Патока

[WillyWonka]

Нашла чудесный рецепт кекса, но в составе продуктов указана патока.
Где ее берут?
В окрестных магазинах такого зверя нет.

[Neill]

В окрестных магазинах такого зверя нет.

Если вас заинтересовала патока, купить в Москве ее можно в некоторых специализированных магазинах или интернет - магазинах. Однако важно конкретно знать, какая патока вам нужна: светлая или темная. Они отличаются и не являются взаимозаменяемыми. Если вам по рецепту нужна темная патока, то ее смело можно заменить на светлую, но нельзя наоборот. Обычно в рецептах указывается эта информация. Темную патоку (мелассу) можно заменить кленовым сиропом, коричневым сахаром, разведенным с водой или медом. Конечно, после такой замены вкус немного изменится. И обязательно, при замене патоки на другой продукт, необходимо добавить соду. Количество стаканов патоки, которые нужно было добавить, равно числу чайных ложек соды.

Если нужна меласса, то есть темная патока, купить в Москве ее также можно в узкоспециализированных магазинах или через интернет. Однако, приобретая патоку нужно помнить о том, что при излишней влажности она начинает плесневеть. Лучше всего хранить ее в холодильнике. А за час до использования необходимо достать из холода, чтобы она не была слишком вязкой.

Может, тут подойдёт?
http://xn--80adxqaok0fk.xn--p1ai/katalo ... naja-300-g
и тут http://www.nature-product.ru/katalog/ka ... 5776322657

я так понимаю, в магазинах всяких натурпродуктов и здорового питания искать надо.

[WillyWonka]

Neill, спасибо!
Попробую заказать и отчитаюсь, привезут или нет.

Уж очень я давно на этот кекс заглядываюсь...

[Neill]

Уж очень я давно на этот кекс заглядываюсь...

а там и пряники подтянутся
жаль, у меня хлебопечки нет. можно было бы с этой патокой какой-нибудь рижский хлебушек себе состряпать