Сегодня у меня...

[Ведьмежонок]

Alameda, практически жюльен))

[Alameda]

Ведьмежонок, ага, более быстрая вариация, без кокотниц!

[Совёнка]

Вспоминала сегодня салат, который ела однажды в столовой и название было такое, окологрузинское, короткое, типа: мыцо или омцы. Там точно была фасоль и зелень. Насобирала разных продуктов, которые мне показались подходящими.

Подружка вспомнила похожее название: Цада. Точно, именно его я тогда ела

[+]

его состав, если кому интересно

500 г картофеля
250 г соленых огурцов
240 г мякоти говядины
200 г сметаны
150 г фасоли
100 г лука
20 г чеснока
перец
соль

[ закрыть ]

У меня совсем другое получилось. Похожесть примерно такая же, как у названий

Салат Ымца

IMG_20200801_183709.jpg

Пекинская капуста (хотела зелёный салат, но в магазине закончился), лук-укроп-петрушка. Отварное куриное филе, яйца, красная фасоль из банки, огурец
Заправка йогурт+васаби, соль.


Муж ворчал что травы всякой нарезала и слопал 2/3 салатницы. Потом Фил следом выгреб почти всю фасоль. Но то, что мне досталось, было очень вкусно. Такой, одновременно лёгкий и сытный.

[Ведьмежонок]

Цада. Точно, именно его я тогда ела

Вот паразиты... наша Карусель такое под именем "Алекс" продает, только с майонезом. Один из моих любимых))

[Крапива]

Люди
Помню, кто-то публиковал рецепт заливного пирога с капустой. Вроде даже Кикимора но найти не получается. Тыкните, кто понимает что я спрашиваю, а?

[Кикимора]

Вроде даже Кикимора

Не помню... Если и я, то наверняка из инета, не свой.

[Ga-lya]

Помню, кто-то публиковал рецепт заливного пирога с капустой. Вроде даже Кикимора но найти не получается. Тыкните, кто понимает что я спрашиваю, а?

У меня простой есть и с фаршем. Или прям вот, но тут заморочно, капусту обжаривать, яйца варить.
https://zen.yandex.ru/media/tastyminute ... 589b131a37

[Ga-lya]

В прошлом году пыталась найти заливной пирог, которым моя приятельница нас угощала. Помню, что на вечеринке мы раз 5 его делали - быстро и вкусно. Попробовала рецептов 10. Не нашла тот самый. Но вот эти 2 - прижились у нас.

Наливной капустный с фаршем.
Тесто
200 гр муки
200 мл кефира
150 гр сметаны
4 шт яйца
сахар 0.5 ст.л
соль 0.5 ч.л.
разрыхлитель 1 ст.л.

Начинка:
капуста 500-600 гр
фарш- 400-500 гр
соль
специи (я разные пробовала. Нам больше всего нравится зира,тмин, паприка сладкая и острая)
Зелень (укроп лучше всего, но можно и без нее)

Фарш обжарить на раст. масле (капелька), в процессе добавить специи, чтобы раскрылись.
Смешать с нашинкованной капустой, посолить по вкусу.
В смазанную форму - у меня прямоугольная (в обычную круглую 26-28 см не влезет, пирог будет разваливаться) выложить начинку, не утрамбовывать, залить тестом.
У меня тесто протекает внутрь, сверху шапки не остается.
Выпекать 45 мин 180 град.
В горячем виде пирог разваливается, нужно, чтобы подостыл.
Дети любят смазать сметаной.
Поскольку я его готовила в прошлом году раз ...дцать, то процесс модернизировала. В прямоугольную форму кладу лист пергамента с бортиками, сверху начинку, потом тесто. Вытаскиваю вместе с пергаментом на доску.

Заливной капустный с сыром.
Начинка:
500 гр. капусты- нашинковать, посолить чуть-чуть по вкусу (недосаливать!), пожмакать
100 гр. тв. сыра потереть на крупной терке или кубиками. (вкусно еще адыгейский или даже брынзу раскрошить, в общем, пробовать надо)
Перец молотый черный
Укроп - по вкусу виду. Маленький пучок.

Тесто
1 стакан муки
200 мл кефира
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соды (или 1 ч.л. с горкой разрыхлителя)
3 яйца
50 мл раст. масла
Перемешать венчиком

Начинку перемешать, выложить в форму, залить тестом, встряхнуть форму.
Выпекать 30-40 мин 190град

[...say]

Буду запекать курицу, она ждет своего часа в маринаде с розмарином

[MaSher]

...say, расскажите состав маринада. Курицу с розмарином я еще не делала))