рыбой, творожным сыром. Видит бог - я старалась питаться правильно, но кругом враги моей фигуры

[Ирина З...]

)))
У нас есть любимый салат из помидор с тунцом. С круиза на теплоходе прижился.
В блендере измельчить консервированного тунца, кусочек луковицы, немного майонеза. В салатник нарезать помидоры, сверху полить смесью.

[Carina]

Люди, спрошу здесь. Кто-то где-то писал про цукаты из ревеня. У них особенности приготовления есть?

Я писала, но я ещё сама не готовила. Я покупала в пакетике, мне нравятся, теперь хочу попробовать приготовить сама. Сегодня нарезала ревень, завтра займусь цукатами. Так что пока могу только предварительными планами поделиться и размышлениями.
Как из корок точно не надо, ревень в горячем сиропе расползётся, будет варенье. Это я год назад проверяла.
На пакетике тех цукатов, что мне понравились, написано "без тепловой обработки". Вот я и решила засыпать кусочки ревеня сахаром, дать им постоять пропитаться, а потом на сушилке подсушить.
Вот, у меня такой план. Через несколько дней могу рассказать, что получилось.

Добавлено спустя 3 минуты 47 секунд:
На кулинарных сайтах есть рецепты цукатов из ревеня, читала. Такого, как я хочу - нет. А те меня не устраивают, так что буду экспериментировать.

[Carina]

Мои все любят окрошку с квасом. А я не могу её есть, не моё сочетание продуктов. Так что я тоже ем смесь для окрошки с майонезом и запиваю квасом. Так мне нормально.

[Арабика]

Купила куриные грудки на кости. Кости сразу на суп - лапшу с картошкой, мясо - на котлеты (добавила сулугуни и творог), кожу маминым котам заморозила.

Зачем-то купила закваску для хлеба (Вета, всё ты ), зреет на батарее в ванной, послезавтра буду ставить эксперименты.

[Бузина]

а эти монголо-татары меня ограбили - сын съел банку кукурузы (оказалось, что последняя), а БМ помидоры

Поубивала бы! Оставить маму без ужина!

[Alameda]

Завтрак: быстрые хачапури с помидорами.
Обед: праздничный Суп с клецками, пельмени домашние самолепные, салат из молодой капусты. Сыну лимонад, нам с мужем винишко.
Ужин: есть фарш, какой-нибудь гарнир к нему сварганю.

[Вайолет]

Повторяю тут. Завтрак под парад - кофе и сыр халуми, шевр с ржаным домашним хлебом.
Потом поехали объезжать памятники с цветами. Их много у нас. В кофейне на площади Победы попили кофе. К 15.00 добрались до концерта на Театральной площади, там взяли две порции каши полевой на четверых перекусить. Очень вкусно.
Сейчас варим кашу на костре, и шашлык.

[Арабика]

У нас сегодня тоже "военная каша" - у нас в городе это гречка с тушёнкой, у нас домашний вариант - с домашней же тушёнкой (экспериментирую со скороваркой)

[Гамаюн]

Оставить маму без ужина

Я таки вчера докупила необходимое и сделала салат Ничё, вкусно. Только помидоры неудачные - кисловатые, закислили мне весь салат. Но у меня на что-то аллергия в нём Думала-думала, куда мне девать почти целый салатник - выкидывать жалко, дети не едят

 Скрытый текст. Нужно быть зарегистрированным и иметь 50 сообщений(я)(е).

Крч, решила сегодня ещё разок попробовать (да, я не очень умная ). И таки да - сегодня не было реакции.
К салату была рыбная котлета и картофелинка.
На ужин постараюсь преодолеть лень и сделать курицу терияки с овощами и лапшой (соба, фунчоза или пшеничная - не решила ещё)

[zayka]

А я не успела на Пасху Машин "бабушкин кулич" опробовать. Испекла сегодня.
Ну, похлебкинский более наворочаный и по вкусу и по технологии приготовления. Машин кулич намного более простой в исполнении и это именно кулич, а не сдобная булка или кекс. Так что рецепт удачный и очень простой в исполнении, особенно если крутиться с выпечкой особо времени нет. Маша, спасибо за рецепт. Ещё крафин твой хочу попробовать.
А на ужин у нас картошка в мундире, селёдочка, салат из свежих овощей.
Ну и мужу пиво, а мне водочки немного в честь праздника.

[Ольга C]

У меня сегодня на завтрак - биточки из пшеничной крупы, картошки и лука, несколько печений, конфета, чай. В единственный выходной в неделю, надо было сделать много дел, поэтому завтракала только после 5 вечера.
Обед - гороховый суп с зажаркой из лука и морковки.
Ужин - пару кусочков хлеба с абрикосовым джемом и чай.

[Бузина]

И таки да - сегодня не было реакции.

Может на что-то другое была? У меня у мужа на маринованый имбирь есть, а свежий заваривает и пьёт свободно.

Добавлено спустя 45 секунд:

На ужин постараюсь преодолеть лень и сделать курицу терияки с овощами и лапшой

Вот я когда одна, нам с ленью чудесно худеется

[Гамаюн]

Может на что-то другое была?

Не, точно на салат. Видимо, фон аллергенный повышенный был. Сегодня ела его снова - всё нормально, кроме губы - там трещинка была. Но в целом всё хорошо. Хочу ещё попробовать тунца с солёными огурцами, кукурузой и яйцом сделать, с майонезом - это уже более "зимний"вариант

Вот я когда одна, нам с ленью чудесно худеется

у меня так не работает. Я как раз эту курицу одна и ем - дети такое не едят. Пожрать люблю. Остановиться пора, а меня понесло (на пмс грешу)

[Бузина]

у меня так не работает. Я как раз эту курицу одна и ем - дети такое не едят. Пожрать люблю. Остановиться пора, а меня понесло (на пмс грешу)

Я сегодня на даче перемёрзла, да и дома отопления нет. Так что долопала шашлык дневной. Хотя, сегодня только мясо и овощи, от соуса удержалась.

[Гамаюн]

Сегодня курица терияки с овощами и фунчозой на обед.
На ужин - куриные рулетики с сыром и грибами в беконе. На гарнир - кому рис, кому овощи

[Вайолет]

Сегодня у меня выходной, поэтому гречневый суп на индейке, чахохбили из курицы, картошка пюре, хлеб на закваске, салат овощной, яблочная шарлотка, вергуны, компот и поставила квас.

Добавлено спустя 30 секунд:
На завтрак у детей была каша рисовая, у нас с мужем яичница

[Арабика]

У девочек спагетти из кабачка по-флотски (с куриным фаршем). У мальчиков тот же фарш, но с картошкой

[Бузина]

Долго думала куда нести. С одной стороны, в Жопу, с другой стороны, к пьющим... Короче, мой ужин, вписанный в каллораж.

IMG_20250514_195153.jpg

[Арабика]

Капуста с заправкой бальзамический уксус+раст.масло, морковь по-корейски, у детей макароны с куриным филе. Вася вывезен с коптильней на дачу, ему кило свиньи до воскресенья, два вида хлеба самодельного и огурцы-помидоры-картошка-макароны сух.пайком.
Из баловства сегодня съели втроём пачку 200 г. сушёных бананов и такую же пачку арахиса солёного.