Жопа синего кита

[Арабика]

На самом деле, и животный жир не тонет. Поэтому это необязательно значит, что там пальма

Тест на определение заменителя в твороге самый простой - в кипяток. И нет, настоящий не плавает хлопьями, я тогда сравнивала. На рынке купила 2 вида творога и развлекалась. И вкус не обманывает. Сколько же жира должно быть в обезжиренном, чтобы он плавал по всему стакану и на дно не падал?

[marusy]

Арабика, я бы на вкус ориентировалась. Я беру разный творог - Савушкин хуторок 1%, простоквашино 2 % и 5%, вкусвилл 5%. Всегда нормальный вкус, никакого необычного привкуса нет.

[Арабика]

Арабика, я бы на вкус ориентировалась.

я на него в первую очередь и среагировала - знакомая... не сладость, а именно привкус.

авушкин хуторок 1%, простоквашино 2 % и 5%, вкусвилл 5%.

к этим вопросов нет. И не плавают))). Но они и не стоят столько, сколько "красная цена". Придётся на чижа переходить, а в него дальше идти.

[marusy]

Арабика, дальше идти - это же как раз хорошо, повод нашагать больше.

[Belka5]

же жира должно быть в обезжиренном, чт

Нина... ты плохо училась в школе.. По крайней мере, по химии и физике
Всплывает не столько жир, а БЕЛОК....
Ты, когда курицу варишь или мясо - пенка всплывает. Белок свернувшийся
Поэтому и всплывает
Белок -первичен. Жир - вторичен

Ну, и ПОВТОРЮСЬ: всплывает и растительное масло (и подсолнечное туда же), и свиной жир... Потому что плотность жиров этих меньше воды. Вот и все
Физика и химия. И никакой магии

Поэтому творог в кипятке всплывает. А не потому что там "пальма"

[marusy]

Мы тут шли в бар и попали под перекрытие дорог и подземных переходов для репетиций парада и прохода техники. Оббежать пришлось несколько километров, да еще на каблуках. В бар пришла в мыле, старалась думать о хорошем, что зато нашагала что-то там, расход как раз увеличила перед пищевым и алкогольным развратом. Если бы не дружеская тусовка, то плюнули бы и не добирались бы в конкретное заведение, а так пришлось.

[лайти]

Арабика, Нина, а сколько ты сейчас в день шагов нахаживаешь?

[Safira]

оэтому творог в кипятке всплывает. А не потому что там "пальма"

я так понимаю Нина про хлопья писала а не про само всплытие, но я если честно думаю что в твороге как сложной органике, с разной влажностью, плотностью, структурой - вообще вопрос к всплыванию больше не от жира как такового. Ну если пусть подделка 5% жира - то она всплывает хлопьями явно не от 5% этих

[Belka5]

про хлопья писала а не про само всплытие

сначала было про не тонет )))... Про хлопья да - может быть

[Safira]

а сыр плавает или тонет? никто эксперименты британских ученых не делал?

[Тарелка]

а сыр плавает или тонет? никто эксперименты британских ученых не делал?

Читаю и думаю, то ли я ленивая, то ли мне кортизола по жизни хватает. Потому что все эти домашние тесты мне навевают известную присказку. У верблюда два горба потому,что жизнь борьба. Никогда не приходило в голову проверять дешёвый творог. Сразу скажу, я молочка Красная цена не беру. И даже не буду заморачиваться проверять его в домашних условиях. Там же куча разных факторов. И створаживание по разному может происходить и белок можно добавить. В общем,я не парюсь.

[Safira]

Сразу скажу, я молочка Красная цена не беру.

это какая то марка пятерки? совсем плохой? мы просто творога много не едим - раз в неделю на сырники вкусвиловский беру именно для сырников, он достаточно сухой, я мукой не размешиваю а практически только снаружи обваливаю, а те что более жидкие или как у юлии высоцкой будут или туда муки надо как на оладьи и не вкусно. А просто так я творог не ем, иногда да! ем творожки вкусные всякие село зеленое, царка, и еще какие-то не помню

[Тарелка]

это какая то марка пятерки? совсем плохой

Это самый дешёвый сегмент пятерки. Конкретно творог я беру только наш, кубанский. Коровка из Кореновки. Масло - вкуснотеево, сыр люблю голландский. Беру тоже наш староминский Сыродел. Если его нет, то Брест-литовск или село зелёное.

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

беру именно для сырников, он достаточно сухой, я мукой не размешиваю а практически только снаружи обваливаю

Я тоже для сырников в основном беру 5% творог, который посуше. Кладу на 2 пачки творога 1яйцо и 2ложки муки. И уже потом не обваливаю, так жарю. Форму хорошо держат.

[Safira]

Коровка из Кореновки.

я такое только мороженое беру. сыр мне тильзитер понравился село зеленое - хз чье это но самый вкусный именно в этом сорте, масдам беру какой-то в глобусе - по виду его помню, по названию нет, моцареллу на пиццу из вв колобком на 1 раз, масло беру разное всякое, я его не понимаю и оно только сыну в кашу, кефир я беру био баланс или какойто появился в пятерке с кошочкой на этикетке, йогурт царка (себе без наполнителя), молоко наше беру эковакино или амку

[Бузина]

теме

Никак не найду (( Не пойму почему...

выше есть ссылка на рецепт в этой же

[Гамаюн]

Я всё во вкусвилле беру (не реклама ). Если пользоваться скидками, то нормальные цены и качество, и сервис мне нравится. У них есть творог для сырников специальный, но я предпочитаю на сырники использовать обычный творог - люблю, чтобы чувствовалась фактура, а не полностью однородная масса. Муку добавляю и в тесто (иногда по настроению заменяю манкой), и обваливаю. Иначе не вижу смысла именно сырники делать - проще тогда запечь их в форме для сырников или сделать запеканку

[Tatsiana]

сыр плавает или тонет? никто эксперименты британских ученых не делал?

[Гамаюн]

В яндексе пишут:
На наличие растительных жиров творог проверяют так: кусочек его заливают в чашке кипятком. Натуральный творог свернётся в тугой шарик, а поддельный творог растворится, перемешается с водой, а сверху можно будет заметить жирную плёнку.
Про всплывание только на одном сайте увидела, но ему доверия нет, т.к. одним из способов предложили кошке дать - съест или не съест.
Нина, как у тебя творог повёл себя, когда ты его залила? Свернулся?

[Арабика]

Нина, как у тебя творог повёл себя, когда ты его залила? Свернулся?

уроки идут, я завтра вам всем продемонстрирую и ещё и куплю хороший )))

[Гамаюн]

Арабика, Бери несколько для чистоты эксперимента)

[fioccola]

У меня кот ест творог из вкусвилля, любой.

[Арабика]

Арабика, Нина, а сколько ты сейчас в день шагов нахаживаешь?

3 тыщи в среднем, стараюсь поднять до 5 хотя бы. В выхи на даче почти ничего не выходила, но в огород телефон не таскала.

[Ведьмежонок]

Не нравится творог Красная цена

Красная цена не может быть творогом

это какая то марка пятерки? совсем плохой?

Да, собственная марка Пятерки. Там плохое ВСЁ, не только творог. Она очень дешевая, даже в формате собственно Пятерки, которая сама по себе эконом.... Я их беру только уксус для мыться кошачьи поилок (после открывания бутылка обратно не закрывается))) и рис собаке на кашу.

[Арабика]

Согрела в микроволновке вместе с ягодами и ничего так этот творог. Но заменитель там 200%, по небу растекся. Так что ни фига не обезжиренный он

Добавлено спустя 54 секунды:

рис собаке на кашу.

Мы пропаренный едим пятерочный

[Тарелка]

Красная цена не может быть творогом

Согласна. Поэтому в его сторону даже никогда и не смотрю. Но видимо есть люди, которым нравится тестировать всякую дрянь.