Индейка, как и что приготовить из неё.

[Biruka]

Девочки, я из индейки делаю всё Нежно ее любим всей семьей.

Я тоже из ее все почти делаю. Свинину и говядину вообще не помню когда покупала последний раз.

филе бедра
- гуляш (в мультиварке часа 1.5 на тушении)
- большие куски (как они в лотке лежат, примерно с ладонь размером) шпигую чесноком, солю - и в мультиварку на выпечку на час, в процессе пару раз перевернуть.
- куски поменьше обмазать горчицей с соевым соусом - и опять же в мультиварку, на тушение часа 2

грудка
- аналогично куриной грудке в молоке, только порезать помельче.
на 1 кг грудки 1 литр молока
грудку без костей и кожи натереть солью и специями. Мариновать ~2 часа. Молоко вскипятить, чуть присолить, Опустить грудку в кипящее молоко, оставить на огне на 1-2 минуты. Кастрюлю снять с огня, накрыть крышкой и хорошенько укутать в в теплое одеяло, ну или во что-то очень теплое. Оставить на 1-2 часа. Очень вкусно в холодном виде. Из молока можно соус сделать, или блины испечь несладкие.

из бедра и грудки делаю фарш (лука побольше и мелкорубленная зелень) - котлеты, фрикадельки, тефтели.
О, вспомнила, давно не делала, а моим очень нравится. В котлетный фарш добавить мелко тертый сыр, котлетки запекать в духовке.