КК - 11 - Блюдо из кабачков

[Совёнка]

Залезли в свои ледяные Сибири)) нет бы куда к югу поближе.

Ой, не трави душу наша зона рискованного земледелия меня убивает, но муууууууужжж и ещё свернее залез бы,, чтобы летом не выше двадцати было поэтому в качестве компромисса живём там, где родились

Я мечтаю уехать на чернозём я совсем травоядная, а у нас это дорого и маловкусно

[Lo...]

Ой, не трави душу наша зона рискованного земледелия меня убивает, но муууууууужжж

Ну хоть в гости на юга почаще выезжай.

Я мечтаю уехать на чернозём я совсем травоядная, а у нас это дорого и маловкусно

Подразнить? Вчера и сегодня крутим вишню в собственном соку, на зиму. Малину уже заготовили. Сегодня абрикосы муж из домика в деревне привёз, ну там где ванная с мозаикой. В духовке стоит пирог с вишней и пирог с абрикосами. Муж уже засолил огурцы на зиму, на завтра в планах маринованные огурцы и кабачки. Приезжай. Персики у нас в этом году рано пошли, дешевые... На неделе начнём перцы жарить.

[Совёнка]

Подразнить

злая ты

хоть в гости на юга почаще выезжай

Мой «юг» в этом году - это Тюмень


Мужа никак не могу уговорить выбраться куда-то в тепло даже поездкой. А в гости ехать особо не к кому, раньше хоть прабабушка в воронежской области была, а теперь там слишком дальняя родня...

[Мифсла]

вишню в собственном соку

висит зеленая на кустах. войлочная.обычная еще не висит, только формируются плоды.

Малину

печаль. вымерзла за зиму. зима была теплая, но снег выпал только в марте))

огурцы

первую неделю едим свои, из теплицы

перцы

как и помидоры, зеленка мелкая.

клубника и земляника около месяца уже есть. жимолость уже отошла.

[Yulka]

ну так же нечестно!!!!! я же в отъезде и не могу участвовать!!!! ну что ж вы за люди-то такиеееееееееееееееее

[Мура-вей]

Yulka, сейчас каждая тема длится две недели. Может, успеешь?

У нас клубника только-только поспевает, сегодня мои лесную землянику первый раз в этом году ели. Малины у нас раньше конца июля не бывает, вишни тоже к концу лета. Огурцы мы не выращиваем, но у коллег потихоньку первые огурчики появляются. И зелень есть. И все.

[Yulka]

Мура-вей, я прибываю вечером 9го и уезжаю опять утром 11го еще на 6 дней а я из кабачков чего только не делаю...

[benice]

Я люблю кабачки и рецептов много. Все выкладывать или один?

[BattleAngel]

Все выкладывать или один?

всё!!!

а я из кабачков чего только не делаю...

а темы не закрываются мы и через месяцок отлично кабачки кушать будем

[Совёнка]

мы и через месяцок отлично кабачки кушать будем

Ага )) я вот запеканки ещё не все перепробовала

[Izis]

А мне еще нравится запеканка из кабачков с рисом.
Рис длиннозерновой отварить, переложить в миску, добавить натертый кабачок, яйцо ( или 2, в зависимости от количества ингредиентов), тертый сыр (я брынзу добавляю). Перемешать и выложить в мультиварку или в форму для запекания. За 5 минут до конца выпечки посыпать пармезаном или оставшимся сыром ( я не посыпаю).

[benice]

всё!!!

Слушаюсь и повинуюсь!
Вчера делала, уже съели не сфотала

1 средний кабачок
3 средник помидора
Зелень по вкусу
Яйцо - 3 шт
Молоко 1/4 стакана
Соль пол чайной ложки
Очищаем кабачок от шкурки и семечек, режем полукольцами, слегка припускаем и выкладываем на противень.Нарезаем помидоры и зелень и добавляем к кабачкам.
Взбиваем яйца и молоко, добавляем соль и другие специи по вкусу, сливаем к овощам.
Ставим в духовку на 20-25 минут.

Я брала сливки вместо молока и делала в мульте на 40 мин.

Вот оч просто и вкусно: кабачки по-сельски
http://forum.say7.info/topic46501.html

Эту еще не делала в этом сезоне, но сделаю http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/vkusnaja-kabachkovaja-zapekanka.html

И еще одну буду сейчас делать, сфотаю тогда.

[kris78]

Обожаю каба4ки
сын любит оладьи из кабачков я люблю ризотто
рецепт уже писала в кулинарной теме но повторюсь:
Ингредиенты: Рис "Арборио" — 200 Грамм, бульон куриный — 1.5-2 sтакана, лук репчатый, морковь, 4еснок , кабачки — 3-4 штуки, очищенные томаты в собственном соку

На масле (оливковом или растительном - какое вам больше по-вкус) обжариваем раздавленный чеснок, затем удаляем его со сковороды. Добавляем измельченный лук, жарим 1-2 минуты, добавляем морковь (кубиками), обжариваем и засыпаем рис. Через пару минут вливаем половину бульона (куриный или рыбный я часто готовлю просто на воде), готовим до испарения жидкости. Кабачок нарезаем кубиками.Постепенно вливаем оставшийся бульон и добавляем кабачки. вместе с кабачками я добавляю очищенные томаты в собственном соку (банку целую) Постоянно помешиваем, рис должен успевать впитывать жидкость. Соль и перец по вкусу. Готовое ризотто присыпаем тертым сыром.

[benice]

Я сделала фото, но лучше б не делала - эффект обратный. А в мульте все так выглядит неприглядно. Но вкусно!

 Скрытый текст. Необходимо зарегистрироваться.

Овощная запеканка "Южная"
1 средний кабачок
3 помидора
2-3 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст. молока
1 яйцо
соль
100гр. мелко натертого сыра.
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром
Запекаем ~30 минут до румяной корочки.

Я овощей клала меньше, тк мультя небольшая

[Anoek]

Только сегодня делала, но сфотать не подумала...
Короче поджариваем фарш(у меня говяжий обычно), потом туда можно лучок кубиками, не крупно и кабачки так же + соус для спагети. Я покупной беру обычно немножко тушим и с спагети подаем.Соус сверку, Не перемешивать в сковороде/кастрюле.
Если фарш не охота, можно и ветчину кубиками или курицу.. с ветчиной тоже оченьинтересно получается, только я тогда овощи сначала чутьтомлю, потом ветчину и соус.

[BattleAngel]

Тааакс, косяк... В этой запеканке на конвенцииуже больше часа готовится и картошка до сих пор сырая
переключила на просто верх-низ, буду подождать

[Мифсла]

я сделала типа лазанью в мульте. вместо теста - кабачки и баклажаны кружочками. соус лук/морковь/перец/сельдерей/томатпаста и специи. вкусно.

[BattleAngel]

ооооо, чего нашла Кабачки с мясом в кляре

[Совёнка]

вчера нажарила кабачковых оладьев. Вкуснотища нереальная, нежные- нежные, прямо таяли во рту. Но, увы, домашние меня не поддержали: муж отказался даже пробовать, а дочь попробовала и выплюнула. Вся в папу

На плите:



в тарелке:



оладьи были: кабачок+мука+яйцо+соль, к ним салат огурцы-помидоры(со сметаной, как ребёнок любит) и отдельно, специально для меня - сметана с чесночком

Овощная запеканка "Южная"
1 средний кабачок
3 помидора
2-3 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст. молока
1 яйцо
соль
100гр. мелко натертого сыра.
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром

сегодня готовила вот это, только ещё мяса индейки положила, чтобы мужа заманить попробовать ))) только попробовать не получилось: неожиданно поехали к свёкрам в гости и вернулись сытые подзавязку само в мульте доготовливалось...

[Izis]

Я сразу в тесто добавляю чеснок.

[Совёнка]

Izis, да я надеялась что кроме меня это ещё кто-нибудь есть будет а они чеснок не едят

[Izis]

Совёнка, я уже просто давно не надеюсь, поэтому готовлю, как я люблю
Моя дочка, кстати, любит оладьи, и с чесноком тоже.
Под мое дете не подстроишься. Например, просила несколько раз йогурт Агушу и так хорошо пила, и с утра, и на полдник. Я взяла и купила упаковку из 4-х штук. "Мама, я это не люблю..."
И я не люблю.
Вот стоят. Папа выпил от жадности 2 штуки, сказал, что больше не может.

[Совёнка]

Моя дочка, кстати, любит оладьи, и с чесноком тоже.

ну вот моя, как выяснилось, так не любит, что аж плеваться начала ))))) ещё делать буду - чеснок положу

Например, просила несколько раз йогурт Агушу и так хорошо пила, и с утра, и на полдник. Я взяла и купила упаковку из 4-х штук. "Мама, я это не люблю..."
И я не люблю.
Вот стоят. Папа выпил от жадности 2 штуки, сказал, что больше не может.

оладьи постряпать?

[Надежда 148]

Вкуснотища нереальная, нежные- нежные, прямо таяли во рту. Но, увы, домашние меня не поддержали: муж отказался даже пробовать, а дочь попробовала и выплюнула. Вся в папу

зато вам больше достанется и можно теперь смело класть чеснок в само тесто

[BattleAngel]

Совёнка, о, у меня сына - мужик! морковку с чесноком, помидоры с чесноком, ну и кабачковые оладьи - наяривает только в путь не в папашу тот много чего не ест... грибы вот меня вообще расстраивают и дочка с него пример взяла просто в сознательном возрасте отказалась есть... потому что папа не любит