Консервация и заготовки

**MaSher** » 23 авг 2015, 21:16

Совёнка писал(а) on 23 авг 2015, 21:12 твоя икра мне уже половину кухни заплевала, я её прям боюсь уже!

дык там же написано: "Постоянно помешивая". Вот стой и работай миксером. Такие бицепсы накрутишь, что сможешь потом подковы гнуть))

**Совёнка** » 23 авг 2015, 21:19

MaSher, постоянно - это отошла-помешала-отошла-помешала... А тут надо непрерывно мешать! :crazy:

ну и кухню мыть потом придётся :hearing:

**MaSher** » 23 авг 2015, 21:21

Совёнка писал(а) on 23 авг 2015, 21:19 остоянно - это отошла-помешала-отошла-помешала..

не, постоянно - это в течение часа работаешь миксером с ручным приводом.или она реально начинает нещадно плеваться.

**Совёнка** » 23 авг 2015, 21:36

MaSher писал(а) on 23 авг 2015, 21:21 в течение часа работаешь миксером

блин, я на это не подписывалась :crazy:

наивно надеялась банками в это время заниматься, да и на форуме посидеть прочими домашними делами по мелочи... А тут даже отвернуться нельзя, сразу обстрел! :invalid:

ладушки, часть уже стерилизоваться поставила... для остальной части банки ещё не готовы

**мягкиелапки** » 23 авг 2015, 23:21

Yulka, я может упустила,, но какая фасоль в лечо кладется красная или белая?

**Yulka** » 23 авг 2015, 23:27

мягкиелапки, я кладу красную, в рецепте указано не было

**И.В.** » 24 авг 2015, 01:34

MaSher,

25 баночек.
23 большие и 2 маленьких. За сутки.

**И.В.** » 27 авг 2015, 23:39

Сделала половину объема салсы. Полчаса на помидоры вчера и часа три на все остальное - сегодня.

**Совёнка** » 30 авг 2015, 14:33

печаль беда ((( Стояли мои баночки с кабачковой икрой машериной под одеялком в углу, никого не трогали. Их не трогали, они меня не трогали. А сегодня полезла разбирать. Все шесть литров пропааали :cry:

недозакрутила крышки (либо крышки косячные)
вонища - ужас, труда жалко нереально (( не прёт мне на кабачковую икру, второй раз делаю и второй раз всё выбрасываю :cry2:

**Ведьмежонок** » 30 авг 2015, 14:34

Совёнка, ужас :empathy:

Ты на нее столько сил убила...

**ЛЛена** » 30 авг 2015, 14:40

Совёнка, очень обидно

**Yulka** » 30 авг 2015, 14:45

Совёнка, ужас... Только кухню отмыла, наверное...
У меня сегодня томатный сок и может огурчики кататься будут

**MaSher** » 30 авг 2015, 16:18

Совёнка писал(а) on 30 авг 2015, 14:33 Все шесть литров пропааали

ой, жалко как!

**Совёнка** » 30 авг 2015, 16:41

Yulka писал(а) on 30 авг 2015, 14:45 Только кухню отмыла, наверное...

Вытяжку снизу ещё нет :crazy:

так, сверху прошлась. Думаю, на что бы такое с мужем поспорить, чтобы он проиграл и вытыжку отмыл :whistle:

Спасибо, девочки, за сочувствие :cry2:

мужу тоже досталось: он в туалете банки открывал и избавлялся от содержимого. Некоторые банки сделали салют :ssso:

Добавлено спустя 1 минуту:
Варенье, варенье и ещё раз варенье. Хватит с меня :lac:

**Кикимора** » 30 авг 2015, 16:43

Кошмар какой! Катюш, очень сочувствую, прям очень-очень. Все жалко - и продукты, и время, и силы. А самое главное - вдохновение, с которым ты за это дело бралась. Не отшибло желание консервировать?

**Совёнка** » 30 авг 2015, 16:46

Кикимора, несладкие заготовки и, особенно, кабачки - пока отложу. Второй раз делаю, второй раз выбрасываю :ssso:

**Yulka** » 30 авг 2015, 17:15

Совёнка, попробуй татарскую песню, она беспроблемна в приготовлении и стоит ТТТ

**Lylu** » 30 авг 2015, 17:38

Девочки! А борщевку делает кто-нибудь?

**И.В.** » 30 авг 2015, 17:42

Совёнка, Я тебе очень-очень сочувствую :empathy:

это пипец как обидно :empathy:

я из-за подобных проишествий не делаю салаты. И не буду.

У нас рядом с домом сад заброшенный, там полно яблоко в этом году. Буду опять сок делать и пастилки. Сок закрывать не получится, ни банок ни соковыжималки.

**Мазурка** » 30 авг 2015, 18:18

Lylu писал(а) on 30 авг 2015, 17:38 А борщевку делает кто-нибудь?

это овощная заправка для борща? Делаю, очень выручает потом :nyam:

Совёнка, ужасно обидно получилось((((( У меня так в черном списке - огурцы. Не умею их солить, хоть тресни. Три раза делала - три раза выкидывала. А вонища от пропавших :bad:

**MaSher** » 30 авг 2015, 18:31

Мазурка писал(а) on 30 авг 2015, 18:18 Не умею их солить, хоть тресни.

попробуй в банку при закрутке влить стопку водки.
Совёнка, кабачки вообще капризные. но, может, еще и морковка могла спровоцировать.

Добавлено спустя 45 секунд:

И.В. писал(а) on 30 авг 2015, 17:42 Буду опять сок делать и пастилки.

Че за пастилки? Рассказывай. У меня опять яблок хоть попой ешь.

**И.В.** » 30 авг 2015, 18:57

Как надо - надо забить в гугл "пастила Бело*ярскаяилигорская*" там долгий и для меня болезненный процесс. Я его сократила :smoke:

Яблоки чищу от шкурки и семечек, пропускаю через кухонный комбайн (терку), отжимаю получше. Сок выливаю в графин, дети выпивают. Отжимки чуть приспускаю в кастрюле с каплей сахара, добавляю орехи, изюм, порезанную курагу - что в доме есть, короче говоря. Выкладываю на противень, покрытый пергаментом и ставлю сушить в духовку на 100С. Долго. В этом году на солнце попробую. Как высохнет - режу ножницами на пластинки и складываю в коробку на столе.
Сложно отодрать пергамент

думаю, может маслом его смазать что ли?. Всё равно детки все съедают за неделю.