Как сделать свою книгу рецептов?

[Недосягаемая]

Давно задалась вопросом как бы структурировать рецепты однажды опробованные и полюбившиеся. Ломаю голову как свою книгу рецептов составить. Я ведь уже взрослая Взять просто тетрадь? или с алфавитным указателем? располагать по видам блюд "первое", "десерт" и т.п. или по названиям? А может бумажные рецепты уже не модно и всё хранят в файлике на рабочем столе?

В общем, дорогие кулинары, хвастайтесь! Желательно с фото. Авось и я на что-то сподоблюсь

[Safira]

А может бумажные рецепты уже не модно и всё хранят в файлике на рабочем столе?

смотря как вы ими пользуетесь. если глядя в планшет - где открыт файл - то можно и так. если нет - то традиционная бумага как-то удобней.
имха располагать удобней не по названиям а по группам блюд или по основным продуктам (курица/рыба и тд)

[Вайолет]

У меня все просто. Я начала тетрадь еще учась в школе, общая тетрадь большая формата А4 примерно. Там просто подряд пишу рецепты. Переписываю, вклеиваю. Сколько раз пыталась перенести в электронный формат - не то. Мне привычней взять тетрадку и перелистать. Я примерно помню, в каком месте и как расположены любимые рецепты. А пишу все подряд.

[WillyWonka]

В общем, дорогие кулинары, хвастайтесь! Желательно с фото. Авось и я на что-то сподоблюсь

У меня папка с файлами (на 40 штук, кажется). Туда вкладываю распечатанные листы.
Попробую сфоткать.

[Anoek]

Недосягаемая, Я готовую книгу покупала, для рецептов. Бумага плотная и сразу разбито и по категориям и на страничке Название, ингридиенты, основная частьи примечание.
Ребенка с школы заберу покажу поподробнее.
Если не хотите готовую, лучше разлинованный блокнот с качественной бумагой брать. Чтобы с др. стороны не просвечивала ручка.

[WillyWonka]

Вот:

[MaSher]

Недосягаемая, я такую книжку сделала, когда дети еще в школе учились.
Подробно расписала все рецепты, какие знала, вот прям как для совсем неумех (когда какой бульон солить, какое мясо на бульон лучше, а какое на вторые блюда, что делать, если не успел снять пену и т.п.).
Распределяла так:
1. Первые блюда (там все супы вперемешку, просто по номерам)
2. Вторые блюда
- блюда из мяса
- блюда из птицы
- блюда из рыбы
- блюда из творога
- блюда из овощей и грибов, в том числе и постные.
3. Каши
4. Закуски и салаты
5. Сладкая выпечка (тут все торты и пирожные, в том числе и те, что не над печь)
6. Домашние заготовки
- овощная консервация
- варенья и компоты
7. Пасхальные рецепты
Распечатала все это сокровище (в 2 столбца на листе А4 в альбомной ориентации, чтобы потом можно было сложить листик пополам и получить формат А5), засунула листики в файлы и в виде книжки выдала по экземпляру сыну и дочери.
В тот год мы с мужем много работали, расплачиваясь за только что купленную вторую квартиру, и дети согласились на эксперимент - быть главными на хозяйстве. Курьезов было достаточно (например, первый свой суп сыночка кремировал), но в результате дети все-таки научились весьма прилично готовить. Сын очаровывал всех своих девушек, что готовил им не банальную яичницу, а бефстроганов (это его коронное блюдо тогда было) и так весьма свысока говорил: "Готовить мясо - это прерогатива мужчин!" Пижон, в общем.
все мечтаю сделать фотокнигу с рецептами. Даже одно время начала подробно фотографировать весь процесс готовки. Но потом как-то заглохло все. Может, стоит реанимировать идею?))

[Nathaly]

я рецепты вкладываю в файлах в обычную картонную папку на кольцах (как обложка тетради на кольцах) формата А5. Дублирую их в OneNote (я вообще все записи там храню: рецепты, списки, шитье, ссылки на фильмы и сериалы и т.д.)

[Anoek]

Собственно выглядит вот так. обложка мне тоже нравится. Воды не боится в плане если чем-нибудьляпнул случаенно, тряпочкой протер и все.
У меня туда попадают только самые присамые рецепты. А просто попробовать в интeрнете в закладки положу и все.

image (8).jpg

image (10).jpg

image (11).jpg

[Alameda]

Недосягаемая, у меня две книги рецептов: в электронном виде (там то, что хочу приготовить, понравившиеся рецепты) и в бумажном (то, что уже успешно готовила, апробированная вкусняшка, так скть ). Это папка-скоросшиватель, куда вкладываю распечатанные или переписанные рецепты. Уже толстая стала, скоро придется модернизировать.

[Мифсла]

сейчас продаются готовые книги. без рецептов, понятно.
у меня такая есть. поищите в книжных.

вот на лабиринте их миллион, на любой вкус.
http://www.labirint.ru/genres/2197/

[Недосягаемая]

safira, Вайолет, MaSher, Nathaly, Alameda,Anoek, Мифсла, спасибо за ответы!

WillyWonka, спасибо. все по-взрослому! красиво!

сейчас продаются готовые книги. без рецептов, понятно.
у меня такая есть. поищите в книжных.

что-то мне в голову не приходило, что такое есть. спасибо!

все мечтаю сделать фотокнигу с рецептами. Даже одно время начала подробно фотографировать весь процесс готовки. Но потом как-то заглохло все. Может, стоит реанимировать идею?))

если есть время, то КОНЕЧНО! мне кажется это отличный подарок детям или внукам. как семейная реликвия

[Совёнка]

у меня лежит такая, для записи и.... лежит, короче )))) Я в нее после покупки что-то записала и новые рецепты туда писать ленюсь. Вообще никак не сохраняю, потом через гугл вспоминаю название и ищу заново никак не могу удобносохранять хотя бы в электронном виде, тем более ко мнгогим рецептам комментарии не менее важны, чем сам рецепт.... Пишут их тоже все по-разному, одни список продуктов отдельно, потом пошагово приготовление, другие все вперемешку, третьи еще как-нибудь, на картинках, например. Сохранять каждую картинку отдельно - тоже лениво.

Может етсь удобные электронные сохраняльщики? (в идеале чтобы он по тексту сам ингредиенты вычислял )

[Anoek]

Совёнка, Я записываю когда больше раза приготовлю и желание есть еще сделать. Тогда уже на самом деле не сутьважны эти комменты чужие, свой опыт появляется, сам себе и дописываешь как лучше.

[Nathaly]

Совёнка, OneNote. Это встроенное приложение в майкрософтовском офисе.

[Недосягаемая]

Совёнка, удивительно, чтобы у тебя и не по порядку лежало)
на меня редко находит озарение, поэтому вообще забываю что где находила.

как вариант сейчас стала ссылки с фото (своими) сохраняться себе в бебиблог после готовки.

[Совёнка]

Совёнка, удивительно, чтобы у тебя и не по порядку лежало)

ты даже не представляешь насколько я безалаберная )))

а ссылки... как правило я иду по тому пути, на котором нужный рецепт нашла. Например, помню что искала рецепт печенья, а там в комментариях был рецепт пирожных. Иу в гугл, ищу рецепт печенья, нахожу что-то знакомое, иду читать комментарии.... иногда очень утомительно бывает

Nathaly, ну так это же просто блокнот, я хочу чтобы адаптация для рецептов была ,поиск по ингрилиетнтам, возможность добавлять как ручками, так и по ссылке чтобы "схватывал" нужную информацию, да еще и по поиску предлагал, если у меня рецепта нет, самому его в интернете поискать и находил там самые популярные рецепты
Ну и, разумеется, чтобы синхронизация с телефоном была и вообще хранение информации в облаке, но с возможностью работать в оффлайне

вот так должен выглядеть правильный кулинарный блокнот современной хозяйки все остальное - версия тетрадочки.

[Недосягаемая]

Совёнка, это вопрос к очумелым программистам. найти бы кого озадачить...
хотя может приложение для телефона такое уже есть.

[Anoek]

Недосягаемая, наверняка все уже есть))