Готовим к Новому году

[Вайолет]

И года не прошло, а мы наконец определились с меню.
Оливье двух видов, второй с сыром вместо картошки. Селёдка под шубой. Гнездо глухаря. Тарталетки-роллы. Бутерброды с вялеными помидорами, со шпротами. Сыр, фрукты, меренговый рулет. А, и тарталетки с икрой.

Добавлено спустя 40 секунд:
На горячее гармошка из свинины, нашла рецепт с помидорами и сыром, но сделаю скорее всего с беконом и помидором.

[Galla]

Я для шубы и оливье овощи запекла сегодня по новому рецепту.
https://dzen.ru/a/aVDeK6ReTmfDNoLR
Кратко - в силиконовом пергаменте обернутые.
Раньше запекала в стеклянной таре под фольгой, но в пергаменте больше понравилось.
Единственное надо приноровиться заворачивать

[Липен]

Достала осетров на оттайку.
Овощи на классику сварила.
Холодец варится.

[Tatsiana]

Мы к старшей дочке поедем встречать Новый год. Погуляем до часиков двух ночи и домой.

Дочка надумала запечь мясо с персиками. Я спросила, где ты персики собираешься раздобыть. Сказала, что с консервированными. Отлегло. У меня.

Продукты мы купили почти все к НГ, завтра только фрукты докуплю и сок с водой. Торт решили не брать, я на свой ДР буду большой покупать.

Не верится, что завтра последний день уходящего года. Для меня 2025 был очень даже ничего.

[Гамаюн]

У меня в морозилке гусь, но Макс отказывается его есть. Так что горячее будет обычное на обед - шея по-хранцузски и филиное куре бедра на гриле, с пурешечкой
А на ужин салаты буду есть и прочие закуски. Макс обещал попробовать оливье и шубу, но я не верю, что он станет это есть. Так что всё праздничное меню лично для меня

[мама Ксюша]

Налепили хором вареников с картошкой. Уже сто лет не лепили. Завтра наедимся самолепных, чудесно.
И завтра ещё утром хотим налепить немного пельменей с куриным фаршем. Вкусненько

[Липен]

мама Ксюша, у нас по плану гости на пельмени 4 января. Буду делать с курино-свиным фаршем.

[Гамаюн]

Сегодня за завтраком телик включила, а там опять этот ежегодный вой: замените майонез греческим йогуртом, не кладите картофель в оливье, запах при варке холодца может стать поводом для штрафа, если пожалуются соседи, селёдка под шубой хранится не больше 18 часов и прочая, прочая... Вот аж зло берёт - дайте вы людям пожрать нормально раз в год Надоели зудеть перед каждым НГ.

[Ирина З...]

Продукты мы купили почти все к НГ, завтра только фрукты докуплю и сок с водой

))) Я тоже так думала сегодня. Но к ночи к фруктам ещё добавились пунктики. Крабовых палок/мяса. За тортиком тоже нужно съездить. А у нас сегодня стихийное бедствие: снег в городе. Отсюда - не чищенные улицы, город привычно встал.

[мама Ксюша]

Гамаюн, работа их такая - зудеть. Да пусть У нас здесь вообще просто. У детей телевизора нет. Им не надо.
Я так отвыкаю от телика, пока у них

[Ирина З...]

Холодец вчера сварила, сегодня горбушу под шубой сделала.
Я шпажки купила, канапешки завтра хочу попробовать сделать.
Ещё в сети видела бутерброды с киви. Кто просто с творожным сыром делает, кто-то может шпротами.
Корзиночки для бутеров купила. Видела в ВК, начиняют смесью риса, икры, творожного, обычного сыра, крабовых палок и запекают. По, мотрим, завтра или в следующие дни сделать.

Мандарины никак не куплю: то те, что не чистятся, то мелкие. Не нравятся ни те, ни другие.

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:
У нас картофельное пюре - постоянный пункт меню с завтрашнего дня и пока не закончится холодец)))

[Галь]

Сегодня за завтраком телик включила, а там опять этот ежегодный вой

У нас телек на кухне сдох, так я первые два месяца всё хотела новый купить - как-то пусто без него, а теперь думаю, а может ну его нах

[Гамаюн]

то те, что не чистятся, то мелкие

Есть ещё вариант полная горсть костей с каждого мандарина - я такие купила И чистятся они так себе. А до этого брала мелкие и водянистые, но чистились хорошо

[Ирина З...]

Нет, если сельдь под шубой сделать и поставить на стол, а не в холодильник, да, не стоит его есть долго. Опять же, когда овощи варить, тоже принципиально.
Я традиционно делаю шубейку 30 декабря, она к новогодней ночи только пропитается. А вкуснее всего будет 1 числа. И делаю я его в трёх контейнерах: маме отдельно и нам два: "на новогодний стол" и просто поесть.

[Гамаюн]

а может ну его нах

на кухне не могу без телика - скучно Читать/в телефоне сидеть не люблю во время еды, потрындеть не с кем - одна ем

[Ирина З...]

1-3 недели назад в Пятерочке были обалденные мандарины. И чистились и размера нормального и косточек не много и вкусные. А сейчас везде совсем другие!

[Маевка]

А я даже и не знаю, буду ли готовить. Мои спать частенько до курантов уходят. Ну и смысл?

[Галь]

на кухне не могу без телика - скучно

Я себе на ноуте сериалы включаю иногда, когда ем одна. Но это не очень удобно - ноут место занимает на столе

[Гамаюн]

поставить на стол, а не в холодильник

ну это само собой

к новогодней ночи только пропитается

я сразу майонез в овощи вмешиваю, а не просто выдавливаю слоем, поэтому утром/днём делаю 31-го - нормально пропитывается

Добавлено спустя 2 минуты 6 секунд:

ноут место занимает на столе

Да Ну и не люблю, когда лишнее на столе. Но это кому как удобнее, конечно.

[Ирина З...]

Горбушу солёную попробовали. И я затрудняюсь сказать, какая мне больше понравилась.
- сухим способом в шубу положила. Она такая, без лишнего жира.
- в масле - это прямо, вкусный рыбий жир.

[Carina]

MaSher, Я не писала, но у меня тоже есть салат с сельдереем вкусный.
Сельдерей, зелёные яблоки, салат Айсберг или китайская капуста и креветки( можно морской коктейль) , заправляю майонезом, соком лимона и немного горчицы, соль. Пропорции точно не скажу, по вкусу делаю.

[MaSher]

Carina, спасибо!

[Вайолет]

А я даже и не знаю, буду ли готовить. Мои спать частенько до курантов уходят. Ну и смысл?

Так отметьте раньше, праздничный ужин.

сразу майонез в овощи вмешиваю, а не просто выдавливаю слоем, поэтому утром/днём делаю 31-го - нормально пропитывается

Вот я у Любови Сазоновой так увидела и думаю, может попробовать? Нормально получается?

[zayka]

замените майонез греческим йогуртом, не кладите картофель в оливье, запах при варке холодца может стать поводом для штрафа, если пожалуются соседи, селёдка под шубой хранится не больше 18

Да пошли они.. греческий йогурт и майонез -2 разных вещи. Даже греки росико салата (оливье,) с майонезом делают. Это ж оливье а не дзадзики.

Картошку я и так на варёный сельдерей заменяю. Но если б проблем со здоровьем не было, обязательно бы положила.
А холодец поставила вчера на ночь вариться.. сегодня проснулась-вся квартира вкусно пахнет.
Не все ж соседям своим карри на весть дом вонять.
А ещё купила чернослив. Сделаю с орехами как в детстве.

[Safira]

слушайте я все тут читала и честно пыталась быть хозяюшкой и думала приготовить чего-то нового и вот тут идей было много, в итоге все равно оставила то что точно все едят винегрет, оливье, рыба соленая, бутерброды со шпротами и икрой, шуба, холодец (покупной), мясо просто запеченое, картошка, рулеты в лаваше с крабовыми палочками, колбаса/сыр, фрукты, но за мандаринами опять надо идти. к чаю ничего не покупала, надарили всяких конфет - их и будем кто захочет, ну и дитям я собрала мешки сладкие - есть надежда что поделятся)))
сыр кстати вкусный нашла в перекрестке киприно - алтайский и еще там же помидоры фламенко сливовидные - прям для зимы очень даже ничего.