Готовим к Новому году

**fioccola** » 28 дек 2022, 00:20

Рыба под маринадом очень даже ПП, сделать что ли. Очень люблю. Маринад делаю по рецепту из Книги о вкусной и здорой пище. У меня бабушка часто делала, но это не праздничное блюдо.

Добавлено спустя 13 минут 18 секунд:
Холодец что-ли сварить. Я варю из говяжих голяшек, и желатина добавляю. И заливного из судака захотелось

**Октавия** » 28 дек 2022, 00:39

MaSher писал(а) on 27 дек 2022, 16:13 Конечно! Какой же НГ без оливье?!

а селедка под шубой? с детства ассоциация: Новый год - это оливье, красивый красный салат, из которого я старательно выковыривала селедку и отдавала папе и мандарины :dreamy-eyes:

**Арабика** » 28 дек 2022, 00:42

fioccola, тут почитаешь и руки тянутся к ножу, мультиварке и комбайну :dance:

**ЕленаР** » 28 дек 2022, 01:07

язык (свиной или говяжий)
так сварить, и с хреном/горчицей вместо колбасы
или потушить кусочками в сметане

Добавлено спустя 58 секунд:
праздники долгие, все можно успеть
и на 7 января, и 13 января
и с 31 по 9 ? (когда на работу выход)

**Вайолет** » 28 дек 2022, 08:56

Ведьмежонок писал(а) on 28 дек 2022, 00:13 Мне бы на 31-1 января побаловаться и старших детей угостит, и всё))

Тогда тебе проще купить наразвес на рынке или кусочек в вакууме в магазине.

**лайти** » 28 дек 2022, 08:58

У нас холодец бабушка варила и им с дедом, и нам. Непраздничное блюдо было.
А у мужа в семье варила его мама и варит, и как-то чаще все же на праздники, на все практически.

**MaSher** » 28 дек 2022, 09:03

лайти писал(а) on 28 дек 2022, 08:58 Непраздничное блюдо было.

У меня тоже холодец - непраздничное блюдо. А на праздник делала заливной язык. Правда, прозрачный, как слеза, бульон получается только из свиных языков, почему-то. У меня мама заливное любила. Я для нее и из курицы делала. Вкусно. А дети и Саня заливное вообще не едят. Студень еще туда-сюда. Но не в праздник.

**Safira** » 28 дек 2022, 09:31

Липен писал(а) on 27 дек 2022, 23:23 форель и сёмга прекрасно хранятся замороженные, как в соленом так и в свежем виде. Вот прямо сейчас у меня кг соленой форели лежит в морозилке.

это если ты купила для засолки охлажденную а не ранее замороженную. В большинстве супермаркетов то что называется "охлажденная" если читать мелкий шрифт на этикетке там написано что она размороженная. А туда-сюда рыба не любит - будут тряпки

**Вайолет** » 28 дек 2022, 10:35

Safira писал(а) on 28 дек 2022, 09:31 А туда-сюда рыба не любит - будут тряпки

нормально если соленая. Я солила из замороженной, а потом замораживала соленую. Ничего не тряпки. Потому что иначе ее все равно не сожрать, а свежая, которая не мороженная, у нас только речная с привкусом тины.

**Тарелка** » 28 дек 2022, 21:28

Оливье обязательно нарежу. На горячее сёмга с овощами. Салаты дочерь будет ваять.

Селёдку под шубой купим. Не люблю с нею возиться.

Холодец в этом году варить не буду. Хотя он у меня с нг больше всех ассоциируется. Но дети не едят, а мне некогда.

Добавлено спустя 41 секунду:
Забыла про красную икру. Без нее праздник не праздник. Тоже купила уже.

Добавлено спустя 2 минуты 35 секунд:

Ведьмежонок писал(а) on 28 дек 2022, 00:13 Мне бы на 31-1 января побаловаться и старших детей угостит, и всё))

Я беру стейки замороженные. Как раз на побаловать

**Ведьмежонок** » 28 дек 2022, 21:33

Нашла салатик. Голосуем - оставить моцареллу или сыпануть пармезана?))

**jannet** » 28 дек 2022, 21:33

Слушайте, а если кролика приготовить на новогодний стол - это прям сильно харам? :kuku:

Год же Кролика только в конце января начнется :idiot:

просто купила в Ашане за мегадешево кролика... 200р кг

**Ведьмежонок** » 28 дек 2022, 21:35

Вайолет писал(а) on 28 дек 2022, 08:56 Тогда тебе проще купить наразвес на рынке или кусочек в вакууме в магазине.

В итоге и купила, не успеваю ничего. Я как раз с судом и опекой эпопею завершаю (вот вовремя, блин!)
Просто самозасоленная рыба совсем другого вкуса((

**Кикимора** » 28 дек 2022, 21:36

А какого хрена мы эти восточные символы так чтим? У нас свои есть, славянские. Следующий год - Огнегривого коня. Так что харамом будет конина.

**jannet** » 28 дек 2022, 21:38

Кикимора писал(а) on 28 дек 2022, 21:36 Следующий год - Огнегривого коня. Так что харамом будет конина.

отлично, дорогая )))
так и скажу всем домашним :super:

**Safira** » 28 дек 2022, 21:41

jannet писал(а) on 28 дек 2022, 21:33 Слушайте, а если кролика приготовить на новогодний стол - это прям сильно харам?

конечно! только китайский НГ в конце января :idiot:

Добавлено спустя 3 минуты 16 секунд:

Кикимора писал(а) on 28 дек 2022, 21:36 Следующий год - Огнегривого коня.

а этот кого был?

**Кикимора** » 28 дек 2022, 21:50

Safira писал(а) on 28 дек 2022, 21:45 а этот кого был?

Златорогого Тура

**Эльфика** » 28 дек 2022, 21:50

Safira писал(а) on 28 дек 2022, 21:45 а этот кого был?

Работяга Златорогий Тур

**Липен** » 28 дек 2022, 21:53

Ведьмежонок, пармезан. Я моцареллу не очень, она мне пресная.

**fioccola** » 28 дек 2022, 22:10

Ведьмежонок, я бы моцареллу оставила, с ней будет нежнее

**Ga-lya** » 28 дек 2022, 22:47

Ведьмежонок писал(а) on 28 дек 2022, 21:33 оставить моцареллу или сыпануть пармезана

пармезан

**Galla** » 28 дек 2022, 22:55

Я думаю там опечатка перевода и изначально был задуман пармезан. Даже в первой строчке :креветки гармонируют с тертым сыром. Явно не с пресной моцареллой, которая не тертая.
Вообщем за пармезан

**И.В.** » 28 дек 2022, 23:00

Galla писал(а) on 28 дек 2022, 22:55 Я думаю там опечатка перевода и изначально был задуман пармезан.

На картинке - моцарелла :manicure:

**fioccola** » 28 дек 2022, 23:00

На фото салата явно видны шарики моцареллы

**Galla** » 28 дек 2022, 23:04

Ну фото то свое могли для приличия сделать.
Просто криветки довольно пресные и такая же моцарелла.

Готовим к Новому году

Кто сейчас на конференции