Готовим к Новому годуМодератор: Совёнка
Сообщение №451
Девушки, делитесь, кто как рульку готовит Просто в духовке запечь?
я трачу время как монетки
нелепо буднями звеня а может это время тратит меня
Сообщение №452
неее. я ее в темном пиве сначала варю, а потом уже в духовку. Ща попробую рецепт отыскать. А я впервые в этом году ничего не пеку. Настроения вообще нет.
Сообщение №453
Присоединяюсь к вопросу. Купила шикарную рульку. Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком Сказать ты очень похудела Великолепный вариант
Сообщение №454
MaSher, а мясо потом горчить не будет? В общем, ждем с Ветой
я трачу время как монетки
нелепо буднями звеня а может это время тратит меня
Сообщение №455
Итак Вепрево колено (выклянчено у шефповара ресторана "У Медведки" в Праге)
с вечера-ночи-утра-дня... у кого как получится, главное, чтобы мариновалась рулька (-и) не менее 12-14 часов. Рульку помыть, обсушить. 3 зубчика чеснока нарезала тонкими лепестками и нафаршировала рульки. Для маринада брала приправы: - корень имбиря - перец черный горошком - смесь четырех перцев - молотый мускатный орех - лавровый лист плюс пару кислых зеленых яблок. на дно емкости выкладываем половину имбиря (примерно с хороший грецкий орех), перец горошком, мускат, лавровый лист, порезанные яблоки. Смесью морской соли (2ч.л.) и перцев (1ч.л.) массируем свиные ноги, помещаем к специям, закидываем оставшимися имбирем и смесью соли-перцев. И самое главное: заливаем темным (но это по рецепту того повара))) пивом. Вот пиво должно быть не просто хорошим) а очень хорошим! На две свиные коленки ушло 2 бутылки. Убираем рульки в маринаде в прохладное место. Как только рульки вылежат срок, ставим варить! Во многих рецептах и советах процесс варения упразднен... Каждый для себя решает сам) Варим в мульте часа полтора. Разогреваем духовку до 180 градусов. Заворачиваем рульки в фольгу, ставим в духовку, держим около часа, переворачивая каждые 20 минут, чтобы не подгорели) Смешать мед и соевый соус, кисточкой тонко обмазать развернутые рульки и - в духовку еще на час, также регулярно и аккуратно переворачивая. Тут глаз да глаз, так как мед горит быстро. Чуть не уследишь - ноги поджарятся. Приятного аппетита))
Сообщение №456
MaSher, варить в пиве или воду надо добавлять?
я трачу время как монетки
нелепо буднями звеня а может это время тратит меня
Сообщение №457
не-не-не. никакой воды. только в пиве. Я делала и минуя процесс варки в пиве, и строго по рецепту. Мне и так, и так нравится.
Сообщение №458
По идее, за ночь нога должна хорошо промариноваться я трачу время как монетки
нелепо буднями звеня а может это время тратит меня
Сообщение №459
MaSher,
вроде было у Сончи такое, по-моему она часто делала. Чтоб сделать женщине приятно
Одним лишь только языком Сказать ты очень похудела Великолепный вариант
Сообщение №460
Я на бегу - в обед сюда заглянула. Поэтому не перечитывала всю тему и прошу извинить, если дублирую.
Собираюсь сделать на НГ такую вот необычную селёдку под шубой. И вкусно, и эффектно. Буду рада, если кому-то пригодится phpBB [media]
Сообщение №461
Яварю рульку обязательно, у меня только немного другой состав варева, варю за сутки, оставляю остывать прямо в бульоне. На след день обмазываю смесью меда и трав и запекаю
Лежу я и думаю.... пол надо помыть, белье постирать-погладить, цветочки полить... лежу я и думаю... хозяйственная я, однако, баба!
Кто в Украине жил, тот в цирке не смеется Украина будет единой и неделимой. Только очень маленькой
Сообщение №462
Муж гуся купил. Мелковат - 3600. Мы раньше венгерские покупали, килограмма по 4, сейчас нет таких.
Еще будет селедка под шубой, оливье с большим количеством колбасы (детям), студень, рулеты из лаваша, самозасоленная кета. Каждый пред Богом наг.
Жалок, наг и убог. В каждой музыке - Бах, В каждом из нас - Бог. (И. Бродский)
Сообщение №463
У на спланируется к запеканию баранья нога или утка. Пару салатов, пока не придумала каких. Детям пицца, мне ролы.
Много икры, шампанского и мандаринов.
Сообщение №464
А я Все еще болею, Рождество прошло под знаком аспирина и синупрета что будет с НГ пока неясно
Лежу я и думаю.... пол надо помыть, белье постирать-погладить, цветочки полить... лежу я и думаю... хозяйственная я, однако, баба!
Кто в Украине жил, тот в цирке не смеется Украина будет единой и неделимой. Только очень маленькой
Сообщение №465
Yulka, выздоравливай! на праздники болеть западло)))
Мне столько всего надо сделать,что я лучше пойду спать.
Сообщение №466
Еще какое, гости должны быть у них оч редкая возможность выходного на праздники. Список салатов есть, надеюсь через пару дней прийти в себя Лежу я и думаю.... пол надо помыть, белье постирать-погладить, цветочки полить... лежу я и думаю... хозяйственная я, однако, баба!
Кто в Украине жил, тот в цирке не смеется Украина будет единой и неделимой. Только очень маленькой
Сообщение №467
о-о-о, я тоже заболела Yulka, выздоравливай, нельзя болеть на Новый год – А что это за шаги такие на лестнице? – спросил Путин, поигрывая ложечкой в чашке с черным кофе.
– А это нас арестовывать идут, – ответил Шойгу и выпил стопочку коньяку. – А, ну-ну, – ответил на это Путин. Всё будет Россия , кроме Косово. Косово - это Сербия! ©
Сообщение №468
Октавия, да вот как, блин. Подыхаю уде который день, у меня такое редко, работу пришлось отменит. Жесть, в общем
Лежу я и думаю.... пол надо помыть, белье постирать-погладить, цветочки полить... лежу я и думаю... хозяйственная я, однако, баба!
Кто в Украине жил, тот в цирке не смеется Украина будет единой и неделимой. Только очень маленькой
Сообщение №469
вы че это болеть на праздники надумали
быстро всем выздоравливать Как легко обидеть человека!
Взял и бросил фразу злее перца… А потом порой не хватит века Чтоб вернуть обиженное сердце… (Асадов Эдуард Аркадьевич)
Сообщение №470
Замариновала вчера сыр к празднику себе 1,5 л банку и на подарки несколько баночек. Сегодня муж решил продегустировать . Пока оне жрале, дети заглянули в кухню в поисках корма...Кароч, надо завтра еще кг сыра купить))).
Я школяр в этом лучшем из лучших миров.
Труд мой тяжек: учитель уж больно суров! До седин я у жизни хожу в подмастерьях, Все еще не зачислен в разряд мастеров... © Иногда я просто отказываюсь понимать, почему несвежая еда, холодный кофе, отказ принять в компанию и недостаточно любезный прием могут начисто испортить людям день, обманув их ожидания. Не забывайте, что жизнь сама по себе - удивительное везение, редкое событие, случайное происшествие гигантского масштаба. Представьте себе пылинку рядом с планетой в миллиард раз крупнее Земли. Пылинка - перевес в пользу вашего рождения; огромная планета - против него. Так что бросьте психовать по пустякам. Не уподобляйтесь тому брюзге, который, получив в подарок дворец, жалуется на плесень в ванной. Помните, что вы - Черный лебедь. (Талеб Н.)
Сообщение №471
Yulka, Октавия, заканчивайте сопливиться! До НГ еще 5 дней. надо срочно выздоравливать.
Невиданный Зверь, ху из маринованный сыр? Это как?
Сообщение №472
MaSher, в магазине видела баночки с кубиками сыра по цене мерседесового колеса? Вот такие я делаю сама по рецепту отсюдаhttp://forum.say7.info/topic15700.html
Сыр режу, добавляю лук колечками, лимон дольками, чеснок, травки-муравки и заливаю маринадом из масла и бальзамического уксуса Я школяр в этом лучшем из лучших миров.
Труд мой тяжек: учитель уж больно суров! До седин я у жизни хожу в подмастерьях, Все еще не зачислен в разряд мастеров... © Иногда я просто отказываюсь понимать, почему несвежая еда, холодный кофе, отказ принять в компанию и недостаточно любезный прием могут начисто испортить людям день, обманув их ожидания. Не забывайте, что жизнь сама по себе - удивительное везение, редкое событие, случайное происшествие гигантского масштаба. Представьте себе пылинку рядом с планетой в миллиард раз крупнее Земли. Пылинка - перевес в пользу вашего рождения; огромная планета - против него. Так что бросьте психовать по пустякам. Не уподобляйтесь тому брюзге, который, получив в подарок дворец, жалуется на плесень в ванной. Помните, что вы - Черный лебедь. (Талеб Н.)
Сообщение №473
Невиданный Зверь, странно, так маринуют фету и более мягкие и молодые сыры, нежели гауда.
Лежу я и думаю.... пол надо помыть, белье постирать-погладить, цветочки полить... лежу я и думаю... хозяйственная я, однако, баба!
Кто в Украине жил, тот в цирке не смеется Украина будет единой и неделимой. Только очень маленькой
Сообщение №474
Yulka, а что странного? Мы творцы или где? Тем более твердые сыры вкуснее чем фета
Их подольше надо в маринаде держать, чем мягкие. Мои кубики еще не промариновашиеся были, что не помешало их сожрать. А к НГ как раз во вкус войдут Последний раз редактировалось Невиданный Зверь 28 дек 2016, 01:13, всего редактировалось 1 раз.
Я школяр в этом лучшем из лучших миров.
Труд мой тяжек: учитель уж больно суров! До седин я у жизни хожу в подмастерьях, Все еще не зачислен в разряд мастеров... © Иногда я просто отказываюсь понимать, почему несвежая еда, холодный кофе, отказ принять в компанию и недостаточно любезный прием могут начисто испортить людям день, обманув их ожидания. Не забывайте, что жизнь сама по себе - удивительное везение, редкое событие, случайное происшествие гигантского масштаба. Представьте себе пылинку рядом с планетой в миллиард раз крупнее Земли. Пылинка - перевес в пользу вашего рождения; огромная планета - против него. Так что бросьте психовать по пустякам. Не уподобляйтесь тому брюзге, который, получив в подарок дворец, жалуется на плесень в ванной. Помните, что вы - Черный лебедь. (Талеб Н.)
Сообщение №475
я стараюсь но по закону подлости муж в командировке, сын уехал в гости. А собака моя дважды в день гулять хочет Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд: Невиданный Зверь, как интересно. Надо попробовать – А что это за шаги такие на лестнице? – спросил Путин, поигрывая ложечкой в чашке с черным кофе.
– А это нас арестовывать идут, – ответил Шойгу и выпил стопочку коньяку. – А, ну-ну, – ответил на это Путин. Всё будет Россия , кроме Косово. Косово - это Сербия! © |
Кто сейчас на конференции
Сейчас эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0