Всякая овощь

[malinovka]

Кмк, баклажаны за то время, что готовится говядина, превратятся в кашу. Ну, если конечно, там не вырезка.

[Гамаюн]

просто хорошо снято

не только - оно явно подпечённое из духовки

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:

превратятся в кашу

я не против - не люблю, когда они сохраняют структуру, люблю, чтобы вилкой мять можно было

Добавлено спустя 2 минуты 48 секунд:
Видимо, всё таки мультиварка - не моё. Проще тогда в духовке запечь - и мягкость, и румяность, и видно, что там происходит вообще
Вот всё пытаюсь ей применение найти и никак

[malinovka]

Гамаюн, ну говядину на красивом фото можно в духовку, часа на 4, при низкой температуре , типа 150 градусов, для цвета, да, и томат, и паприка, но я так никогда не делала с имменно баклажанами... собсно, если в кашу их надо, то и норм.

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
На картинке, я бы сказала, баклажаны отдельно приготовлены и в конце добавлены.

[Ga-lya]

Это какой нужен режим? Или без обжаривания не добиться?
Я в мультиварках ни бум-бум.

В мультиварке не получится стопудово. На фото - вообще клеем или лаком для волос мажут, для красоты. Баклажан расползется всяко.
Думаю, обжарить говядину с луком , притушить с томатом (протертыми помидорами из банки), перемешивая иногда, потом накидать баклажаны (лучше ихпорезать, присолить, промыть и отжать- тогда поплотнее будут, сейчас парниковые ватные).

[Гамаюн]

В мультиварке не получится стопудово

Значит буду обжаривать поэтапно, а потом в жаровню и в духовку.

[Пион]

Значит буду обжаривать поэтапно, а потом в жаровню и в духовку.

Заморочно очень. Тогда просто обжаривать, зачем этап в духовке? Эти овощи быстро готовятся, просто куски большими не делать и все.
Посмотрела и вспомнила, что давно не делала салат с хрустящими баклажанами, Очень вкусно и просто. Для него баклажаны обжариваются в большом количестве фритюра в обвалке из крахмала.

[мама Ксюша]

Ну не соглашусь. Тыквенный суп-пюре, если со сливками и сухариками - песня богов, а так тыкву, ну, например, запеченую, я съем, но без восторга

Я тыкву буду есть только под расстрелом. Она пахнет тыквой Любая, в любом виде. Так что кому песня, а кому...
Я так же кокос не переношу. Даже на вид. Любой. И мне неважно, как он приготовлен. Правда.

Каждому свое хорошо и плохо. Смысл убеждать, не очень понимаю, честно.

[malinovka]

Так что кому песня, а кому...

Да оно все у всех по разному. Свежий мёд мне - до рвотного рефлекса, а в выпечке, термообработаный - вкусно. Печень ни в каком виде, фу, а паштет - отлично. Хз, как это работает.

[Арабика]

В общем, такой красивости в мульте не выйдет, как ни пытайся, да?

нет. В аэрогриле ещё может, да и то.

Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:

Вот всё пытаюсь ей применение найти и никак

я жарить вот только с появлением Васи начала, а до того всё тушёное делала, поэтому мне мультиварка-скороварка в тему. А если у тебя гриль аж в микроволновке - то, наверное, можно на авито мультю. А, я там запеканки люблю (но в обычной, в скороварке ещё не пробовала запечь), йогурт можно. Насыпной пирог. Три шоколада энди-шефа - и поднимается, и не сохнет. Но аппетитной корочки не будет.

Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:

в обвалке из крахмала

вообще для корочки всё в муке обваливается. вплоть до картошки (я недавно узнала, из кухни наизнанку).

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:

Я тыкву буду есть только под расстрелом. Она пахнет тыквой

согласна. Кому не нравится тыква - этот запах ничем не маскируется.

Добавлено спустя 56 секунд:

Печень ни в каком виде, фу, а паштет - отлично. Хз, как это работает.

тоже не понимаю. Если печень фу, то паштет почему заходит? Я сердца никак не могу есть, ни с чем, никакие.

Добавлено спустя 16 секунд:

Смысл убеждать, не очень понимаю, честно.