Перцы! Торчком или плашмя?

**Ведьмежонок** » 06 июл 2016, 22:49

benice,

Желаю веселицца! :king:

**Тарелка** » 06 июл 2016, 22:50

Ведьмежонок писал(а) on 06 июл 2016, 22:38
Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 22:33 Потому что сок вытекает. Потому что так больше влезает в кастрюлю.

Это всё отмазки. Уже нашли истинную причину выпадения - обжаривание фарша. Кто этого не делает может смело валить перцы на бочок

Хочешь сказать, что я короткие и толстые зря выбираю? :catch:

**Voyager** » 06 июл 2016, 22:51

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 22:50 Хочешь сказать, что я короткие и толстые зря выбираю?

... а мне на салат, пожалуйста... ©

**Ведьмежонок** » 06 июл 2016, 22:52

Тарелка,

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 22:49 а ты чего за 2 варианта проголосовала?

ну не разорваться же мне. У меня и перцы торчком (неприлично как-то звучит)), и мнение имеется)))
Я выбрала возможность двух вариантов ответа от одного пользователя

**Тарелка** » 06 июл 2016, 22:53

Ведьмежонок, тут либо аккуратненько стоят, либо девки с ума посходили. А два варианта сразу как?

**Ведьмежонок** » 06 июл 2016, 22:55

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 22:50 Хочешь сказать, что я короткие и толстые зря выбираю?

Не знааааю... у меня они стоят, но выбираю я и толстые, и длинные. Большие, короче.

**Ведьмежонок** » 06 июл 2016, 22:55

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 22:53 либо девки с ума посходили

Да еду обсуждать на ночь глядя посходили)))

**Yulka** » 06 июл 2016, 22:59

ооооой, у меня стоймя, обязательно! И фарш у меня загадоШный, не с рисом , а с пшеном, которое почти готовое уже кладется в фарш, воды до половины перцев, в нее специи и всякое-такое добавляется, а через минут 15 добавляется измельченная смесь помидоров-перца-моркови и лука, прямо на перцы и в бульон. очень мы уважаем такое дело, почти так же делаю и фаршированные кабачки :whistle:

**Muffin** » 06 июл 2016, 23:05

Yulka писал(а) on 06 июл 2016, 22:59 специи и всякое-такое добавляется, а через минут 15 добавляется измельченная смесь помидоров-перца-моркови и лука, прямо на перцы и в бульон.

обязательно!! но перцы лёжа :yyy:

**Мазурка** » 06 июл 2016, 23:10

Прям битва тупоконечников и остроконечников)))
Я из лагеря стоячих перцев :idiot:

**Alisa** » 06 июл 2016, 23:22

А их можно класть? :lol:

Я, наоборот, переживаю, когда не влезают все в кастрюльку или мало перцев, старательно их выстраиваю, чтобы друг дружку поддерживали. Люблю, чтоб стояли ровненько и сверху крышечками закрыты были. Честно говоря, я вообще не представляю, как их лёжа готовить. :blush2:

**Октавия** » 06 июл 2016, 23:25

Мазурка писал(а) on 06 июл 2016, 23:10 Я из лагеря стоячих перцев

судя по опросу, тут большинство за перцы торчком :kuku:

**Ga-lya** » 06 июл 2016, 23:26

Тарелка писал(а) on 06 июл 2016, 22:27 И это я еще дыню не сфотографировала.

О, так это совсем твое творение - и исполнение и фотография? Красиво и аппетитно. Придется завтра на рынок топать, вот вы какие вредные.
Я совсем летом ленюсь только хвост художественно вырезать, иногда просто
обрезала пряменько так, и все перцы одной высоты. Тогда точно вывалится.

Ведьмежонок писал(а) on 06 июл 2016, 22:29 Мясо для тушения, как я узнала, тоже рекомендуют обжарить

Это совсем другая история. Мясо для тушения обжариваешь, тогда сок "запечатывается" внутри. Но это - опасно! :help:

Я тут решила потушить мираторговскую говядину для тушения. Порезала, обжарила с 6 сторон по 1 минуте, тут зашел сын - ой, как вкусно пахнет, это что, бифштекс, ой, да он rare, с кровью, дай попробовать. Пробуй, чЁ уж. Половину он попробовал, четверть дочки, глядя на старшего брата. И все это без соли, приправ и т.д. В общем, тушить уже нечего было.

**fioccola** » 06 июл 2016, 23:30

я в фарш с рисом яйцо кладу, начиняю и кладу в кастрюлю как придется, ничего не вываливается, крышечки не делаю. в фарш добавляю обжаренный лук с морковкой.

**Vittel** » 07 июл 2016, 00:41

Alisa писал(а) on 06 июл 2016, 23:22 А их можно класть?

А чо, так тоже можно было? © :kuku:

**GalinovMost** » 07 июл 2016, 00:43

Vittel, главное не ложить)))))

**Marge** » 07 июл 2016, 00:45

Ведьмежонок писал(а) on 06 июл 2016, 21:36 Так из них фарш вываливается, я пробовала

а это потому что он у тебя обжаренный.с сырым все крепко сидит

**Vittel** » 07 июл 2016, 00:46

GalinovMost писал(а) on 07 июл 2016, 00:43 главное не ложить)))))

а-то в горле встанут? Торчком :xaxa:

**Marge** » 07 июл 2016, 00:48

Ведьмежонок писал(а) on 06 июл 2016, 22:38 Уже нашли истинную причину выпадения - обжаривание фарша.

и я как всегда вовремя со своим ценным замечанием,но я только сейчас до компа добралась :sorry:

**GalinovMost** » 07 июл 2016, 00:57

Vittel, и фарш полезет))(

**Vittel** » 07 июл 2016, 01:00

GalinovMost писал(а) on 07 июл 2016, 00:57 Vittel, и фарш полезет))(

Представляется страшная картина :xaxa:

**Ведьмежонок** » 07 июл 2016, 01:30

Ga-lya писал(а) on 06 июл 2016, 23:26 Порезала, обжарила с 6 сторон по 1 минуте, тут зашел сын - ой, как вкусно пахнет, это что, бифштекс, ой, да он rare, с кровью, дай попробовать. Пробуй, чЁ уж.

Всех отгонять веником :umnik:

Ga-lya писал(а) on 06 июл 2016, 23:26 Это совсем другая история

Это одна история, вкус-то меняет в любом случае, вне зависимости от цели. Я и в суп теперь обжариваю, если в мульте. Вычитала совет на одном мультиварочном форуме (там мини война развернулась по этому поводу), сравнила так и эдак. Обжариваю в итоге.

Октавия писал(а) on 06 июл 2016, 23:25 большинство за перцы торчком

А как звучит - сторонник торчливых перцев :dreamy-eyes:

**Izis** » 07 июл 2016, 08:15

Фаршем вверх укладываю.
И что, простите, в этом сложного?

Эк нас торкнуло на кулинарные темы. С чего бы это :manicure:

**MaSher** » 07 июл 2016, 08:22

Izis писал(а) on 07 июл 2016, 08:15 Эк нас торкнуло на кулинарные темы. С чего бы это

Да животрепещущие темы-то. Сколько каждая хозяйка проводит времени у плиты. А тут фигак - чего-нить новенькое узнаешь.
А именно в этой теме про перцы - то Ведьмедь виновата. Это ей посраццо захотелось :fight:

Ведьмежонок писал(а) on 06 июл 2016, 22:49 Желаю веселицца!

Вот и идет война прямо стоячих и праздно валяющихся перцев.

**Вайолет** » 07 июл 2016, 08:34

У меня фарш, рис и лук в начинка. Лук иногда могу обжарить. Яйцо не добавляю. Плотно укладываю покомпактней как получится. Ничего не вывешивается и не вытекает. Получаются сочные и вкусные.

Перцы! Торчком или плашмя?

Как вы укладываете перцы для тушения?

Кто сейчас на конференции