Опа... и внезапно стол на 20 человек О.о HELP!!

[Мифсла]

Пин, горчица, как я понимаю, для мягкости. может, начинку туда какую?

[Пин]

теперь еще десерт, и назовем его Пинакота

А это как назовем?
ИМХО, логичней это Пинакота назвать, у меня все-таки два кота, и в тяжелые дни кризиса говядину вполне можно заменить...
Мифсла, горчицу не только для мягкости, она еще запах совержшенно обалденный дает при тушении. В принципе, пихать вовнутрь можно всяко-разно попробовать, но я просто тушу, ибо и первичный продукт неплохо выходит.

[Yulka]

Теоретически можно с замороженной, но я б ее все равно приварила из-за сока, потому как замороженная может сильно потечь и слишком мокрые будут коржи потом.

а приварить если, то не будут течь? А ну и пусть мокрые, не надо пропитывать, главное, чтоб не развалились, вот чего!

tarakashka, со мной на "ты", пжлст

Ок, со мной тоже

Вот я чет и боюс, чтоб на развалились, замороженные я б тогда размораживала полностьбю и на дуршлаге, чтоб сок стек... Может тему тортовую завести или она есть, я б вам там всяких рЫцептов надавала бы... хотя я вон про немецкую кухню спрашивала, никто не отреагировал, я решила, что и не нать

[Вайолет]

Вот торт дочке на годик пекла, тоже в обед позвонили и вечером нагрянуть пообещали. Шоколад на кипятке спас.

[tarakashka]

Вот торт дочке на годик пекла, т

ого, это он такой огрромный получается?

[Marge]

Может тему тортовую завести или она есть, я б вам там всяких рЫцептов надавала бы... хотя я вон про немецкую кухню спрашивала, никто не отреагировал, я решила, что и не нать

У меня самой этих рЫцептов,хоть продавай и немецкую кухню тоже знаю.Но это я себя говорю.И хоть у меня всего в загашнике много,с удовольствием смотрю,а вдруг что-то приглянется новенькое.
И еще уже всем сказать хочу,торт,который "Крыша", рекомендую ,бомба калорийная,но в праздник можно себе позволить. Вкусно очень,гости будут довольны.
Только у меня чуть-чуть по-другому тесто готовится,но сути не меняет

[Вайолет]

ого, это он такой огрромный получается?

Да. Это одна норма.

[Алёнкин]

Есть только кексы: Столичный, Творожный,Ореховый, Свердловский, Уфимский, Шафранный, кекс в шоколаде.
Бубликов нет.

Можно попросить рецепт того у которого какао в рецепте? (книжку, пожалуй, закажу сестре... хоть и нету бубликов )

Уфимский с какао но наполовину. То есть там верх белое тесто, а низ с какао.

Я завтра постараюсь при дневном свете все сфотографировать. И книжку и что в ней есть и рецепт кекса.

[Yulka]

Может тему тортовую завести или она есть, я б вам там всяких рЫцептов надавала бы... хотя я вон про немецкую кухню спрашивала, никто не отреагировал, я решила, что и не нать

У меня самой этих рЫцептов,хоть продавай и немецкую кухню тоже знаю.Но это я себя говорю.И хоть у меня всего в загашнике много,с удовольствием смотрю,а вдруг что-то приглянется новенькое.

ну дык в чем проблема? надо открывать тогда)))

[Мифсла]

девочки, нашла книжки в отсканированном виде.
http://kinozal.tv/details.php?id=1084360
http://kinozal.tv/details.php?id=1227549

хороший трекер,все оттуда качаю.

[И.В.]

Спасибо

[Тимыч]

А рецептик тортика "Черепаха" кто-нибудь напишите пожалуйста я свои рецепты куда-то задевала. помню, что крем там был сметанный.

[Вайолет]

Тимыч, рецепт торта черепаха я выкладывала здесь в теме Торты.

[Амчаночка]

К рулетикам из лаваша:
лаваш армянский тонкий, сыр сулугуни(желательно настоящий) трем на мелкой терке,помидоры режем меленькими полосочками или кубичками(измельчаем в общем) и кучу зелени:петрушка, укроп,кинза(кто любит),все смешиваем , маинезим и на лавашик,сворачиваем рулетиком ,в холодильник ,потом режим и на тарелку.
рулетики из крабовых палочек:
тунец,либо лосось консервированный,сыр,зелень немного майонеза(что бы не жидко получилось)все это разминаем ,сыр трем зелень рубим смешиваем.
Крабовую палочку раскручиваем и кладем на нее начинку (немного) размазываем слезка ложкой и сворачиваем назад,затем обмакиваем в кляр и на разогретую с маслом сковородку,обжариваем с двух сторон или четырех сторон(это как получится) Кляр делаю с минералкой,без молока.

[Тимыч]

Вайолет спасибо. пойду читать.

[И.В.]

Зачем, зачем я скачала эти книжки Теперь мне их край надо купить...

[Совёнка]

Девочки, я уже не пишу, но все внимательно читаю и рецепты(И ссылки на книжки ) аккуратно собираю в первом сообщении сейчас все в стадии середтинка-наполовинку, я вам потом похвастаюсь как все прошло!

[Алёнкин]

девочки, нашла книжки в отсканированном виде.
http://kinozal.tv/details.php?id=1084360
http://kinozal.tv/details.php?id=1227549

хороший трекер,все оттуда качаю.

ООО. вы мой спаситель я пыталась ее сфотографировать, но ничего не получилось....
А то расхвалила, наобещала и не выполнила... прихожу, а тут такой подарок

[Safira]

у меня про крышу вопрос - а что в тесто совсем сахар не кладут?

[Муравейник]

Совёнка, С ЮБИЛЯРШЕЙ!!! Здоровья, радости и счастья! (не в тему, но не ругайте сильно)

[Yulka]

у меня про крышу вопрос - а что в тесто совсем сахар не кладут?

Нет, но я могу еще раз рецепт глянуть, только если я не отвечу, вы меня в личку пните, у меня очень загруженные дни сейчас

[Marge]

safira, я не Yulka, ,но скажу,что в тесто сахар не нужен. Там же в трубочках вишня,как правило из компота,а она не кислая,ну и в сам крем достаточно сахара кладется,так что сладко по-любому будет.

[Yulka]

safira, я не Yulka, ,но скажу,что в тесто сахар не нужен. Там же в трубочках вишня,как правило из компота,а она не кислая,ну и в сам крем достаточно сахара кладется,так что сладко по-любому будет.

Я, вроде выше ответила, что нет.

[Совёнка]

Самый сложнгый день прошел! сегодня еще друзья придут, но их так сильно кормить не надо )) (доедят что осталось и горячее новое сделаю)

Благодаря морозам количество гостей уменьшилось, было 12 взрослых + ребенок 5 лет. Были сделаны:

- рулет с тунцом
- салат из чечевицы
- салат Легкий и быстрый
- горячее "мясо на спичках"
- торт "Птичье молоко"

Еще были покупные сладкие пирожки и свекровь пицце-пирог испекла. Еды получилось как раз сколько надо: осталось, но немного, порция-две.
Спасибо большое за рецепты! Чечевичный салат решила сделать тк сама его люблю и он проверенный уже. Легкий и быстрый от Амчаночки гости ели очень хорошо, хотя я сама не слишком люблю салаты со сладким, но для гостей такой буду делать

Мясо на - очень вкусно!! И несложно совсем, Пин, спасибо за рецепт!! Я в духовке делала, одновременно с гарниром, трудозатрат совсем немного получается (на одном листе картошка в специях крупными кусками, на другом уровне в сковородке рулетики, сок, кстати, очень вкусный выделилися, картошку им поливали ) . Сегодня друзья придут, тоже самое горячее сделаю, благо просто и вкусно. Горчица у меня была очень острая, разбавляла сметаной.

Рулеты с тунцом - тоже уйдет рецепт в копилочку, мне понравились, гости съели почти весь + сделать можно накануне, Agnis, спасибо!

ну и венец вечера - торт! Yulka, спасибо! конечно, пришлось немного повозиться, но тут не рецепт виноват, а моя кастрюля, к которой пригорела каша для крема и пришлось делать все заново В итоге главной посудой для изготовления крема оказалась сковородка, которую, к слову, купила благодаря соседней теме (про сковородку и посудомойку). Сперва я в ней коржи пекла, чтобы круглые были (да, мне очень хотелось именно круглый торт, поэтому я все тесто разделила на 4 части и пекла отдельно 4 коржа в сковородке )))) отлично получилось!) а потом в этой же сковородке кашу для крема варила. Очень сомневалась в манке как основе для крема, но получилось просто супер! а после того как ночь постоял, даже я, зная об этом, манку на вкус не нашла. ОТЛИЧНЫЙ ТОРТ!

[MaSher]

Совёнка, ждем подробного отчета!