Тыква. Что приготовить?

[Вайолет]

С дурьей башки для любимых собаченек посадили тыквы весной. Три куста. Наросло ее до хрена. Что приготовить, с учетом того, что жрать одной мне, поэтому не сложно и быстро?
Кашу не предлагать, знаю.

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:
Блин, чем смотрела? В кулинарной карусели целая тема, а я ведь там искала, а заведя тему полезла поностальгировать - и на тебе, выбирай!

[лайти]

то приготовить, с учетом того, что жрать одной мне, поэтому не сложно и быстро?

я запекаю кусками, масло, сахар, корица сверху. Ем как десерт, ложкой мякоть.
Надо сделать, кстати.

[Липен]

Суп-пюре. Невестка делает манты.
Пироги с мясом по типу эчпочмаков.

[Ga-lya]

Немного обжарить кусочками, добавить сметаны, чеснок, зелень, 5 мин тушить.

[Tessi]

Что приготовить, с учетом того, что жрать одной мне, поэтому не сложно и быстро?

Тыквенные маффины с изюмом

Количество: 16 маффинов

- 200-300 г свежей тыквы;
- 200-220 г муки;
- 2 ст. л. манной крупы;
- 10 г разрыхлителя;
- 3 яйца;
- 200 г сахара;
- 110 мл рафинированного растительного масла;
- 100 г изюма;
- ванилин;
- натёртые апельсиновые корочки (или другие апельсиновые или лимонные добавки).

Тыкву отварить, сделать пюре. В остывшую массу добавить растительное масло и взбить венчиком.

Приготовить тесто: сначала взбить яйца с сахаром, потом добавить сухие ингредиенты. Смешать с остывшим тыквенным пюре.

Выпекать в специальных формочках со вставленными бумажными «розетками» при 180 ºС примерно 25-30 минут. Каждую формочку заполнять тестом примерно на 2/3.

tykvennye_keksy_s_iziumom_22.jpg

У меня эти маффины получаются "апельсиновыми". Знаешь, что тыква, а на вкус апельсин. Дети едят с удовольствием.
...И можно без манки и без изюма. ))

[Muffin]

Запеченая с розмарином вкусно