Новогодняя кутерьма

[Yulka]

тЮлька, я подумаю, пороюсь у себя, напишу потом.

[lelek]

рыбу, овощи, фрукты ж можно... грибочки или перцы нафаршировать красиво. погуглите постный новогодний стол

[Yulka]

lelek, рыба не во все дни разрешена

[Злая Аглая]

Обожаю салат "Бычье сердце", готовлю его на все праздники. Вот сижу, думаю, прокатит он без сердца?))))

[lelek]

Yulka, да, посмотрела рыбку можно 30го, 31го не прокатит. большая тема на good-cook.ru по постной кухне.

[Izis]

тЮлька, а что за рецепт?
Творог тоже нельзя?
Салат из тунца, фасоли, лука и помидорок. Заправить маслом растительным.

[Злая Аглая]

Салат из тунца

рыбку можно 30го, 31го не прокатит

Увы....
"Бычье сердце"
отварное сердце (телячье или говяжье)
Пассерованные лук с морковью
Обжаренные грибы (вешенки или опята предпочитаю, чтобы хрустящие были)
Яйца вареные
зелень.
все порезать и смешать. Можно добавить немного майонеза.

[Izis]

тЮлька, если фасоль любит - то можно и без тунца. Я так тоже ем.

[lelek]

В Рождественский пост можно употреблять в пищу следующие продукты:

любые овощи и фрукты, зелень, грибы, мучные изделия (кроме сдобы), крупы и кукурузу, бобовые (горох, фасоль, сою и соевые продукты), орехи, семечки, растительное масло, специи и пряности, рыбу и икру, морепродукты. Во время этого поста совсем необязательно полностью исключать сладкое — можно есть мармелад, изюм и другие сухофрукты, мед, черный шоколад.

В Рождественский пост запрещается есть мясо и мясные продукты (сало, колбаса, сосиски), молоко и молочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, сливочное масло), сдобную выпечку, яйца, а также блюда, в состав которых входят эти продукты.

31 декабря, понедельник: горячая растительная пища без масла.

http://nashrecept.com/postnyi-novogodniy-stol/

[Злая Аглая]

семечки,

решено. Поставлю на стол бадью с семечками

[Амальгама]

Спасибо . не знала...но догадывалась.Так неприятно читать всюду в украинских темах- на Николая. так непочтительно...всуе.без добавления Святителя или хотя бы Святого.

Татьяна, не стоит так заморачиваться. Лично мне до святости Николая вообще параллельно. Ну для меня вообще "святость" - под глубоким вопросом. А так да, Николай же он, не Петро. Да, у нас уже как то давненько в ночь на 19 Николай под подушки деткам кладет "миколайчики" (ога, Микола, Миколай на украинском) - сладости и маленькие подарочки. Дочке тоже мама "намиколаила" маленького шоколадного снеговика и игрушку "Зублс". В садике у них тоже отмечали. Я не против, пока это не несет религиозного просвещения.

Я уже чуток продуктов припасла, придумала почти меню: вот такой вот новый вариант "Оливье", салат с печенью и ананасом, салат из морковки и сельдерея, "Рафаэлло" из сыра, яиц и икры мойвы, что-то на тему "роллов", вафельный торт с селедкой, может быть грибной бисквит (он потом долго хранится), холодец, торт "Битое стекло" ну и что-то мясное-запеченное (такое чтобы ребенок мог есть, она у меня все никак не вычухается после антибиотиков). Из напитков будет скорее всего безалкогольное пиво, еще есть какое-то вишневое вино.

[Yulka]

тЮлька, рЫцепт

[+]

Скрытый текст

Мексиканский салат с кукурузой и фасолью

1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированной черной или красной фасоли
1 красный болгарский перец
1 средний помидор
1 небольшая синяя луковица
несколько перьев лука

Для соуса:
50 мл сока от кукурузы
50 мл винного уксуса ( это ооооооооооочень много, я положила 30 мл и это было многовато)
50 мл оливкового масла
20 мл табаско или другого острого соуса, я брала соус-чили для азиатской кухни, очень острый
1 ст л лимонного сока
можно добавить кинзу или другую зелень.

Промываем фасоль, нарезаем лук, я не оч люблю лук, поэтому я его промариронавала предварительно, нарезаем помидор, сливаем жидкость от кукурузы в емкость для приготовления соуса и добавляем в салат. Смешиваем все игридиенты для соуса и заливаем салат, даем настояться минут 30.

У меня муж в остатки салата еще добавил рис... ну а почему нет?

[ закрыть ]

[Anoek]

тЮлька, а если она пост блюдет, так и питьи объедаться грех может у нее напрямую спросить, что ей приготовить, а то ты расшибаться будешь зазря.
Салатов-то много разных. Морковь по корейский, из капусты с помидоркой и чуть масла не рафинированного, венигрет опять же, свекла с черносливом. Еще проще разные разносолы предложить, огурчики, помидорчики, черемшу. На хлеб можно тапенад из оливок.. если она его ест конечно
Мандаринки, ананс кольцами взять, гранат разломить, виноград... O! икру можно, бутики с икрой, а можно и баклажанную сделать/купить, лечо.
---

Мы завтра с утра за продуктами всеми кроме мяса.. его в вторник будем брать.. в среду уже рождество.
феерверк сегодня заказали на НГ, 29го муж поедет наш пакетик заберет.

[Yulka]

Anoek, а я завтра еще пашу, во вторник буду продукты закупать и готовить... у меня все как-то салатики да закуски будут... не будем жрать , будем пить

[Anoek]

Yulka, На мне ужин на всю семью в этом году... зато последующие 3 буду отдыхать на рождество

[Yulka]

Anoek, думаю, вот что на десерт делать))) в прошлом году делала корзиночки... в этом не знаю

[Anoek]

в магазинах атас уже в субботу был, народ тележками затаривался, а в среду будет и вовсе столпотворение.. мало того что праздник, так еще и 2 дня работать супермаркеты не будут потом.

[Anoek]

Yulka, Мы купили торт из мороженного и сделаю шоколадные кексики + разные меренги, шоколадки, конфетки будут.
А на НГ я писала уже Графские развалины будут.. традиционо, их все уже ждут не дождуться. Кроме как на НГ я на такой подвиг не готова ))

[Yulka]

в магазинах атас уже в субботу был, народ тележками затаривался, а в среду будет и вовсе столпотворение.. мало того что праздник, так еще и 2 дня работать супермаркеты не будут потом.

да-да, это ж апокалипсис!!!! два дня закрыты магазины, при том, что в выходные они все равно не работают... в чем причина? ...

[Yulka]

Yulka, Мы купили торт из мороженного и сделаю шоколадные кексики + разные меренги, шоколадки, конфетки будут.
А на НГ я писала уже Графские развалины будут.. традиционо, их все уже ждут не дождуться. Кроме как на НГ я на такой подвиг не готова ))

не, на НГ у меня как0-то все спланированно... а вот Рождество как-то без горячего и десерта пока... фиг знает... придумаю чего-нить... надо полистать свои записи

[Anoek]

Yulka, Почему выходные? четверг + пятница у нас закрыто. В субботу в середине дня открываются на этих выходных, в воскресенье в нашем райoне слава богу много чего работает уже. Где раньше жили получится в субботу откроются и в воскресеньe опять закрыто.

[Yulka]

Anoek, я имею ввиду в обычное время, все магазины у нас в воскресенье закрыты, поэтому я не понимаю эту истерию, что вместо 1 дня магазины не будут работать 2, при том, что народ почти не готовит!!! у нас в среду до обеда будет все работать, потом чт-пт закрыто и в сб все откроется опять

[Anoek]

Yulka, у нас гурмет этот многие на рождество делают. Всем хочется мяска посвежее, потому на последний день откладывают.

[Yulka]

Anoek, у половины моих знакомых традиционно на рождественском столе - картофельный салат и колбаски.

[Anoek]

Yulka, Че-то у вас там совсем грустно (( У нас все таки праздничный стол собирают на рождество, а вот в НГ будут Олиболен(тесто с изюмом в масле варят, бе) и шампанское .. а ужин обычный.
Слава богу мой муж эти олиболен терпеть не может тоже. Феерверки мы так 2ой год только сами пуляем, детские берем немножко. А в 12ть выходим смотреть как народ пуляет.. а как представишь сколько оно все стоило, столько денег и ПУФ за пару часов расстреляли все.