Обладатели посудомоек! какая у вас сковородка?

[Совёнка]

Задолбалась я сковородки менять! ну полгода - максимум! У всех начинает покрытие отваливаться. Я думаю что это посудомойка виновата, из-за перепадов температур это происходит, тк в остальном я на сковороду не дышу! Лопаточки мягкие и т.д.
Сейчас купила нержавейку, но это мне тоже не нравится, чтобы не пригорало готовить надо практически во фритюре

Кто уже преодолел этот путь тысячи сковородок? Реально ли найти такую, которую не придется менять снова через полгода?

[Совёнка]

Да, у меня еще и индукция

[BattleAngel]

Теперь я ищу сковородку ерунда сплошная: по полгода выдерживают!!! и это при том что я даже не дышу на них уже: все лопатки только пластиковые и деревянные. Скучаю по чугунной, но не настолько чтобы начать мыть сковородку руками сейчас от безысходности купила из нержавейки, но хочу ее сбагрить куда-нибудь, я не готова готовить на таком количестве масла, чтобы к ней не пригорало ничего. Это уже фритюр какой-то получается

у меня керамическая правда ее нельзя мыть в посудомойке... но протереть мыльной губкой и сполоснуть не сложно.
сковородка для индукции правда чувствительна к перепадам температур, это из-за того, что керамика наносится на металл, на нее допустим нельзя выкладывать котлеты из морозилки, овощи быстрой заморозки, наверно и воду лить к картошке при повреждении слоя к ней начинает все липнуть спасти на пару дней можно прокалив солью и смазав раст.маслом.
но вот остальное готовить, ну просто класс! свеженькие котлетки, оладушки, омлеты просто замечательно
чугунной пользуюсь иногда... тяжеловата, зараза... куплю себе, наверное, еще стальную... или подумаю, можно и мультю напрячь, только дольше выходит

а вообще, постою... послушаю

[Арабика]

У меня посудомойка с 2011 года, даже две. Кастрюли - нержавейка, сковородки две: одна - нержавейка, вторая - блинница белорусская. Вот у блинницы дно покрывается пятнами и пачкается. Но раз дно - я не заморачиваюсь Чаша от мультиварки с тефлоном ведёт себя плохо, отваливается тефлон. Опять, меня это сильно не беспокоит, я давно хотела купить стальную чашу. Вторая - керамика, жива. Керамическую сковородку купила неделю назад, пока не знаю, как она себя вести будет. Ага, прочитала, не буду её там мыть.

[MaSher]

А я сковородки раз в год или чуть больше точно меняю. Вообще гипфел люблю. Сейчас с керамическим покрытием. Вроде пока жива, год уже. А еще дочь из Питера привезла тяжеленную чугунную. Классссс! Вот с ней точно ничего не будет. Но можно ли ее на индукционную плиту? У меня-то газ.

[zayka]

Я жарю на чугунной, ее в посудомойке не моют. И вообще практически не моют,я ее чищу с солью. Чугун-вещь на века.Есть еще и керамическая, но я ее не люблю. Муж на ней жарит. Моет руками.

[Свекетака]

У меня индукционка и посудомойка. Сковорода чугунная. Они же неубиваемые. Да, конечно, тяжёлая, но мне нравится, на ней жарю на минимуме масла. Хочу себе ещё чугунную купить, с бортами повыше.

[ottima]

а на чугунную не надо много масла лить?

[Свекетака]

Я жарю на чугунной, ее в посудомойке не моют.

А почему не моют?

[Свекетака]

а на чугунную не надо много масла лить?

Я немного лью. Чтобы так мало лить надо её перед первым употреблением правильно обработать - вымыть, намазать маслом и прокалить на огне. Или сначала прокалить, а потом намазать. Я уже забыла как правильно, может девочки подскажут.

[Мура-вей]

У меня сковородки из недорогих, в посудомойке я их не мою.

[Anoek]

У меня раньше ИКЕА сковородки были из серии 365. И в посудомойку пихала и на индукции хорошо себя ведут и замороженное я туда не раз кидала. Да, они наверное побыстрее дорогих летят, но далеко не пол года.
Чугунная кстати тоже есть в ИКЕА, но да, ее в посудомойку нельзя и для меня она пустая уже тяжела. (( не подумала когда покупала. Сейчас тефалевские и еще из 365 одна осталась и вот чугунная ))

[zayka]

Ну, чугунную к каждый раз после мытья прокаливать нужно, чтоб не подгорало, и чтоб сковорода не ржавела. Ну и рекомендуют мыть пореже. А чистят так: сначала салфеткой убирают основную грязь и жир, посыпают солью, нагревают, вместе с солью трут салфеткой. Она так и прокаливается лишний раз.

[Demilju]

Мы на стальные перешли с толстым дном
Туфлоновые давно разонравились
Керамика тож не очень нравится

Чугун только казанчик для плиты

[Свекетака]

Ну, чугунную к каждый раз после мытья прокаливать нужно, чтоб не подгорало, и чтоб сковорода не ржавела. Ну и рекомендуют мыть пореже. А чистят так: сначала салфеткой убирают основную грязь и жир, посыпают солью, нагревают, вместе с солью трут салфеткой. Она так и прокаливается лишний раз.

Не знала этого. Спасибо!

[Yulka]

У меня на кухне туева хуча сковород разных калибров, глубины и форм, тефлоновые и керамические, все моются в посудомойке, исключений ни для кого нет, последние сковорооды так же подходят для индукционных, ничего ни у кого не отваливается, служат долго.
Может средство для посудомойки виновато? Слишком абразивное? Ну эт как идея

[Мифсла]

я чугунную (использую только для блинов) вообще не мою. как чуть остынет, протираю губкой и все.
масло на нее не лью, оно уже есть в тесте.

[Lo...]

А еще дочь из Питера привезла тяжеленную чугунную. Классссс! Вот с ней точно ничего не будет.

Ой, где такие богатства? У нас днём с огнём не сыщешь тяжёлую чугунную, все с какими-то примесями. А всякие тефлоновые-муфлоновые, у меня через полгода вызывают стойкое неприятие их непрактичностью.

[Мифсла]

Lo..., я свою чугунную покупала на базе, где закупаются посудой кафе и рестораны. поищите в таких местах. там, кстати, вообще сковородок с покрытием на было. только чугуний и нержавейка.

[Lo...]

Lo..., я свою чугунную покупала на базе, где закупаются посудой кафе и рестораны. поищите в таких местах. там, кстати, вообще сковородок с покрытием на было. только чугуний и нержавейка.

Спасибо. Даже знаю у кого теперь спросить.

[Izis]

Обычная тефалевская. Практически не пользуемся. Уже года 4 ей.

[kapasya]

Тефалевские, чугунные и с толстым дном обычные, моются в по судомойке постоянно, живут долго

[Дикая кошка]

У меня керамика, мою в пмм, сковородкам больше года, они как новые чаши от скороварки тоже мою в пмм. Им больше года. Проблем нет

[Terely]

У меня любимая сковорода - чугунная, старая, еще с клеточками на дне. Вещь!!! Можно пожарить рыбу, протереть салфеткой и печь блины - ни чего не пригорает! Мыть ее практически не нужно, так, бумажным полотенцем вытереть. Изредка сую в посудомойку на короткий режим (30 минут, и вода по температуре там ниже) ничего с ней не случается. Новых сколько не покупали служат не долго. Чашу от мультиварки тоже иногда мою на коротком режиме в посудомойке, ничего, как новая.
Вот еще одну такую чугунную я бы приобрела. Стальная - такая бяка, по крайней мере у меня. Пользоваться не возможно, все пригорает. Тефлоновые капризные и облазят быстро. Керамическую не брала, пугает уход и очень-очень бережное отношение, может и зря. Еще у меня малюсенькая скороводочка чугунная с керамическим покрытием, тоже хороша, но размер....

[Совёнка]

Чугун и алюминий нельзя в паосудомойку, она их слишком хорошо моет ))) С алюминия смывает его окислительную пленку и тот начинает жутко пачкаться(ну и ядовитый еще, насколько я помню школьную химию).
А чгун вообще вредно мыть. Чтобы чугунная сковорода хорошо жила, ее надо протирать салфетками и регулярно смазывать растительным маслом(первый раз их смазывают еще на заводе). Если скокороду нужно убрать на длительное хранения - надо смазать маслом обильно и положить вовнутрь бумажную салфетку, чтобы собирала капли влаги.
В случае сильных загрязнений чугунную сковороду следует прокалить с солью и снова протереть салфетками, затем маслом. Категорически нельзя замачивать чугунную посуду: может заржаветь.
Благодаря тому что чугун впитывает в себя масло с годами сковорода будет становится все лучше и лучше, улучшая свои антипригарные свойства.
А мытье в посудомойке вымывает масло из пор чугуна и сильно портитт сковороду.

Я не хочу посуду, которую в посудомойке мыть нельзя Есть у менч маленькая блинная чугунная - ну и пусть себе лежит )))) С керамическими ножами я смирилась что придется их периодически менять, т.к. тупеют от посудомойки, а точилок нормальных мне не попадалось для керамики, но мыть руками все равно не буду.

Керамическую сквовородку еще не пробовала. А как они по пригоранию? Нержавейку приобрела первый раз, так вся поджарка с картошки там осталась О.о либо надо море масла, тоже не вариант.
Невозможность складывать на сковороду продукты из морозилки - сразу отметаем. Сковорода в 90% случаев используется чтобы заморозку овощную поджарить 5% - жареная картошка, 5% - жареная курица ))) Вот и все использование сковородки )))
Всякие омлеты и т.п - делаю в пароварке. Котлеты - в духовке.

Дольше всего, кстати, как раз продержалась икеевская сковородка, которая самая дорогая с антипригарным покрытием.

Может средство для посудомойки виновато? Слишком абразивное? Ну эт как идея

да не.. это из-за перепада температур явно: моет ведь горячей, а споласкивает холодной. У нас уже совсем зима, из холодного крана вода идет ледяная. По посуде это сразу видно: уже минус сковородка, на нескольких тарелках трещины наметились. Летом посуда так не летит, т.к. холодная вода теплее.
К горячей воде подключать - тожде не вариант: кипяток же льется! уж лучше сковородку раз в год менять чем посудомойку