kikimosha » 28 дек 2014, 00:43 MaSher писал(а) on 18 дек 2014, 23:16писани, плиз, рецептик бородинского!
Машунь, извини что сразу не ответила, совсем дела и праздники закружили (вот только что закончила упаковывать подарки к НГ для своей оравы)
. Рецепт по проще http://www.1001eda.com/borodinskij-xleb-v-multivarke, по 39-у году http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=167727.0. Муж и Апачи оценили и тот и другой, но папе нашему 39-го больше понравился.Лека Котик писал(а) on 18 дек 2014, 23:41
Вот уже ни раз замечала что к муке он крайне требователен
, начну знакомсвто свое с такого приятного дела-как тема о хлебе. Пеку тоже хлебушек, но без хлебопечки, тесто делаю на закваске и выпекаю в спец форме для хлеба ввиде кирпичика. Предпочитаю черныи хлеб с семенами кунжута, льна, кориандр, семена горчицы ложу, обязателньо Селен добавляю в тесто или еще посоветовали ложить овсяные хлопья пару ложек. переодически семена меняю, могу подсолнуха семена добавить или тыквенныих семечек. У нас вообще очень приянто использовать тмин в черном хлебе, я вместо него использую тот же размарин или темьян. Летом эти травки выращиваются на дачке ввиде кустиков у дома. Сушу и использую для блюд и хлеба. Так же готовлю Чаббата хлеб, но его покупаю уже готовои смесью, добавляю туда к примеру вяленые помидоры или оливкии хлебушек выходит очень вкусным. Для черного хлеба все на глаз замешиваю, поэтому рецепта как такового нет 
