Особенности национального ухода за чугунными сковородками
Сообщение №326
блины переворачивать лучше всего столовым ножом ))) По крайней мере для меня самый удобный переворачиватель блинов.
Сообщение №327
А руками кто-нибудь умеет? Я все жду того волшебного момента, когда смогу пальцами брать блин на сковороде и переворачивать. Не могу, горячо мне. А бабушка легко переворачивала всегда. Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком Сказать ты очень похудела Великолепный вариант
Сообщение №329
Самое интересное, что когда я только училась этому у бабушки , у меня получалось. Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком Сказать ты очень похудела Великолепный вариант
Сообщение №330
да Добавлено спустя 5 минут 32 секунды: Safira, нет, конечно. Для сковородок пластиковые, для казана, ковшиков разные деревянные ложки (плоская для каши, глубокая для плова, жаркого). Для блинов использую плоскую пластиковую лопатку У моей очень удобная фаска, кончик лопатки получается тоооонкий как ножик. Интересно, что фотку я нашла по запросу "лопатка для блинов", а покупала ее как лопатку для разглаживания глазури на торте в специализированном магазине. Добавлено спустя 8 минут 35 секунд:
я умею, но это имеет смысл только, если нет блинной сковороды.
Сообщение №331
Nathaly, вот ищу такую лопатку, нигде не могу найти.
Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком Сказать ты очень похудела Великолепный вариант
Сообщение №332
на чугунных раньше я так и переворачивала, с разными покрытиями никаких ножей ес-но.. потому силиконовая лопатка. У нее край узкий потому что.
я с любой сковородой руками прихватываю, может по привычке ))
Сообщение №333
Юзаю деревянные лопатки. Особенно люблю ту, что сделана из можжевельника Она до сих пор - спустя три года использования - пахнет им. В районе ручки
хочу жить в домике у моря
у моря счастья и любви вдруг сверху голос че мешает живи Открывающий двери в сказку
Сообщение №334
широкенькая такая крепкая с витой заостренной ручкой? у меня тоже из можжевельника любимая лопатка – Хотите, я скажу вам правду?
– Спасибо, у меня своя.
Сообщение №335
Дырок межды прочим ровно в 2 раза больше чем глазок, половина всех дырок у кошки вообще в противоположной от глазок стороне..... аналогично, потому у нас только тефаль, сталь медицинская и железный чугун. П.С. химиков в родне нет. Добавлено спустя 3 минуты 24 секунды: Лопатки у меня для готовки деревянные и силиконовые. Силикон мне больше нравится. Ест; 1 металическая для блинов. Добавлено спустя 4 минуты 40 секунд:
Я умею, со временем вызжигается чувствительность в кончиках пальцев, они как бы немеют и можете переворачивать. Но в моей профессии чувствительност кончиков пальцев это одно из важных требoваний, так что больше так не делаю.
Сообщение №336
Дааа хочу жить в домике у моря
у моря счастья и любви вдруг сверху голос че мешает живи Открывающий двери в сказку
Сообщение №337
это так нержавейку нынче называют? на посуде надпись "stainless steel"
я с ней подружилась с тефлоном тоже дружу, но у меня в семье есть любители поковыряться ножами и вилками в сковородках
Сообщение №338
у меня таких аж 2 штуки. Вообще вчера посмотрела у меня только деревянные лопатки и ложки что бы в сковородках мешать. Пластмассовая только одна- для мультиварки. И одна железная, но я с помощь ее только с противня что-нибудь снимаю. Почитала вас: никогда не переворачивала блины руками Оказывается и так можно. Но я не решусь, боюсь горячего... Пысы: чет то блинов захотелось с сыром. Сделать что ли? Каждый выбирает для себя
Женщину, религию, дорогу. Дьяволу служить или пророку - Каждый выбирает для себя. (Ю. Левитанский)
Сообщение №339
что же с ними делать-то надо до такого состояния? У меня даже выкинутые в лучшем виде. вот моя, ей года3-4, покрытие испорчено, жарим на ней на газе иногда, в посудомоечной моем, т.к. уже терять нечего, без масла не функционирует. У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении. Я жила одна на свете,
Никому не нужная.
Сообщение №340
а у меня "мраморная" сковородка
какая-то недорогая, точно куплена за 1500 или меньше, т.к. я тратила сертификат подаренный мне на ДР в апреле 16 года. пользую и в хвост и в гриву, мою в посудомойке. без масла фурычит только с чем-то жирным, но масла ей в принципе много не надо, я где-то чайную ложечку размазываю кисточкой силиконовой, хватает. в инструкции написано - перегревать нельзя, у меня индукция и мне при жарке выше 7, при 9+турбо режимах, ни разу не требовалось. Мраморная сковорода не имеет никакого отношения к чистому мрамору, это всего лишь маркетинговый ход и красивое название, очень импонирующее её пятнистой поверхности. На деле же, это обычная тефлоновая сковорода, только с вкраплениями каменных частиц, которые делают покрытие более долговечным и менее подверженным царапинам. у меня на вид, что-то типа такой хотя их куча разных https://yandex.ru/images/search?p=2&tex ... 0%B4%D0%B0 на ощупь как керамика больше, я думала, что это искусственный камень, тефлона там не видела-не ощущала, и вообще только сейчас прочитала что это оно для индукции туда дно специально "приляпано" Сколько нужно демократии, чтобы свобода слова не зависела от громкости команды?
«Мир кажется таким несправедливым, когда с Россией никто не воюет!» - Премьер-министр Великобритании Палмерстон (1784–1865)
Сообщение №341
вот тут, кстати, уточнить хочу. это только на то, что не впитывает масло, типа яичницы и мясных котлет. обычные и овощные оладьи "хотят"масла на каждую партию и зачастую, поболее, чем чайную ложку Сколько нужно демократии, чтобы свобода слова не зависела от громкости команды?
«Мир кажется таким несправедливым, когда с Россией никто не воюет!» - Премьер-министр Великобритании Палмерстон (1784–1865)
Сообщение №342
это не ДО такого состояния. Это так лук пассеруется в ней))) Оно отмывается. Но еда в ней горит сразу же, она не жарится, не парится, не пассеруется, просто обугливается.
Сообщение №343
газ? Я жила одна на свете,
Никому не нужная.
Сообщение №344
а чем газ так принципиально отличается от электроплиты? У меня всю жизнь газ. Правда, с керамическими сковородками у меня любовь не сложилась. Покупала пару тескомовских. Хватало мне их месяца на 3 - полгода. потом все равно начинает прилипать. не оценила совершенно, хотя вроде аккуратно с ними обращалась. С виду такие же чистенькие, а к поверхности все липнет. не критично, но мне заметно. Хорошо, что у меня соседка по даче забирает всё, что мне не нужно. А то лежала б, как чемодан без ручки: пользоваться не пользуешься, а выкинуть жалко. О, я еще для дачи купила дешевых сковородок Moulin Villa. Вот там покрытие похоже на гранитное. Пока показали себя очень хорошо, но прослужили они всего месяца 2. Не показатель пока. Посмотрю, как следующий сезон переживут.
Сообщение №345
Маш, газ все перегревает дико, керамику я стараюсь даже не ставить на полный нагрев, на середине электричества. У меня 2 конфорки газовые, на одной кофе варю (маленькая), на второй компот и картошку варю. Вся готовка на электричестве.
Я жила одна на свете,
Никому не нужная.
Сообщение №346
так силу подачи газа ж регулировать можно)) а сковорода с толстым дном как раз равномерно распределяет тепло по поверхности сковороды. Это, наверное, просто зависит от того, кто к чему больше привык. Я пока газовую варочную панель не поставила на даче, мучилась с электроплиткой. Неудобно мне на ней.
Сообщение №347
Вот, я такую хочу попробовать!
Не, ну если у человека только газ, то он им пользоваться должен уметь У меня ничего не перегревает, даже на дешевых икеевских горит только на одной. Но она крошечная и тонкая, так.. игрушка на одно яйцо, а не сковорода. Так что дело не в газе, а в сковороде всё же, я думаю (намотала себе на ус, что керамику мне не надо).
Вот я в поиске. Икеевские дешевые все же тонкие. А дорогие.. я не поняла, чем они у них особенно от дешевых отличаются). Решила по твоей рекомендации Невские в СП поискать и вот еще "мраморные" (они мне внешне нравятся, основательно выглядят)) PS чугун я так и не распробовала. Как тут кто-то писал, также поступила - как появились новые выкинула всё, кроме одной большой. Но и этой большой не пользуюсь. Мне они тоже воняют, сам чугун при нагреве И тяжелые, собаки. И прлипает все к ним, может потому, что я их все же мою Надо только выучиться ждать,
Надо быть спокойным и упрямым.
Сообщение №348
Мой и мажь маслом. Чугун любит масло. Жизнь - удивительная штука: дырки на шкурке у кошки находятся ровно там, где у кошки глазки Во всём виноваты Путин, Бог и глобальное потепление (с) один таксист
Сообщение №349
Совёнка, мажу... перед тем, как готовить. Воняет он, ваш чугун. И мыть тоже забодаешься эту тяжесть. Ладно бы весь этот геморрой компенсировался какими-то чудесами при готовке. Но не заметила такого
Надо только выучиться ждать,
Надо быть спокойным и упрямым.
Сообщение №350
У родителей был газ и я до 32 жила с газом. Сейчас у меня в доме газ есть, но плита комбинированная, духовка электрическая. Комбинированную брали, т.к. думали, что свет будут отключать часто, сейчас очень жалею, надо было индукцию брать и все. Я жила одна на свете,
Никому не нужная. |
Кто сейчас на конференции
Сейчас эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1