Сегодня у меня...

**Tessi** » 26 май 2020, 22:12

Alameda писал(а) on 26 май 2020, 22:10 могучие

**Кикимора** » 26 май 2020, 22:12

Вкуснотень какая! Вот такие пироги я люблю. Сладкие - это так, баловство, а это ЕДА!

**Tessi** » 26 май 2020, 22:15

Кикимора писал(а) on 26 май 2020, 22:12 ЕДА!

Точно!

**Muffin** » 26 май 2020, 22:16

Кикимора писал(а) on 26 май 2020, 22:12 Вкуснотень какая! Вот такие пироги я люблю. Сладкие - это так, баловство, а это ЕДА!

Все запомнили? :whistle:

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:

Tessi писал(а) on 26 май 2020, 22:02 Получились, ура! Такие, как любят мои родители (их любимые начинки). И такие, какие любим мы (слои теста нетолстые, а слой начинки - толстый до безобразия).

шикарные пироги!!! :clap2:

а теста рецепт какой?

**Tessi** » 26 май 2020, 22:43

Muffin писал(а) on 26 май 2020, 22:17 а теста рецепт какой?

Дрожжевое тесто
500 г муки
200 г молока
1 пачка сухих дрожжей
1 яйцо
100 г слив. масла
80 г сахара
1 щепотка соли
1 п. ванильного сахара

Если тесто не для сладкой выпечки, то сахара меньше, соли больше, а ванилин совсем не нужен. Ну, это понятно.

Молоко подогреваю, растапливаю в нем масло. Потом даю ему чуть подостыть, добавляю один за другим все ингредиенты и замешиваю тесто.
Ставлю его минут на 40 в теплое место (тесто должно увеличиться в 2 раза).

Вынимаю, больше не обминаю - сразу леплю то, что задумала (булочки, плюшки, пирожки и т.д.).
Пирожки кладу на противень, даю минут 15, чтобы подошли, смазываю взбитым желтком и пеку при 180 градусах до готовности.

**MaSher** » 04 июн 2020, 21:48

У меня сегоднястудень.
Вчера приехали с Ликусей в Королев, наготовили мужу еды на полнедели. И сегодня вернулись обратно.
Я наварила вчера лохань студня. С картошечкой пюре очень душевно пошло.
Еще пирожок Три стакана испекла вчерась. Но Шурик его в одно лицо практически и захомячил.

**kissa-mia** » 06 июн 2020, 19:23

Лека Котик писал(а) on 23 май 2020, 18:52 По вкусу похож на грибы. Или на нечто среднее между спаржей и шпинатом.

Вкуснятина!!! Очень нравился, помнится.

**Ирина З...** » 08 июн 2020, 23:00

Спасибо Совенке за сообщение звесь, что она готовила лазанью из макарон.
Сегодня второй раз готовила, очень и очень душевно!

**Мазурка** » 03 июл 2020, 12:53

У нас жараааа :whew:

окрошку больше есть не можем))) что вы едите в жару?
Муж трясет с меня свекольник какой-то, говорит, что тоже холодным едят. Как его готовить-то?

**MaSher** » 03 июл 2020, 14:03

Мазурка писал(а) on 03 июл 2020, 12:53 Муж трясет с меня свекольник какой-то, говорит, что тоже холодным едят. Как его готовить-то?

У меня мама любит. Я вот так ей готовлю. Не уверена, что это классический рецепт, но ей так нравится.
Свеклу трешь на терке. Я в комбайне намастрячиась, т.к. она там такая тоненькая-тоненькая, примерно как корейская морковь, только потоньше чуток. Дальше туда же к свекле прокрученные помидоры (если есть свежие). Я не заморачиваюсь. У меня и томатная паста может в ход пойти, и томатный сок. Тушишь с водичкой свеклу с помидорами под крышкой до относительной мягкости. Солишь по вкусу (без фанатизма). Остужаешь.
На терке трешь или режешь тоненькой соломкой свежий огурец и редиску. Все это перемешиваешь с остывшей свеклой.
Маменька еще ложку сметаны в тарелку шарашит и яйцо, сваренное вкрутую, крошит. По-мне, ужас ужасный, а маман может целую кастрюльку навернуть, притом, что ест вообще очень мало.

**Злая Аглая** » 03 июл 2020, 14:17

Мазурка писал(а) on 03 июл 2020, 12:53 что вы едите в жару?

гаспачо!

**Мазурка** » 03 июл 2020, 14:31

MaSher писал(а) on 03 июл 2020, 14:03 Свеклу трешь на терке. Я в комбайне намастрячиась, т.к. она там такая тоненькая-тоненькая, примерно как корейская морковь, только потоньше чуток. Дальше туда же к свекле прокрученные помидоры (если есть свежие). Я не заморачиваюсь. У меня и томатная паста может в ход пойти, и томатный сок. Тушишь с водичкой свеклу с помидорами под крышкой до относительной мягкости. Солишь по вкусу (без фанатизма). Остужаешь.
На терке трешь или режешь тоненькой соломкой свежий огурец и редиску. Все это перемешиваешь с остывшей свеклой.

очень вкусно выглядит :flower:

А я что-то помню про ботву свекольную откуда-то в связи со свекольником))) ее тудыть можно?

MaSher писал(а) on 03 июл 2020, 14:03 Маменька еще ложку сметаны в тарелку шарашит и яйцо, сваренное вкрутую, крошит. По-мне, ужас ужасный, а маман может целую кастрюльку навернуть

у меня муж завтра так сделает, наверное)

Злая Аглая писал(а) on 03 июл 2020, 14:17 гаспачо!

о, точно! Это я ем))) Юль, а как готовишь?

**Крапива** » 03 июл 2020, 15:01

Мазурка писал(а) on 03 июл 2020, 12:53 У нас жараааа окрошку больше есть не можем))) что вы едите в жару?
Муж трясет с меня свекольник какой-то, говорит, что тоже холодным едят. Как его готовить-то?

Очень полезная штука форум. Сижу одна дома - я на удаленке, а муж на работу уехал, ребенок в городском спортлагере. Из еды ничего :kuku:

А тут про свекольник! А у меня как раз парочка в холодильнике завалялась. Опять же жара, горячего не хочется. Полезла в интернет, нашла подходящий рецепт (https://www.edimdoma.ru/retsepty/41658- ... svekolnik) и, опа, уже и приготовила, и пообедала

IMG-20200703-WA0000.jpeg

**Мазурка** » 03 июл 2020, 15:12

Крапива писал(а) on 03 июл 2020, 15:01 А у меня как раз парочка в холодильнике завалялась.

парочка свекл?))) или свекол? свеклушек, свеклей :idiot:

Интересно, какая у свеклы множественная форма?

Крапива писал(а) on 03 июл 2020, 15:01 Полезла в интернет

ой, я зареклась из инета рецепты брать.

Крапива писал(а) on 03 июл 2020, 15:01 и, опа, уже и приготовила, и пообедала

но если кто-то уже приготовил и понравилось, тогда другое ж дело :amore:

**Злая Аглая** » 03 июл 2020, 18:12

Мазурка писал(а) on 03 июл 2020, 14:31 как готовишь?

https://povar.ru/recipes/gaspacho_klass ... 46503.html

**MaSher** » 03 июл 2020, 18:25

Мазурка писал(а) on 03 июл 2020, 14:31 А я что-то помню про ботву свекольную откуда-то в связи со свекольником))) ее тудыть можно?

Наверное, можно. Мама что-то помнит из детства с ботвой, но я никогда так не готовила. У меня вот такой свекольник-то, кроме мамы, никто не ест.

Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:

Мазурка писал(а) on 03 июл 2020, 15:12 парочка свекл?))) или свекол?

свекол

**Ирина З...** » 03 июл 2020, 19:06

У меня сегодня морской окунь, на неподгорающей сковороде, просто посолить и поперчить. На подсолнечное масле и отварной рис. Нам ещё зелёный горошек. Дочь его не любит.

Первое - не идёт пока жарко.

**Alameda** » 03 июл 2020, 22:01

Ирина З... писал(а) on 03 июл 2020, 19:06 У меня сегодня морской окунь

И у нас

**Лунный Кстати** » 04 июл 2020, 08:59

Мазурка писал(а) on 03 июл 2020, 14:31 А я что-то помню про ботву свекольную откуда-то в связи со свекольником))) ее тудыть можно?

Нужно) если есть, то очень хорошо. Черешки можно порезать и тушить вместе со свеклой, свеклу тушу без томата ( с томатом- только к борщу) чтобы не потеряла цвет, добавляю немного уксуса или лимонного сока, немного сахара (уравновесить кислоту, но тут смотри, свекла бывает очень сладкой, а бывает вообще "никакой", в общем, пробуй в процессе, должно получиться кисловато-сладковато)) А можно эти черешки в отдельной кастрюле проварить вместе с картошкой, я люблю немного картошки в свекольнике, но я её всюду люблю)) и когда всё готово, в кастрюле это всё объединить, дать закипеть, выключить.
Свеклу обычно тонко-тонко режу, но можно и тереть, просто мне так больше нравится последнее время. Ещё можно покрошить вдобавок к зелёному огурцу солёный, для кислинки опять же и солёности - попробуй, очень вкусно. Сметана, яйцо в тарелку. На чёрный хлеб- горчицу)

**Alameda** » 31 июл 2020, 16:22

Хочу поделиться рецептом десерта, просто, вкусно и подача красивая

Два банана порезать на три части каждый, не снимая шкурки. Надеть каждую часть на палочку от мороженого. Снять кожуру. Положить банановые эскимо на тарелку и убрать в морозилку на 3-4 часа. На водяной бане растопить шоколадку, порубить ножом или потолочь орехи. Каждую эскимошку покрыть шоколадной глазурью и посыпать орехами. Делать это надо быстро, так как шоколад на ледяном банане быстро застывает, а орехам надо закрепиться в глазури. Ещё на 10 минут в морозилку - и можно есть!
По рецепту на два банана нужно 100 г шоколада и 100 г орехов. По опыту - это много, остаётся и глазурь, и орехи. Но зависит от того, насколько толстый слой шоколада.

IMG_20200731_145847.jpg

**Совёнка** » 31 июл 2020, 17:07

Пиццегриб

В шляпку шампиньона чуток сыра, кусочек салями, сверху капля кетчупа и снова сыр. И в духовку минут на 15.

Теоретически можно что угодно, но у меня было так. Вкуснааааа

IMG_20200731_205506.jpg

**Tessi** » 31 июл 2020, 17:23

Совёнка писал(а) on 31 июл 2020, 17:07 можно что угодно

Мы тоже любим в шампиньоны что угодно напихать. Только кетчуп не добавляли.
Можно грибные ножки (надо же их куда-то девать) мелко порезать, смешать с сыром и ветчиной.

**Ведьмежонок** » 31 июл 2020, 17:30

Tessi писал(а) on 31 июл 2020, 17:23 Можно грибные ножки (надо же их куда-то девать) мелко порезать, смешать с сыром и ветчиной.

Мой вариант, надо попробовать :nyam:

Совёнка, Tessi, спасибо за идею! :hearts:

**GalinovMost** » 31 июл 2020, 18:16

А можно и палочки крабовые) Мы всегда на НГ такую закуску готовим) И да, ножки в шляпки, безотходное производство

**Alameda** » 31 июл 2020, 18:17

Совёнка, я курицу пихаю и сыр :beer:

Сегодня у меня...

Кто сейчас на конференции