Шуба+оливье = Новый год?

[MaSher]

Готовка, в основном, на муже будет.

Везёт же!

[Вайолет]

У меня соленая рыбка готова. Вполне себе вкусный и красивый кижуч получился.

Добавлено спустя 2 минуты 51 секунду:
Не могу никак определиться, что с селедкой делать. То ли купить без хлопот готовую, то ли купить замороженную и посолить самой. Я люблю малосольную. Сейчас конечно мало шансов, что залежалую и пересоленную подсунут, но все же. И мороженную селедку только на рынке хорошую купить можно.

[WillyWonka]

У меня соленая рыбка готова. Вполне себе вкусный и красивый кижуч получился.

Мы нашу съедим еще до Нового Года... Вкусно получилось.
Я семгу засолила и не думала, что она так будет от покупной отличаться.

[Мура-вей]

А мы прошлую рыбку съели, будем новую делать. Дети требуют.

[Вайолет]

Мы нашу съедим еще до Нового Года... Вкусно получилось.

Я еще скумбрию засолила, поэтому нам должно хватить. У меня рыбина была 2400, вот где-то около килограмма засолено. Нормально и сейчас поесть, и к столу останется.

[Alameda]

скумбрию засолила

Тоже хочу сделать. Вообще, эту рыбу люблю в любом виде.

[Nathaly]

никогда, никогда больше не буду есть скумбрию.
Запекала дочке еще 3 дня назад в духовке в фольге. Хорошая свежая вкусная рыба. Мусор вынесла сразу, тарелки вымыты чисто, не пахнут. Запах жареной скумбрии не выветривается уже 3 дня не только из квартиры, а еще и в тамбуре висит. Балконы открыты, с вытяжкой все нормально

[benice]

Вообще, эту рыбу люблю в любом виде.

Терпеть не могу с беременности. Была в санатории, там оч вкусно кормили, но однажды делали скумбрию. Мы гуляли мимо окон кухни, оттуда тааак - уместное слово - воняло, что всех (беременные) чуть не стошнило. И все, как отрезало.

[BattleAngel]

никогда, никогда больше не буду есть скумбрию

обрабатывать дома термически
и то, лимон в большинстве случаев нейтрализует запах
я ее сама солю или делаю холодного копчения. делала как-то в пароварке мультиварки, но в пакете для запекания и с лимоном. не пахло потом

[pannohka]

Терпеть не могу с беременности.

Тоже не люблю с беременности. Когда младшим ходила беременная, на первых месяцах токсикоз был ужасный и муж как то скумбрию пожарил, как мне было плохо после нее. С тех пор не люблю. Зато всю другую рыбу с удовольствием ем. Сегодня карельскую форель купили - муж засолил.

[Nathaly]

никогда, никогда больше не буду есть скумбрию

обрабатывать дома термически
и то, лимон в большинстве случаев нейтрализует запах
я ее сама солю или делаю холодного копчения. делала как-то в пароварке мультиварки, но в пакете для запекания и с лимоном. не пахло потом

да я часто ее готовлю -дочка очень любит. В фольге, с лимоном. Никогда такого не было.
И рыба нормальная, нормальный запах. Просто он стоит уже 3 дня, запах свежепожареной рыбы. Тошнит уже.

[Lencha]

обажаем все запеченную скумбрию, правда делали это в доме на углях, теперь вот в квартире вас почитав, боюсь запаха

[benice]

pannohka, в период токсикоза свекровь взялась тушить (или что с ним делают, жарят?) сельдерей. Меня наизнанку выворачивало, теперь тошнит и от запаха и от вкуса

[Alameda]

Запах жареной скумбрии не выветривается уже 3 дня не только из квартиры, а еще и в тамбуре висит

воняло, что всех (беременные) чуть не стошнило. И все, как отрезало

Страшные вещи пишете.

[tarakashka]

ватник ты))) и не примазывайся к высокому одухотворенному небыдлу.

это ты вот так ласково меня сейчас небыдлом обозвала?!

Суши обожаю, вернее роллы. Десертные вина/ликёры/настойки - фу и бе

дружище!

это единственный ликер, который я могу пить. В принципе по уму его в кофе бы надо

я так и делаю. Специально покупаю для кофе, и тогда в кофе не надо добавлять ни молоко, ни сахар. Еще Бейлис в мороженое хорошо идет

Добавлено спустя 11 минут 34 секунды:

Камамбер или бри- разве это плесень? ЧистА диетический продукт

а вот Камамбер мне не нравится

попробуй в кофе с молоком или просто в молоко
еще если бэйлиз нравится, Шеридан тоже оценишь )) он по мне даже интереснее.

Точно, Бейлис еще с молоком мешают...но мне все-равно сладко, запить бы Шеридан это такая бутылка из двух составляющих белого и темно-коричневого цвета? Если да, то правда похоже на Бейлис. Но тоже сладко

А не устроить ли нам суши-Новый год Кстати, кто любит суши-роллы, какое спиртное к ним можно? А то я предпочитаю их ни с чем таким не компоновать... но НГ же!))

у нас будут, но самодельные. К суши вообще хорошо пиво идет Но на НГ пиво как-то не комильфо. Так сойдет и сухое вино

Правда мне пиво слегка заглушает их "тонкие оттенки вкуса" ))) Поэтому чаще сего я их просто жую и балдею.

я обычно чаем зеленым запиваю, но за праздничным столом как-то чай в конце подают...с тортом!

Ага, забавно получилось Ходим друг за другом и соглашаемся))))

и я тут за вами прибежала соглашаться

[Совёнка]

это ты вот так ласково меня сейчас небыдлом обозвала

Кажется, она тебя вообще не небыдлом обозвала

[tarakashka]

Кажется, она тебя вообще не небыдлом обозвала

меня-меня....я же ценю сыр с плесенью, а Маша говорит, что это только небыдлу свойственно . Ватникам только пармезан!

[MaSher]

это ты вот так ласково меня сейчас небыдлом обозвала?!

не, не тебя))) ты, хоть и любишь вонючий сыр, но однозначно свою ватную натуру в чем-нить другом проявишь. Так что твоя любовь к плесневелому сыру - это просто досадное недоразумение и статистическая погрешность. Поэтому отойди в сторонку и не мешай "лучшей незашоренной и назазомбированной части нашего общества" оплакивать свое житье-бытье и заламывать дальше руки про "нефть по 20" и "все пропало".

Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд:

я же ценю сыр с плесенью, а Маша говорит, что это только небыдлу свойственно . Ватникам только пармезан!

Ватникам только картоху! И соленый огурчик под самогон. Ты чёёё!? Пристрастие к пармезану и плесневелому сыру надо не выпячивать, а скрывать!

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:

а вот Камамбер мне не нравится

ну вот и вылезла твоя ватная натура! Сосочки где-то там во рту явно неразвиты.

[Алёнкин]

tarakashka,я к тебе в компанию. Когда все страдали по хамону, сыру и чему то там еще, я стояла в сторонке и помалкивала Мне милее картошка в любом виде, и солёный огурчик, и котлетка (особенно по Киевски), и тортик типа Наполеон или Муравейник и мороженное пломбир..... Даже икру не ем Пойду что ли сала поем на ночь

[tarakashka]

Ватникам только картоху! И соленый огурчик под самогон.

это я тоже люблю...кроме самогона

ты, хоть и любишь вонючий сыр, но однозначно свою ватную натуру в чем-нить другом проявишь.

фу-ух...выдохнула, а то думала, что прогонят меня из рядов ватников за буржуйские привычки и вкусы

Добавлено спустя 2 минуты 16 секунд:

Когда все страдали по хамону, сыру и чему то там еще, я стояла в сторонке и помалкивала

ту дело в том, что я вообще не страдалец по еде. Ну есть, конечно, предпочтения. То люблю, это терпеть не могу. Но страдать можно только от отсутствия еды, на мой взгляд! А не из-за нехватки деликатесов

[MaSher]

ту дело в том, что я вообще не страдалец по еде. Ну есть, конечно, предпочтения. То люблю, это терпеть не могу. Но страдать можно только от отсутствия еды, на мой взгляд! А не из-за нехватки деликатесов

ватник!!

[Тарелка]

phpBB [media]

[Мура-вей]

Везёт же!

Это мужу везет - с субботы по сегодняшний день не работал, 31 на полдня идет (если идет), завтра, возможно, тоже не на целый день. А у меня только в воскресенье выходной был. В общем, муж студень сварил и разобрал, из остального за мной только оливье.

[Anoek]

еще про оливье ))

1. Люсьен Оливье - шеф-повар, который придумал рецепт салата, в последствии ставшим легендарным новогодним кушанием. Месье Оливье держал в Москве в начале 1860-х годов ресторан "Эрмитаж". У Владимира Гиляровского в произведении "Москва и москвичи" есть упоминание о человеке-салате: "Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им "салатом Оливье", без которого обед не в обед и тайну которого не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то."

2. Изначально салат "Оливье" назывался "Майонез из дичи". Основными его ингредиентами были отварные рябчики и куропатки, раковые шейки, ломтики отварного говяжьего языка, рубленные яйца, корнишоны и паюсная икра. В салат также бросали нарезанное желе из бульона. Заправлялся салат провансальским соусом.

3. В оригинальный рецепт салата входила соя-кабуль. Гурманы до сих пор продолжают спорить о том, что же представлял из себя этот ингредиент. Одни утверждают, что соя-кабуль - это паста из перетертых отварных бобов. Другие убеждены, что так назывался специальный соус. В словаре Даля "соей" названо пряную приправу, следовательно, можно предположить, что соя-кабуль в рецепте Люсьена Оливье - это пикантный соус.

4. Ланспик - еще один из ингредиентов, используемых Оливье в его легендарном салате. Ланспик - это бульон, приготовленный из телячьей головы с морковью, луком, сельдереем, петрушкой, солью, перцем, лавровым листом и уксусом. Ланспиком украшали холодные закуски.

5. Во времена Советского Союза количество составляющих рецепт салата "Оливье" уменьшилось из 10 до 6. Всем известный новогодний салат теперь содержит отварные картофель, морковь, сваренные вкрутую яйца, консервированный зеленый горошек, колбасу, соленые огурцы.

6. В оригинальном рецепте "Оливье" ингредиенты нарезали бланкетами - ровными прямоугольниками, в "советской" версии - на среднего размера кубики.

7. "Русский салат" - под таким названием известен салат "Оливье" за рубежом.

8. У американцев "индекс Биг-Мака", у жителей СНГ - "индекс Оливье", придуманный газетой "Труд" в 2009 году. "Индекс Оливье" - это неофициальный расчет уровня инфляции цен на продукты питания. Особенно актуален в предновогодние дни.

http://eda.2k.ua/blog/kuliarnaya_academia/8_faktov_o_salate_olive/

[Алёнкин]

Когда все страдали по хамону, сыру и чему то там еще, я стояла в сторонке и помалкивала

ту дело в том, что я вообще не страдалец по еде. Ну есть, конечно, предпочтения. То люблю, это терпеть не могу. Но страдать можно только от отсутствия еды, на мой взгляд! А не из-за нехватки деликатесов

вот точно так же. Даже если ничего нет, для меня и хлеб с солью еда.
Я только к кофе привязана. Но даже без него прожить могу не вспоминая, это просто привычка.