В этом году парни запросили оливье

Салат с креветками и сыры - моя прихоть, буду брют ими закусывать.
Готовим к Новому годуМодератор: Совёнка
Сообщение №926
Октавия, практически так все и было. Мужу вообще ровно, что будет на столе. Главное, чтобы была квашеная капуста. Старшему мясо, вернее много мяса. Младшему чипсы и сладкое.
В этом году парни запросили оливье ![]() Салат с креветками и сыры - моя прихоть, буду брют ими закусывать.
Сообщение №927
Я пару недель назад схватила приступ панкреатита (сама виновата, естественно), у мамы после болезни печень шалит, поэтому новый год у нас будет ооооочень бюджетный
![]() ![]() ![]()
Сообщение №928
Hope, как-то вы с мамой неосмотрительно поступили в канун НГ
я Юлия, ко мне на ты
Стояли звери Около двери, В них стреляли, Они умирали. ©
Сообщение №929
Из новых блюд в этот НГ - только Оливье с запечеными овощами))) попробуем, в чем отличие)
Сообщение №930
Мы этот год дома встречаем, поэтому все просто. Деть попросил оливье, муж попросил рыбу. Я хочу бутеров с икрой.
Будет оливье, стерлядь и бутеры с икрой. Все "Все будет хорошо! И не пессимиздите здесь"©
Сообщение №931
Ну маман после ковидных приключений восстанавливается, а я да... жрать меньше надо. Теперь уж точно меньше - принудительно ![]() Прикупили бутылку а-ля шампанское Даньке (та, которая конфетами набита) - достану бокалы, будем наливать/насыпать ![]() ![]()
Сообщение №932
А кто может дать проверенный рецепт утиного филе, так чтоб очень вкусно? )))
Я утку запекать-фаршировать целиком — могу, кусочками тушить с яблоками и картошкой — отлично, утиный суп — не любители, но сделаю, а вот какое то аля ресторанное блюдо хочется, но так чтоб не морочиться ))) Добавлено спустя 9 минут 12 секунд: У нас сорвалась поездка в Кострому большой толпой семейной, поэтому отмечаем скромно — я, Рома, мама. Готовить много неохота. Будет оливье, тёплый салат из рукколы с печенью кур. Мама привезёт холодец, мини шампиньоны мариновала, говорит, хорошо вышли, тоже привезёт, рулетики «тёщин язык» из баклажан. Сыры и сырокопченое всякое, бутеры с икрой. Фрукты — мандарины, личи и хурма. Сладкое — миндальный торт икейский и пирожные от палыча ассорти. Ну и попить всяко разное И вот утиное филе хочу в качестве горячего замастырить... На гарнир к нему просто овощи и зелень
Сообщение №933
Жан, я примерно так же готовлю, как в этом рецепте. Соус только брусничный. Тут с картинками. И правда, получается как в ресторане)) https://zen.yandex.ru/media/kulinarniym ... 0415810652
А че там делать? абсолютно захолустный городок. А я почти уже все приготовила Салаты все настругала, завтра только заправить оливье и докромсать туда огурцы и мясо. Мясо у меня в бульоне горячее еще бултыхается. Салат а-ля оливье с крабовыми палочками уже даже заправила. Я люблю, чтобы он настоялся немножко. Это мне хомячить в одну физию, Шурик такой не жреть. Сделала царский салат с морепродуктами и красной икрой, Сашке его любимый с крабами и рисом. Селедку под шубой завтра только яйцом сверху посыпать. Пасторма в холодильнике маринуется, завтра только в духовку. Тортик сварганила. Я молодец! Хотела еще булочки с грибами и сыром сделать, но посмотрю. Может, и до следующего года оставлю. Надо прикинуть, сколько блюд на столе получается. Должно быть 12, не меньше, по числу месяцев. Ежели фрукты и овощи считать тоже блюдом, то вполне укладываемся) У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Сообщение №934
Спасибо! Очень похоже на рецепт Гордона Рамзи, только он готовит на ХОЛОДНОЙ сковороде без масла, именно для вытапливаемая жира из кожи. Ну и запекает иначе. Вот эти товарищи переиначили рецепт и у них там баттл целый в камментах ))) https://blog-food.ru/recipes/main-dishe ... dona-ramzi Делать там (было) много чего — во-первых, поездка планировалась к родственникам со стороны мужа моей систер, продумали и программу праздника и на первые два дня нового года занятия и активности, во-вторых, собирались большой семейной компанией в большом доме, в-третьих, не разделяю твоего скепсиса насчёт города — были там дважды, мне как раз понравился городок своим уютом, историей, да и музеи, где были, почти все хороши и интересны ) Но — увы, половина нашей московской компании заболела (угу, именно ковидлой), поэтому — плак-плак
Сообщение №935
В Костроме есть еще классная кофейня Капелла. Мы каждый раз, когда на теплоходе заходим, посещаем. Сама кофейня в плане помещения ни о чем, но кофе очень хвалят. Маман фанатеет от кофе с апельсиновым соком. Туда народ из Москвы ездит кофе попить ![]()
Сообщение №936
Надо попробовать. На холодной я ни разу не делала. Но по идее жир должен потихоньку вытапливаться, хуже быть не должно. Мне тут как раз домашняя утка от сватьи перепала. Думала запечь ее с яблоками и медом. Может, у кого какой рецептик интересный есть?
Сообщение №938
![]() ![]() Я пекла медовик свой любимый, пряники (девчонки украшали) и орешки. разрез У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении. Я думал, я умный, ходил играл в прятки,
Я больше не стараюсь - теперь все в порядке.
Сообщение №939
Ну, что. Новогодние салаты все съедены. Удивительно, но в этом году я угадала с порциями прям тютелька в тютельку. Мне жалко всегда выбрасывать еду, а давиться, но обязательно доесть тоже не привыкли. А тут так ненапряжно за 2 дня подъели все оставшееся новогоднее.
Мужа я отправила на охоту. Я к маме привязана, а ему-то что дома сиднем сидеть. Окосеешь же от праздников. Зато я придумала меню на Рождество. Готовить мне ужасно лень, но праздник же все-таки. Потому салатиков будет всего 2 - любимый сашкин с крабами и цезарь. Хочу Цезарь немножко по-новому сделать. Торт сваяла уже - шоколадный без выпечки. Все переиначила на этот раз. Шоколад, в основном, молочный, вместо миндального печенья пряники, но очищенные от глазури. И коньяка бухнула от души. В жидком виде очень даже вкусно, ничуть не хуже классического рецепта, на мою имху. Завтра ганаш замастрячу - и торт готов. Утку отложила пока. Она такая крупненькая. Ну, куда нам на двоих эту лошадь. Зато у меня есть 2 цыпленка-корнишона с мой кулак размером. Вот их и приготовлю.
|
Сейчас эту тему просматривают: CommonCrawl [Bot] и гости: 0