Т-34 » Сегодня, 17:38 Ga-lya писал(а) on Сегодня, 14:36В моем понимании это типа окрошки, только с вареной свеклой и залито отваром свеклы с чем-то кисленьким - лимоном или уксусом. Нужно нашу Т-34 выслушать.
аналогично, шеф ©
Описание рецепта
Попробуйте залить классическую окрошку охлажденным свекольным отваром с добавлением сахара и уксуса. Такой необычный суп поможет освежиться жарким летним днем. (из тырнета)
первый раз попробовала примерно в 1997 году. но сама сделала гораздо позже. как то у нас больше классическая окрошка в ходу. и всем, кому говорю- а добавьте свеклу, окрошка заиграет красками не только буквально, почти все морщили нос- ну фууууу же. фу. а вот кто у меня попробовал- теперь и сами делают. это правда вкусно.
(я отваром не заливаю. я варю свеклу на пару. потом тру ее на терке. а, делала как то вареную, с добавлением лимонной кислоты для сохранения цвета. тоже хорошо. но на пару чаще все ж)
Добавлено спустя 3 минуты 7 секунд:
https://povar.ru/recipes/holodnyi_latys ... 86613.html
