Готовим к Новому году

[Safira]

обсыпаю соль-сахар смесью,

В каких пропорциях?

две соли один сахар

[MaSher]

две соли один сахар

+ 2 ст.л. любого крепкого алкоголя.
Ольга у меня еще ложку прованских трав кладет. Но то на любителя.

[malinovka]

2 ст.л. любого крепкого алкоголя.

Виски или ром можно? И как, посолить, положить рыбу и полить? Или обмазать алкоголем, потом солт?

[Крапива]

Сын попросил на новогодний стол салат "Гнездо глухаря". Рецепт есть в Кухне наизнанку, но может кто тоже его готовит? есть ли нюансы? как лучше?

[Safira]

+ 2 ст.л. любого крепкого алкоголя.
Ольга у меня еще ложку прованских трав кладет. Но то на любителя.

я вот с алкоголем не пробовала никогда - мне в принципе просто на соли вкусно, травы не кладу, пробовала розмарины всякие и тп - не понравилось, соленая рыба это просто соленая рыба, а всякие бутеры рулеты можно потом чем-то присыпать типа укропа или специй

Добавлено спустя 47 секунд:
блин у меня работы вал, а я сижу шариками звеню в шапке форума

[Кисин хвост]

шариками звеню в шапке форума

Зачем вы сказали...