Даёте ли вы чаевые?

**Тарелка** » 19 июл 2020, 16:50

выделенная тема

Роспотребнадзор разработал новые правила для кафе и ресторанов. Главное:

— новые правила разработаны в рамках «регуляторной гильотины» и призваны заменить подзаконные акты, которые потеряют силу в 2021 году, говорится в пояснительной записке;

— заведения общепита впредь не смогут включать в счёт расходы, не связанные со стоимостью товара: чаевые, комиссии и др.;

— в проекте теперь закреплена возможность дистанционного оформления заказа;

— заведение должно предоставлять клиентам ссылку на электронную книгу отзывов и предложений;

— кафе и рестораны должны будут показывать клиентам информацию об услугах (цену и условия оплаты, сведения о содержании в блюдах белков, жиров, углеводов и витаминов);

— контроль за соблюдением новых правил будет осуществлять Роспотребнадзор
@rt_russian

**Арабика** » 19 июл 2020, 18:23

Тарелка писал(а) on 19 июл 2020, 16:50 сведения о содержании в блюдах белков, жиров, углеводов и витаминов

ладно, белки-жиры, но витамины как считать? И почему чаевые в чек нельзя?

**Анчутка** » 19 июл 2020, 20:15

Арабика писал(а) on 19 июл 2020, 18:23 И почему чаевые в чек нельзя?

а вот с этим согласна.. чаевые - это добровольная плата, за качество обслуживания.
Если мне нравится как обслужили - я оставляю, а если нет - то хочу иметь право не оставлять.
Так что тут я только за!

**Ведьмежонок** » 19 июл 2020, 20:24

Я ни разу не попадала в заведения, где чаевые был бы включены в чек. Мне казалось, что это вообще не наша традиция?

**Арабика** » 19 июл 2020, 21:01

Ведьмежонок писал(а) on 19 июл 2020, 20:24 Я ни разу не попадала в заведения, где чаевые был бы включены в чек. Мне казалось, что это вообще не наша традиция?

кстати, наверное, да. :beer:

**Вайолет** » 19 июл 2020, 21:04

Ведьмежонок писал(а) on 19 июл 2020, 20:24 ни разу не попадала в заведения, где чаевые был бы включены в чек. Мне казалось, что это вообще не наша традиция?

У нас было одно такое. Пиццерия, классная кстати. Жалко, что закрылась, там тех чаевых не жалко было. И качество было классное, и цена нормальная.

**Анчутка** » 19 июл 2020, 21:19

Ведьмежонок писал(а) on 19 июл 2020, 20:24 Я ни разу не попадала в заведения

ой попадала...
иногда да,

Вайолет писал(а) on 19 июл 2020, 21:04 там тех чаевых не жалко было

а иногад - ужас ужасный и обслуживание хамское-долгое.. что никогда бы за такое не дал чаевых.. и да, было жалко.

**Lectrice** » 19 июл 2020, 22:27

Ведьмежонок писал(а) on 19 июл 2020, 20:24 Мне казалось, что это вообще не наша традиция?

есть такое, Мне кажется, это связано с оплатой картой. Частенько просто нет наличных на чаевые.
но все же это должно быть дело добровольное...

**Анчутка** » 19 июл 2020, 22:49

Lectrice писал(а) on 19 июл 2020, 22:27 есть такое, Мне кажется, это связано с оплатой картой. Частенько просто нет наличных на чаевые.

ой, не.. задолго до всех этих карт эти пункты появились

**Ведьмежонок** » 19 июл 2020, 23:35

Вайолет писал(а) on 19 июл 2020, 21:04 У нас было одно такое. Пиццерия, классная кстати.

Местная или франшиза? ))

**Вайолет** » 20 июл 2020, 00:04

Ведьмежонок писал(а) on 19 июл 2020, 23:35 Местная или франшиза? ))

Местная. Единсиаенная на весь город и нигде больше таких не было. Довольно долго она работала. Пицца была просто обалденная. Такой нигде больше не пробовала.

**Ведьмежонок** » 20 июл 2020, 00:26

Вайолет писал(а) on 20 июл 2020, 00:04 Местная

Тогда моя версия о том, что нашим не свойственно включение в счет чаевых, несостоятельна))

**Совёнка** » 20 июл 2020, 05:23

У нас было одно заведение с чаевыми в счёте. Но там своя специфика: бар при клубе, где всякие концерты проходят, группы выступают. Там и счёт на каждую позицию сразу, без накапливания, а всякие напитки так вообще оплата до того как принесли, при заказе. Потому что народ не сидит на одном месте, а постоянно мигрирует туда-сюда.

Размажут в стоимости блюд, поднимут на 10% все цены и все, будет тоже самое. Интересно, а страницу с боем посуды и прочим разрушением имущества тоже теперь нельзя будет? Такое тоже нередко встречается в заведениях где концерты проходят ))

**Анчутка** » 20 июл 2020, 05:58

Совёнка писал(а) on 20 июл 2020, 05:23 Размажут в стоимости блюд, поднимут на 10% все цены и все, будет тоже самое. Интересно, а страницу с боем посуды и прочим разрушением имущества тоже теперь нельзя будет? Такое тоже нередко встречается в заведениях где концерты проходят ))

цены и так могли всегда поднять - хозяин барин :idontno:

Чаевые - это не цена блюда - это вознаграждение конкретного человека за его работу. ив одном заведении могут быть те, кого хочется отблагодарить, и те, кого не хочется

**Тарелка** » 20 июл 2020, 07:03

Анчутка, включенные в счет они вряд ли попадали конкретеому человеку. Да и не включенные тоже сдавались в общак, а потом делились между всеми в смене. Имхо это пережиток прошлого, когда официантам зарплату не платили и чаевые были их единственным вознаграждением

Включать в счет когда начали? Большая, компания, предзаказ. Вот и появился пункт за обслуживание. Тогда по логике можно отказаться от обслуживания и принести все самому? Если нет, то услуга навязана.

**Safira** » 20 июл 2020, 09:51

Анчутка писал(а) on 19 июл 2020, 20:15 а вот с этим согласна.. чаевые - это добровольная плата, за качество обслуживания.
Если мне нравится как обслужили - я оставляю, а если нет - то хочу иметь право не оставлять.

ну и оставлять чаевые за кофе с собой как-то странно (да у нас есть такая кофейня) - там можно и посидеть, но я иногда забегаю когда в "городе" взять в машину кофе с пирожком - там чаевые были в чеке.

**Safira** » 20 июл 2020, 10:09

Ведьмежонок писал(а) on 19 июл 2020, 20:24 Я ни разу не попадала в заведения, где чаевые был бы включены в чек. Мне казалось, что это вообще не наша традиция?

я вообще не понимаю её если честно. где вкусно хорошо и уютно - люди ходят, где плохо и не вежливо - люди не ходят. Устанавливайте цены чтобы включало зп всего персонала :idontno:

Мне не нравятся эти обсуждения "ой я всегда вот столько оставляю" - типа щедрость, заправщикам на заправке, официантам. И дело не в жалко/не жалко - дело в странности этой манипуляции, вроде как не оставляя чаевых ты говоришь что "мне не понравилось", а я редко когда имею желание оставить обратную связь - просто не прийду туда больше и все. Ну и вообще мы же боремся за прозрачное налогообложение и тыпы - что такое чаевые?! премия? ну так даже если по кассе проводить - это возможность превращать нал в безнал

**Екатерина Л.** » 20 июл 2020, 11:32

В прошлом году в Адлере в одном заведении обслуживание было включено в счёт. Заведение явно местное. Я с таким встретилась в первый раз:) была удивлена, чаевые обычно оставляем , если обслуживание понравилось.

**Ведьмежонок** » 20 июл 2020, 12:03

Safira писал(а) on 20 июл 2020, 10:09 я вообще не понимаю её если честно.

Это моё "спасибо", вообще не коробит, если добровольно. В чеке... я бы туда не ходила, наверное. Из прЫнципа

**Вайолет** » 20 июл 2020, 12:18

Ведьмежонок писал(а) on 20 июл 2020, 12:03 Это моё "спасибо", вообще не коробит, если добровольно

Аналогично. Это благодарность, официант порекомендовал что-то, вовремя убирал грязные тарелки и вовремя подавал следующее блюдо, был вежлив, я благодарна. Чаевых оставляю немного, в пределах 5-10 процентов в зависимости от суммы счета. Вот там, где были включены, ходила просто потому, что качество было прекрасное. Я не знаю, что за тесто, оно было тонкое, но не сухое при этом, воздушное. Было всегда много сыра. И цена при этом была более чем нормальная. Не дешево, но и не дорого. Больше вроде нигде не припомню включенных в счет чаевых.

**Анчутка** » 20 июл 2020, 12:32

Тарелка писал(а) on 20 июл 2020, 07:03 Да и не включенные тоже сдавались в общак, а потом делились между всеми в смене.

скидываться на общак или нет - выбор человека, ничто не мешает ему не скинутся и оставить себе

Поэтому - чаевые. это не зарплата - это именно благодарность конкретному человеку.

Safira писал(а) on 20 июл 2020, 10:09 Ну и вообще мы же боремся за прозрачное налогообложение и тыпы - что такое чаевые?! премия? ну так даже если по кассе проводить - это возможность превращать нал в безнал

ну я за прозрачность и не борюсь

всегда приятнее заплатить конкретному человеку, а не менеджерам и куче посредников.. когда до человека и не дойдет большая часть суммы.

Добавлено спустя 54 секунды:

Ведьмежонок писал(а) on 20 июл 2020, 12:03 Это моё "спасибо", вообще не коробит, если добровольно.

то как готовят - зависит от повара. то как обслуживают - от официанта. Эти вещи могут быть и не связаны между собой

**Тарелка** » 20 июл 2020, 12:43

Вайолет писал(а) on 20 июл 2020, 12:18 официант порекомендовал что-то, вовремя убирал грязные тарелки и вовремя подавал следующее блюдо, был вежлив, я благодарна.

Собственно сделал все то, что и должен был сделать согласно своим обязанностям. :sorry:

Мне не нравится эта практика, но я понимаю, откуда она родом. Другое дело, почему она так надолго задержалась.

Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:

Анчутка писал(а) on 20 июл 2020, 12:33 то как готовят - зависит от повара. то как обслуживают - от официанта. Эти вещи могут быть и не связаны между собой

Да, только официанту мы готовы заплатить чаевые, а повару платить сверху не принято. :smoke:

**Анчутка** » 20 июл 2020, 12:57

Тарелка писал(а) on 20 июл 2020, 12:46 Да, только официанту мы готовы заплатить чаевые, а повару платить сверху не принято.

повар получает от владельца предприятия. Я не вижу и не знаю того повара. И если он готовит хорошо - я прихожу и предприятие получает прибыль. Если готовит плохи - я не прихожу..
а официант получает не за то, что подал блюдо, а КАК он это подал.
И да, это просто "спасибо" ДОБРОВОЛЬНОЕ

тебе не нравится - не давай :manicure: