КК - 3 - Рассольник

**Совёнка** » 27 апр 2015, 09:34

Lo... писал(а) on 27 апр 2015, 09:30
А туда перловку кладут?

Классический рецепт - да, но, как видишь, многие делают с рисом

**Вайолет** » 27 апр 2015, 09:36

Солянку я люблю рыбную больше, она не такая жирная.

**Мифсла** » 27 апр 2015, 09:43

Lo... писал(а) on 27 апр 2015, 09:33 я не представляю как можно испортить или сварить невкусную солянку

да легко. положить на этапе варки лимон и маслины

**Izis** » 27 апр 2015, 09:47

Моя невестка мед не ест по той причине, что это какашка. Хотя на самом деле пчела его выплевывает.
Если не ошибаюсь, то печень - самое нездоровое мясо. И в обычном животном там вся гадость организма собирается, а уж в выращенном на антибиотиках и всяких гормонах там вообще кошмар.

**Lo...** » 27 апр 2015, 09:51

Вайолет писал(а) on 27 апр 2015, 09:36 Солянку я люблю рыбную больше, она не такая жирная.

А она ещё и рыбная бывает? Сколько открытий для меня в этой теме. :hearing:

А что туда кладут?

Мифсла писал(а) on 27 апр 2015, 09:43 да легко. положить на этапе варки лимон и маслины

Ну вот. Я не всегда и лимон с маслинами кладу. А только когда в холодильнике есть.

Вообще какой-то из меня неправильный повар.

**Izis** » 27 апр 2015, 09:52

Я недавно читала рецепт рыбного борща. Едят его холодным. Вот думаю - рискнуть что ли... :idiot:

**Мифсла** » 27 апр 2015, 10:02

Izis писал(а) on 27 апр 2015, 09:47 вся гадость организма собирается, а уж в выращенном на антибиотиках и всяких гормонах там вообще кошмар

не собирается, а метаболизируется и выводится. да и что оно там может накопить за такой мелкий срок жизни? покупаю куриную печень или индюшачью.

**Izis** » 27 апр 2015, 10:10

Мифсла, да ни фига там не выводится. Я передачу смотрела " среда обитания" - там страх и ужас в этой несчастной печени.

**Мифсла** » 27 апр 2015, 10:17

Izis писал(а) on 27 апр 2015, 10:10 передачу смотрела " среда обитания"

это по которой любой продукт - яд ужасный?

тогда да, нельзя.

**Izis** » 27 апр 2015, 10:19

Мифсла, нет, это другая передача.

**Вайолет** » 27 апр 2015, 10:32

Lo... писал(а) on 27 апр 2015, 09:51 А что туда кладут?

Все так же, только с рыбой. Желательно с красной.

Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд:

Lo... писал(а) on 27 апр 2015, 09:51 Ну вот. Я не всегда и лимон с маслинами кладу. А только когда в холодильнике есть. Вообще какой-то из меня неправильный повар.

А каперсы? Я ж говорю, в любом блюде повод для споров найдется.

**GalinovMost** » 27 апр 2015, 11:03

У нас рассольник на ура, именно с перловкой, я сама-то ни разу с рисом не ела

Я ее тоже предварительно отвариваю практически до готовности

**Lo...** » 27 апр 2015, 11:10

Вайолет писал(а) on 27 апр 2015, 10:33 Все так же, только с рыбой. Желательно с красной.

И никаких других мясо-копчёных продуктов? :nervous:

Вайолет писал(а) on 27 апр 2015, 10:33 А каперсы? Я ж говорю, в любом блюде повод для споров найдется.

Пошла гуглить кто это такие. :idiot:

На заре моей семейной жизни такого зверя в обиходе не было, так что я по старинке готовлю, без этих каперсов.
Буржуины.

Каперсы им подавай. :ssso:

**Вайолет** » 27 апр 2015, 15:35

Lo... писал(а) on 27 апр 2015, 11:10 И никаких других мясо-копчёных продуктов?

Нет, никаких.

Lo... писал(а) on 27 апр 2015, 11:10 Каперсы им подавай.

Честно? Я их даже не пробовала.

**Сонча** » 27 апр 2015, 15:41

Вайолет, Ничего интересного, мелкие кисло-сладко-соленые фиговинки.

**GalinovMost** » 27 апр 2015, 15:58

Сонча, ну вот с каперсами совсем другой вкус. Их, правда, несколько штучек нужно, а потом стоит эта банка в холодильнике...

**Совёнка** » 27 апр 2015, 18:13

GalinovMost писал(а) on 27 апр 2015, 15:58 потом стоит эта банка в холодильнике...

Ага, я потом так и не нашла куда их впихнуть, больше ни разу класть не стала.

Купила сегодня огурцы бочковые :rolleyes:

**РИТКА** » 27 апр 2015, 22:09

Я рассольник варю с пупками куриными(мышечные желудки), мясом и обязательно перловкой!Вывариваю желудки по времени как и мясо потом режу мельче и прекрасно. Каперсы перестала в рассольник добавлять но теперь пихаю их в оливье)

Добавлено спустя 1 минуту 52 секунды:
Совёнка, их в рассольник , салат с говядиной, в оливье, в солянку . Каперсы чудесно мясные блюда дополняют. Блин зачем я это на ночь глядя читаю???

**Ozzy** » 27 апр 2015, 22:14

Lo... писал(а) on 27 апр 2015, 11:10 Буржуины. Каперсы им подавай

это маринованные ягоды можжевельника. Мне они вообще не нравятся.

**Липен** » 27 апр 2015, 23:38

Izis писал(а) on 27 апр 2015, 09:52 Я недавно читала рецепт рыбного борща. Едят его холодным. Вот думаю - рискнуть что ли...

на Украине и у нас на юге России многие готовят. В моей семье варят с килькой в томатном соусе. Мне нравится, муж не оценил, он только на мясном бульоне ест.

**Совёнка** » 28 апр 2015, 00:09

РИТКА писал(а) on 27 апр 2015, 22:11 Блин зачем я это на ночь глядя читаю???

я всё думаю попросить Вояжера блокировать кулинарный раздел на ночь :ban:

**Anoek** » 28 апр 2015, 11:17

Я люблю рассольник, не слишком часто варю.. но всегда в охотку.
-

Мясо либо говядину либо курочку могу положить и так и так вкусно.
Перловку кладу почти сразу, чтобы проварилась. Предварительно не замачиваю.
Картошку, морковку, лук.. под конец соленых огурцов кубиками, кетчупа немножко. Ничего не обжариваю.
-
Кто хочет сметаны себе в тарелку добавляет, если зелень есть зелень.. лимончик только себе кладу, маслины мы с дочкой едим, мужчины не любят их.

пысы: с рисом не ела, у меня именно перловка с раасольником ассоциируется. Раньше не особо ее жаловала, а сейчас даже как гарнир могу сварить, с маслицем Мммм. Дети прям любят, мужу съедобно.

**Сонча** » 28 апр 2015, 13:45

Рассольник.

В бульон опускаю пару целых картофелин, пока варятся ставлю вариться перловку и обжариваю лук и морковь, добавляю томат, мелко нарезанные соленые огурцы и подливаю немного рассола огуречного, пусть тушится минут 15-20. Готовую картошку достаю, немного разминаю и обратно в кастрюлю, туда же предварительно отваренную перловку и содержимое сковороды. При подаче кладу сметану и зелень.

**GalinovMost** » 28 апр 2015, 13:50

Сонча, Манюне приятного аппетита!

**Сонча** » 28 апр 2015, 13:51

GalinovMost, Спасибо!

Она спит уже. :vyshivaju:

КК - 3 - Рассольник

Кто сейчас на конференции